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おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
アスタキサンチン♪

このところ、雨続き・・・
周期的にしっかり降るし、しかも降るごとに寒くなりますね。
今までが暖っか過ぎたかな~。
ワンたちも散歩にいけなくてストレスたまり気味?

CIMG3886.jpg

<今日のメニュ>

 鮭のチャンチャン風ホイル焼き
 カリフラワーのカレーピクルス
 小松菜とレンコンのポン酢和え


CIMG3887.jpg

鮭にはご存知のとおり(?)アスタキサンチンが豊富に含まれています。
老化防止ビタミンとも言われるらしく、うちの家系にはもってこい。
(祖父母とも血管系で・・・・
先週のみのさん情報によると、アスタキサンチンはリコピンと一緒に摂取すると
さらに効果的だそうです。
ちなみに鮭とリコピン野菜代表のトマトは同量が理想バランスとか。
ということで、トマト味噌を使って、チャンチャン焼き風にしました。
薄切りの玉ねぎ、斜め切りの長ネギの上にトマト味噌を乗せ、
その上に生鮭、エリンギを乗せてさらにトマト味噌。
その上にプチトマトも乗せて焼きました。
トマト味噌は生のトマトとしょうがを炒めてトマト1個に対して
味噌大さじ1半を乗せて蒸し煮にし、ペースト状にしたもの。
好みで甘みを加えても良いです。
一番下の葱がちょっとカラメル状になって全体を混ぜて食べると実においしい~!
見た目洋風でも味は和風です。

CIMG3888.jpg

固めに茹でたカリフラワーと乱切りのセロリをカレー風味の甘酢に漬けただけ。
今年はカリフラワーが安いです。
旬ってこともあるけど、いつもは400円くらいなのに、
1個280円とか。
好物なので、こういうときにいっぱい食べとかないと(●≧艸≦)

CIMG3889.jpg

まんまです。
なんのひねりもなし。
でも、ちょっと厚めに切ったレンコンがおいしかった!

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血液さらさらでぽちっとな・・

このところ、やたらくじ運がいいみたいで、SE○YUで買い物をして
くじを引いたら、こんなん当たりました~

CIMG3872.jpg

ゆで卵つくり器

中に水と卵を入れてレンジにかけるとゆで卵が作れます。

CIMG3874.jpg

こけっこぅ!
結構便利です。


<今日のMTP>


一日中家の中でつまらなくなったTさん。
いつもはおもちゃでなんか遊ばないのに・・・

CIMG3918.jpg

がしがしがし

珍しく汽車ぽっぽさんをいたぶってます。
これ、もう穴だらけ(T_T)

CIMG3919.jpg

あっ!

そんなことして、Pさん知りませんよ、どうなっても・・・

CIMG3920.jpg

あたちだって、たまにはいらいらちまつとも!

がしがしがし・・・


明日は晴れる予報~。
このまま雨だと血を見ることに?

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コメント

にゃーーーおはようです。
コメントありがとう。
って

わかたぁー
なんでいっつもおいしそーかって
色目よ色目
カラフルなのよ(いまさらおそい?)

チャンチャンに
トマトいれるって
酸味がきいていて
カラフルで
とってもジューシで
おいしそう!

まねっこしたい
小技が満載で
ほんまためになるブログです
ぬすんじゃいますこそっと。

って

3ワンズ、おとなしく留守番してくれて
えらいですね。

たまにはこんなふうにガジガジ
あそんだっていいですよね
ワンらしくって
見てるとのほほーんとしますわ

カリフラワー安いねんやぁー

でも私ド貧乏なんで・・

1つ88円以下の
ブロコリーしか買えない。。。にゃ
【2006/11/29 Wed】 URL | eriko #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは、京都のnagomiです。

老化防止にワクワクです
   メモ、メモ

ホイル焼きとってもおいしそ~ですね
美味しくって、老化防止は一石二鳥ですね
【2006/11/29 Wed】 URL | 京都のnagomi #mQop/nM. [ 編集 ] ↑PageTop

茹で玉子つくるやつ
うんうん
うちもありますわぁ
こないだそういえば粗品で
温泉たまごつくるやつ貰いました
なかなか美味しくできましたよ
【2006/11/29 Wed】 URL | munixyu #vJDZkvBc [ 編集 ] ↑PageTop

v-280erikoさん
並べてみて同じ色が偏るときもしょっちゅうだけどね~。
健康オタクだからいろんな番組のパクってるよ~。

うちの子達はもう落ち着いちゃったお年頃だからね、
あんまり騒がないんだよ~。
3匹超仲良しだし。

1個88円って関西価格?
そんなん見たことないよ~。

v-280nagomiさん
老化防止だけじゃなくってお肌にもいいとなると
作らずにはいきませんね~。
ホイル焼きは手間もかからないし、
冬場の定番です。

v-280munixyuさん
お宅にもありますか~。
結構いいよね。
温泉卵作るのもあるのね~。
【2006/11/30 Thu】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop
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Author:fanifani
料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
今年は食関係の資格をとろうと画策中。


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