E*kitchen & life???

おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。

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2006.12/20 [Wed]

アボトマグラタン　そしてまたまたリサイクル料理

昨日も寒かったけど、今日も寒い！
昨日はとうとうあきらめてジャケットからコートに。
でも、いつもよりは出すのが遅いかな～。

昨日はマックスたちもシャンプー。
今年最後です。
本当はもっと後がよかったんだけど、
もう予約でいっぱい。
年内でとなると昨日くらいだったので・・・
まだまだ年内の汚れはつきそうだけどね・・・

＜昨日のめにゅ＞

　アボトマグラタン
　ほうれん草の白和え柚子風味
　大根の梅和え
　切干大根と昆布の酸っぱ煮

本当はサラダにしようと買っておいたアボガド。
冷蔵庫の中で存在を忘れてかな～りやわらかく。
切ってみたら、茶色くなってるところも結構あったので、
そういうところを取り除いて、グラタン皿に並べ、
フルーツトマト(これもやわらかくなっちゃった)の４つ割にしたものと
トマト味噌、ケイパー、玄米フレーク、ハーブミックスを振って
トースターで焼きました。
トマト味噌には今回は炒めたたまねぎも混ぜて甘みを出しています。
火の通ったアボガドも結構おいしいものです。
ボリュームもあるし。
でも、次は買ったの忘れないようにしよ～。(脳年齢実年齢プラス15歳・・)

冬場は毎週のように宅配さんにほうれん草が入ってきます。
正直、あんまり得意でないのですが、食べないと・・・
で、今日は白和え。
柚子も入っていたので皮の千切りも加えて食べやすく香りよくできました。

大根も今年はニュースでもやっているように大豊作。
で、やっぱり毎週入ってくるので、毎日食べてます。
今日は厚めのいちょう切りにして軽く塩もみし、
たたいた梅とおかかであえてのりをトッピング。
我が家の定番。
きり方を変えるとまたちがった食感になります。

我が家は親子で千枚付けが大好物なので、
この季節になると京都から取り寄せるのですが、
困るのが一緒に入っている昆布。
すんごい立派なんですよ～。
これがたっぷり入っているからおいしいのですが、
細切りにして食べるにも身が厚すぎて。。。
佃煮にしても処理しきれない。
でも捨てるのはもったいない。
ということで、今回は細切り（のつもり）にして切干大根、にんじん、干ししいたけと
煮物にしてみました。
昆布をやわらかくするために煮汁にはお酢と梅干も1個入れて。
だしは昆布と干ししいたけが入るので水、酒、みりんです。
最期に薄口醤油で仕上げ。
あんなに固かった昆布もすっかり柔らかくおいしくできました。
ビバリサイクル！

何でも捨てずに食べましょう。。。ぽち？

＜クリスマス・クリスマス＞

先日焼いたシュトーレンはこんな感じにできました。

2006年版シュトーレン by fanifani

しいてあるクロスは先日近くのアンティーク雑貨カフェさんで買った
イギリスのティークロス。
ここのはどれもかわいいんだけど、
いつもお値段が・・・
でも、これはお手ごろだったので、つい。

捕獲されたおとーさん

ぼく、サンタなの？
サンタは見えないんだよ・・
サンタはプレゼントもらえないんだよ・・・

おだまり。
いい子にしないとサンタさんは来ませんよ！

ということで、仲良く親子で記念撮影。

（この写真、去年のだけど・・・）

クリスマスはファミリーもカップルも
はたまた独り者もLove&Peaceでね！

・・・ふん！
ぴーす？　

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*Comment

アボガドって加熱料理もＯＫな食材なのですね♪
ウチは結構アボガド消費する方だと思うんだけど、加熱したことはなかったなぁー(≧∇≦)

ワンズのクリスマスショット、いいですねー☆
ほんとクリスマスムード満点♪いよいよ1週間切りましたものね、クリスマス☆

posted by チョコたん
URL
2006.12/20 15:11分
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マックスちゃんもとうとう捕獲されたかぁ
うんうん、サンタは誰からもプレゼントがもらえないですもんね～
アボカド・・・残っているの冷蔵庫に入っている
早く遣わないと脳年齢が下がってしまうわ（笑）

posted by ネコ娘
URL
2006.12/20 15:48分
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アボガド大好きっっ
加熱したのはオムレツだけかな？？いまんとこ。
いや、そんなことは・・・思い出せないっっ（とし？？）
ああ～～お腹すいてきたっっ
（後でファミマに買出し行こうとしてるサラリーマン）

なんか父さん体毛（笑）がやけに長いと思ったよ～～～～♪♪
そういえば↓の記事のイノシシさんあまりによく出来てて
笑った・・・・特に耳が（笑）

posted by カフェミロまま
URL
2006.12/20 19:19分
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シュトーレン、自分で焼いちゃうなんてすごいね。
ワンちゃんもやっぱりきれいにして年を越すんだ。
うちも洗わないとな。
クリスマスコスチュームの３人。すっごいかわいいね。
あれも手作りしたの？？

posted by さばこ
URL
2006.12/20 20:25分
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なるほど
アボガドって
グラタンとかホットなメニューにも
あいそうですもんね

ひとついいネタゲットしたぁ

って
来春結婚・・・したいのよ

したいだけなのよ。

ていうかしてないと
確実に転勤なのよぉーーー

というわけで

ママン結婚せねばならない症候群真っ最中

だれか紹介して。。。

ワンズとの幸せ生活まもるためには
奈良県、奈良営業所のそばの
この位置に住んでいないと・・・

あぁぁぁー

来春の移動こわいよぉー

posted by eriko
URL
2006.12/20 21:39分
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こんばんは～♪
シュトーレン、焼いちゃうなんてさすがだぁ～♪
クロスは小鳥ちゃんなんだねっ。
なんだか小物のせいもあるかもしれないけど、クリスマスに
ぴったんこだねっ！！ステキ☆

しのっちも千枚漬け、大好き～。
取り寄せまでしてるんだ！！
う～～、しのっちも食べてみたい！！
立派な昆布・・・。

posted by しのっち
URL
2006.12/20 22:12分
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fanifaniちゃん　こんばんみ
シュートレンてこういうパンなのね～これってクリスマスにはつきもののパンなの？
けっこうお友達が焼いてるんだよね　ハード系っぽくみえるけどハードなのかな
おいしそ～食べたい・・なんか今お腹が減ってるんだけど・・

今年は大根もキャベツも豊作なんだってね
でも豊作すぎてキャベツなんて捨てられたりしてるみたいだから
せっせと千切りにして毎日食べてるよーもったいないねえ

３ワンちゃん達のコスプレ写真　ばっちり決まってるね～
でも１枚目のマックスくんの瞳が悲しそうに見える・・
マックスくーん泣かないで～(T∇T)

posted by まめころりん
URL
2006.12/21 00:24分
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クリスマス♪

TV番組でもクリスマス料理特集とか、自宅でお手軽クリスマス料理とかば～っかりですよね。fanifaniさんちもクリスマスムードばっちりじゃないですか！！！
うちはツリーだけ（笑）ワンにも赤の服とかないし、、、気持ちだけって感じかな？
シュートレン美味しそう☆最近お菓子作りは全くしてないなぁ。この時期だと後はブッシュドノエルとかかなぁ？？？チャレンジ！･･･は無理そうです（笑）
アボカド♪私も大好きですが、サラダとかディップとかだけで加熱は食べたことないのでやってみよ～。