2005年10月27日 23:24
今日のメニュ
かぼちゃの小龍包風
カリフラワーのレモンしょうゆ漬け
五目金平
トマトとレタスのお味噌汁
このかぼちゃの点心は昨日のメルマガで見たMunchkin's Momさんの
まねっこです。すっごい可愛いので、コチラを見てください。
これの中身をちょっとアレンジ。
筍の代わりにレンコンを入れて、
鶏がらスープでゼリーを作って種に混ぜ込んで小龍包風にしてみました。
残念だったのは、ちょっと皮が厚かったこと。
素人にはうす〜い皮で包むのは難しすぎ。
でも、皮にはかぼちゃの味がしっかりしてました。
カリフラワーのレモン醤油づけはよくお弁当にも入れます。
今回はカレーの香りのするカソーリメティというハーブを振ってみました。
金平はありものの根菜に蒸し大豆をプラス。
しゃきしゃきの中にたまにぽくっとする食感が楽しいです。
トマトの味噌汁も定番。
母のお気に入りです。
味付けは白味噌と薄口醤油。
味噌だけだとくどくなるので。。。
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かぼちゃ点心、興味もってくださった方、
ハロウィーンが楽しみな方も
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コメント
yoko | URL | PQlcIJOg
トマトのお味噌汁？初めてだぁ〜〜。今度やってみよ〜っと。しかもレタス入りですよね〜。この組み合わせだと、洋風スープにしちゃいそうですが、さすがfanifaniさんですね♪
もしかして、うさちゃんもfanifaniさんが作ったんですか？
今日でチャングム終わってしまいましたね〜。
楽しみが一つ減ってしまいました(´；ω；｀)
( 2005年10月28日 00:53 [編集] )
生栗和栗 | URL | -
おはようさん！カボチャの小ロンポウめっちゃおいしそうじゃん！かわいいじゃん！洋服も料理もかわいらしく出来ちゃうのがマジですごいよ！尊敬！！家のお母さんも洋服作りたいなーとかつぶやいているよ！笑。トマトのお味噌汁飲んだこと無いけどどんなのなんだろー！笑。
五目きんぴらっていいなだね！！
( 2005年10月28日 07:12 [編集] )
YOME | URL | z.HX8j.o
わ〜〜〜！かわいい！！
COOKPADも行ってきたよ。
パンプキンパイってありきたりだし、
食べ切れなかったりするから、こういうハロウィンはいいね〜〜！！
したのぬいぐるみ見てたら眠くなってきた・・・
かわいい〜〜気持ちよさげ！
( 2005年10月28日 14:21 [編集] )
fanifani | URL | -
>yokoさん
とまとをお味噌汁に入れると
ちょっと酸味が出ておいしいですよ〜。
ぬいぐるみはさすがに作れないので、
買ったものです！
小さいころウサギのぬいぐるみばっかり集めてたから・・
それが今では生贄に・・・
チャングム終わっちゃったけど、
１２月の再放送がまた楽しみなの！
＞和栗ちゃん
早起きだね〜！
私の趣味はおこもり系が多いかも(笑)
料理とか縫い物とか。
３匹もいると洋服買ってらんないからねぇ。
トマトの味噌汁、簡単でおいしいので、
ぜひお試しあれ〜。
＞YOMEちゃん
そうそう、かぼちゃって、結構もたないから
使いきりにと思ってやったの。
Munchkin's Momさんのレシピって、
どれも可愛いのでお気に入り(^^♪
( 2005年10月28日 22:35 [編集] )
雲丹 | URL | 91vX9n9I
Σ(〃▽〃 ) 可愛い！美味しそう！素敵っ！
カボチャが具なのではなくてカボチャの皮なんだぁ〜。こりゃいいなぁ〜ｖｖ
皮系（饅頭餃子いろいろすべて）を自分で作ったことがないので、こういうのを作ってしまう人ってすごい！と無条件降伏！！！（笑）
そして気になるのがトマト入りお味噌汁！
ちょっと甘めのうちのお味噌にあいそうな気がする！早速トマト買ったらやってみまーす♪
( 2005年10月29日 09:31 [編集] )
fanifani | URL | -
>雲丹ちゃん
見た目可愛いからつい作っちゃったけど、
実は私も皮系苦手なの・・
あれって、かなり薄くのばさないと、
具とのバランスが悪いのに、いつもちょっと,厚め。
だから、米飯がいらない位なのだ。
そうそう、トマト味噌汁は甘めの味噌や、麦味噌もあうよん。
( 2005年10月29日 22:49 [編集] )
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