おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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タイ風さつま揚げ

taisatuma

今日のメニュ
 トートマンプラー(雲丹さんレシピ
 柿なます
 キャベツと玉ねぎのスープ
 玄米ご飯
 梨


Noity's HAPPY CAFEの雲丹さんの作る
おいしそうなタイ料理の数々を見て、
挑戦したくなった私。
とりあえずレッドカレーペーストとドライハーブを数種類かって見ました。
実はタイ料理レストランもいったことのない私。
ちょっとしたチャレンジです。

鯰のすり身はちょっと手に入れるのが難しいので、
たらの切り身を使ってみました。
生のバイマックルーもなかったので、ドライで代用。
しかも、揚げ物の苦手な私、
勝手に焼きに変更。なので、正確にはさつま揚げではありません。

それでも、カレーペーストの複雑な香りと辛さがきいてて、
結構ぷりっとおいしく出来ました。
雲丹さんありがとう(*^_^*)
きっと鯰を使えばもっとぷりぷりに違いない。

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コメント

ワタシはタイもタイ料理屋さんも行ったことありまーす。もうあのスパイシーな香りが、たまりませぇん。未だに、タイ屋台で食べた、鳥の照り焼きと、焼き飯の味は忘れられません・・・。

*今日はいつもより、早い時間に来てみました(笑)
【2005/10/25 Tue】 URL | yoko #PQlcIJOg [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniさん、こんばんは~!
ワーイ♪作ってる作ってる~!!Σ(〃▽〃 )
何かが違う!と思ったら焼きましたか!
実は私も味はこれでいいかなぁ~と味見をするときにちょっとだけフライパンで焼いて食べたのですよー。(笑)
焼いても美味しいですよね^^
バイマックルーのドライってあるのですか!気軽に色々使えて良さそうだなぁ。

あぁまた食べたくなってきたー。(笑)

TBもありがとうございました!
私のほうからもTBさせていただきま~すvv
【2005/10/26 Wed】 URL | 雲丹 #91vX9n9I [ 編集 ] ↑PageTop

>yokoさん
タイ旅行したことあるんですかぁ。
いいなぁ。安らぎの国・・・
焼き鳥とか食べてみた~い。

>雲丹さん

早速初タイ料理です!
すごい気に入っちゃって、
他にもタイ料理に挑戦したくなっちゃいました。
次は何にしようかなぁ。

TBサンキュです(*^_^*)
【2005/10/26 Wed】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop
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今日はタイのさつま揚げ、トートマンプラーがメイン [ Noity's HAPPY CAFE ]
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
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