おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。
スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

アボガド豆腐?

今日の昼間はぽかぽか陽気。
風もそれほどでもなく、また季節が逆戻り?

でも、また明日からは寒くなるみたいなのでご注意!ですよん。
私、冷え性なのに靴下が嫌い。
地面を踏みしめてる気がしないんですよね~。

でも、今まで親父くさいからと敬遠していた5本指ソックス、ついに買っちゃいました。
コレなら指もしっかり開けるし、あったかいし。
スニーカーのときならばれません。

CIMG3756.jpg

<今日のメニュ>

 豚肉と小松菜炒めのレタス包み 2つの味で
 アボガド豆腐の白味噌仕立て
 茄子と水菜の紅生姜あえ


CIMG3758.jpg

はじめはひき肉と小松菜を炒めるつもりが、冷凍庫を覗いたら、
ひき肉がどこにもない!
奇怪な~とおもいつつも、あまり開けてもいられないので、
豚ももスライスを代用。
豚肉はさっと下ゆでしてあくを抜き、細かく刻みます。
しょうがはみじん切り、レンコンは5mm角に切って、
小松菜は茎は1cmに葉っぱは5mmに切ってから縦にざくざくと切りました。
フライパンにグレープシードオイルをしいて、生姜、豚肉を炒め、
レンコンも加えたら、中華スープ、塩、酒少々も加え、
水分がなくなったら小松菜も加えて一混ぜして出来上がり。
野菜味噌とザー菜としょうがを刻んだものを好みで一緒にレタスで巻いていただきます。
味噌だと甘辛でザー菜だとさっぱりいただけます。

CIMG3759.jpg

アボガドと寄せ豆腐をあわせて裏ごしして、葛粉を加えてよく練った
もちもちとした食感のアボガド豆腐。
コレに大根入りの甘めの白味噌汁をはっていただきました。
ゴマ豆腐とか葛粉で固めたものって甘めのおだしとよくあうんです。
あんまりアボガドっぽさはなかったけど、クリーミーな感じはアボガドのおかげ?
トマトは色が寂しかったから乗せただけ。
パプリカとかでもOKですよ~。
大根も入っているので、ちょっと関西のお雑煮っぽい味でした。

CIMG3760.jpg

蒸し茄子と水菜を紅しょうがとめんつゆを薄めにしたものであえただけ。
茄子は体を冷やすので暖める効果のあるしょうがはぜひ合わせたいものです。
紅しょうがだけだとつんつんするけど、めんつゆのおかげで
全体のまとまりが良い感じになったかな?
シンプルだけどこういうのがおいしいのよ~。

今日は、お散歩をしていたら「真昼の月」を見ることが出来ました。
そんなに珍しくないけれど、空がきれいだったから、
とくに幽玄というか、幻のようできれいでした。
うまく撮れてないけど、ちょっとだけでも雰囲気はつたわるかな?

CIMG3744.jpg


続きに作ったもの~。

その前にぽち?
にほんブログ村 料理ブログへ
母の誕生日にプレゼントしようとしていた巾着さん。
やっと出来ました。

CIMG3745.jpg


たった3つだけだけど。


CIMG3750.jpg

CIMG3751.jpg

CIMG3746.jpg

それぞれちょこっと刺繍がしてあるのです。
裏には一応イニシャル刺繍も。

仕立ては雑で苦手だけど、刺繍とかアップリケは好きなのです。

テーマ:ご飯日記 - ジャンル:グルメ


<< びっくりくりくりくりっ! | HOME | 似顔絵Tシャツ >>
コメント

アボカド豆腐だってーきゃー!
とっても美味しそうだ~大好きなアボカドと豆腐が合体して葛粉でとろり~ん
だなんてっ これはあわせてから一度ゆでるのかな?
今すぐにでも食べたいよー

真昼の月ってなんか幻想的な気分になるよね
私もこの前写メでパチリしたよ~

お母さんへのプレゼントの巾着の刺繍 すごいね
刺繍したやつを貼り付けたんじゃなくてfanifaniちゃんが刺繍したんだよね?
すごすぎーそんけーい(^-^ゝ
【2006/11/14 Tue】 URL | まめころりん #- [ 編集 ] ↑PageTop

アボカド豆腐!??
食べてみたい!!
fanifaniちゃんの料理ってホントすごいよね。
うちでは出ないものばかりだわ…^^;

それにプレゼントの巾着!
それぞれの生地にあった刺繍がしてあってすごーい!
【2006/11/15 Wed】 URL | しょこら #- [ 編集 ] ↑PageTop

この間、葛粉と挌闘したけど思ったような透明感がでなくて挫折…
一袋使った…
私も裁縫全般が苦手で~す
もちろんアップリケも刺繍もね
こまい作業がダメなんですよね~
お母さまも喜んでくれそうな、可愛い出来じゃないですかぁ!
【2006/11/15 Wed】 URL | ネコ娘 #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは、京都のnagomiです。

素敵な刺繍の巾着ですね
nagomiにも1個送ってくだされ

京都の用意は出来ましたか?
【2006/11/15 Wed】 URL | 京都のnagomi #mQop/nM. [ 編集 ] ↑PageTop

アボカド豆腐だって。すごーい。アイデア、どっから出てくるんですか??アボカド、好きなんだけど、サラダとかしかしなかったねぇ。
巾着も上手。すっごい器用だよね。うやらましいですよ。
冷えるから、素足はだめですよ。靴下はいてくださいね。(笑)
【2006/11/15 Wed】 URL | さばこ #AGjeSwRI [ 編集 ] ↑PageTop

はじめましてー

ネコ娘さんとこの
大量のコメントから
にょにょんっとお邪魔さしていただきました。

すごいーー
料理も裁縫も得意で
めっちゃすごいー

へたっぴのくせに
料理上手裁縫上手にあこがれる私

これから必見のブログとなりました。

って勝手にみてていいですか?

あっぷりけかわいー
てか
巾着・・・ほしい・・・


アボガド豆腐は一度だけチャレンジしたことがある私
でも白味噌のスープにうかべるってのは
びっくりです。

おいしそー
【2006/11/16 Thu】 URL | eriko #- [ 編集 ] ↑PageTop
コメント投稿

管理者にだけ表示を許可する

トラックバック
| HOME |

プロフィール

fanifani

Author:fanifani
料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
今年は食関係の資格をとろうと画策中。


最近の記事


Twitter


最近のコメント


最近のトラックバック


お知らせ

NPO法人犬と猫のためのライフボート~手を伸ばせば救えるいのちがある~ いつのまにやら、認定されてました!


プチメッセ

izumiさんの新刊本好評発売中です。
ちょりママさんの待望のレシピ本、発売になりました。
すごく美人でセンス抜群なブロガーさん、 いっちゃんのレシピ本が発売中!
エリオットゆかりのシンプルなごちそう [e-MOOK] (e-MOOK)エリオットゆかりのシンプルなごちそう [e-MOOK] (e-MOOK)
(2009/02/07)
エリオット ゆかり

商品詳細を見る
e0110659_9493661.jpg izumimirunの季節の野菜のおうちごはん izumimirunさんの新しいレシピ本も来週発売! 新作レシピばっかり、なんと100以上も掲載してるんですって。 これまたゼヒものですね~jumee☆faceA154


月別アーカイブ


カテゴリー


お友達の本


gremzの森


FC2カウンター


ブログ内検索


リンク



☆カブリーヌ同盟☆ マクロビ対応のレシピやヘルシースイーツレシピが一杯! 材料の購入もできたり、外国のLOHAS事情のブログも必見です。

このブログをリンクに追加する


フリーエリア

&


おいしいもの☆お取り寄せ

抹茶のお菓子でほっこり、秋ならではの栗のお菓子もいろいろ 温かいお茶も美味しい~。 POCHI/トライアルセット ナチュラルフードや手作り食の材料もいろいろそろいます。 サプリメントも充実! ウチの子たちもお世話になってます。 コチラもサプリも手作り食材も充実! Mさんのサプリはコチラで購入です。 トイレシートなら、ここが断然お得! うちは銅配合のを愛用中。 フードも無添加系そろってます。


ランキング

参加中のランキングです

レシピブログ参加してます! にほんブログ村 料理ブログへ blogram投票ボタン


ストラップ

健康運
セレブ運
金運

E.T-2.jpg
T輪さんストラップ tiwasutorapp.jpg
もじおストラップ
歯の健康運

okaMaxストラップ
フェミニン度アップ?

HUBINストラップ
身代わりお守り?


認定されました!

2kyuunosem.jpg
2kyuunosep.jpg
2kyuunoset.jpg
乗せ乗せ隊2級認定証! 初段認定!
初段に昇格! のせっと1級
のせっと1級
頑張った! 2段!
涙の結晶! c-tina.jpg
謝謝!


フリーエリア


(C)2006 E*kitchen & life???, All Rights Reserved.
(C)2006 Gravity Corp. & Lee Myoungjin (studio DTDS), All Rights Reserved.
(C)2006 GungHo Online Entertainment, Inc. All Rights Reserved.
Template by 誤爆ねーさん雑記帳.