おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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昨日のお土産

今日は昨日と一転、朝からずっと曇り空で
寒いってほどではないにしろ、昨日暖かかった分、
ちょっと布団から出るのがつらかった・・・

今日は半年に1回の検診のため表参道の某病院に行ってきました。
隣の表参道ヒルズでは明日発売のWindows Vistaの展示がやっていました。
Vistaってマイクロソフトはかなり自信満々な感じだけど、
普通に使うにはあんなに機能いるのかな~?
しばらくは様子見ですね。

CIMG4769.jpg

<今日のメニュ>

 光泉の長いお稲荷さん
 とろとろ蕪とグリーン白玉のスープ
 ラーパッツァイ風白菜の甘酢漬け
 マッシュポテトの海苔巻き
 


光仙のおいなりさん

昨日のお茶会でお土産に北鎌倉駅前の光泉のお寿司と
鶴屋八幡の懐中汁粉をいただきました。
見た目ご飯が多いかな~と思うけど、やっぱり老舗、絶妙なお味でした。

かぶのとろとろ汁

YOMEちゃんのところで、茹で豚ととろとろ蕪の煮物(?)を見たときに、
蕪をやわらかく煮てからつぶしていただくのっておいしそ~!ッて思って
こんなん作って見ました。
蕪って、煮物にすると油断してるうちにぐずぐずになっちゃうけど、
よ~く煮えて甘みのでたのも美味しいんですよね。
生の蕪を摩り下ろして、煮汁にすり流しにするのも美味しいけど、
こうやって煮てからつぶしても美味しい!
蕪の半分はよ~くにてつぶし、残りの半分を2cm角に切って面取り。
切り落とした部分も先に煮てしまいます。
豆乳で白玉粉をこねて、みじん切りのゆでたほうれん草も加えて
小さなお団子を作り、煮汁で煮ます。
この時にころころ蕪もいっしょに歯ごたえが残る程度に煮て、
最後にわかめも加えて出来上がり。
香り付けに柚子皮も入れました。

ラッパッツァイ

白菜とにんじん、戻した干し椎茸を千切りにして、
醤油、紹興酒、味醂、椎茸の戻し汁、花椒、シナモンスティックのかけらを一煮立ちしたものをかけます。
少しさめてからお酢を混ぜて、冷蔵庫で半日くらいおいたら食べごろ。
好みで鷹の爪もいれてピリッとさせても。

醤油3、戻し汁2、紹興酒、味醂1、酢1の割合くらい。お好みで・・・

ポテ海苔巻き

今日もマッシュポテト料理。
今回はちょっと固まりをのこして、よりお芋っぽさをのこしました。
芯にはセロリ、きゅうり、インゲン、にんじんです。
ここに、コンソメゼリーをクラッシュしたものを乗せました。

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今日もおいしゅうございました(自画自賛)でぽちり?


<今日はおもひでMTP>

孫悟空?なの


申年のとき・・・
コスプレ好きは変わらず・・・
でもやっぱり本人は迷惑そうね~( ●≧艸≦)


Tさん腕枕

腕枕で眠るTさん
旅行中の一こま。
このときはまだ極妻じゃなかったのに~

DSC00249.jpg

目も開かないうちからやっぱり耳がめくれるP
構造間違い?

テーマ:ご飯日記 - ジャンル:グルメ


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コメント

こんばんは~♪
しのっちね、お稲荷さんが大・大好物だんだよ~~~!!!
お夕飯にお稲荷さんだったら、これだけでいいってくらい。。。
グリーン白玉のスープも美味しそう!
白玉ってさ、和菓子のイメージだけど
こんな優しいスープにも合うんだねェ。
【2007/01/29 Mon】 URL | しのっち #- [ 編集 ] ↑PageTop

今や極妻なんだ・・Tさん(^_^;)
ペビーなプーちゃん可愛いよ
おさるっぽさが愛しいわぁ~(#^m^#)
何気にT母さんがめくってるってうわさも?
【2007/01/30 Tue】 URL | インとウェンのママ #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniさん、ご無沙汰です~
久々にきてみたら・・・いっぱい見たいバックナンバーのメニューばっかり~
また時間あるときに遊びにきますね★

この白玉が入ったスープ、すごくおいしそう
蕪がないんだけど、大根では、やっぱり物足りない感じかしら・・・
白玉、青海苔が入ってるのかなぁって思ったら、ホウレンソウなんですね。
それもすごくすごくおいしそう。
ここにくると、お野菜ひと手間かけてあげれる 上品な感じのレシピに出会えるから、なんだか、ほっとします~~
【2007/01/30 Tue】 URL | 小春ちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

Vistaね
どうなんでしょう
なれたXPほうがええような気も。。。
【2007/01/30 Tue】 URL | munixyu #vJDZkvBc [ 編集 ] ↑PageTop

そしてPさんの上にどっしりと乗っているTさんの足が・・・(笑)
お耳といい、これは宿命ですね(笑)
昨日、ご飯を作ろうと思って、冷凍庫を覗いたら
オレンジひとつだけだった・・・
マヨネーズもないし・・・
ウチはどうなっているんでしょうか
【2007/01/30 Tue】 URL | ネコ娘 #- [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniちゃん こんばんは
うわー ティナちゃんちっちゃいねーかわいっ
スムースの子っていつも耳がめくれてるよね
なんでだろ?毛がなくてツルツルしてるから
かな?腕枕のティナちゃんもかわいいねー

お料理も今日もこってるなあ
本当にためいきものだよ 毎日こんな健康
で美味しそうな手のこんだものが食べれて
fanifaniちゃんの家族の方達幸せだよねー

干ししいたけとシナモンスティックってっ
考え付かないくみあわせ~
かぶのも2cm角に切ってから面とりって(^^;
私にはありえない行程だよー
【2007/01/30 Tue】 URL | まめころりん #- [ 編集 ] ↑PageTop

v-379しのっちちゃん
そうなんだ~。
私もあの甘辛のお揚げさんが好き~。
白玉って、本体は甘くないから、
結構お吸い物とかにもいけるんだ~。

v-379インウェんママ
Tの足の大きさからすると
相当小さかったのよね~。
このころからモンチ( ●≧艸≦)
確かにめくってるように見えるし~。

v-379小春ちゃん
こちらこそ、いつも読み逃げで~。
スープ、大根でも大丈夫かと・・・
でも蕪独特の香りはないかも。
ちがった美味しさが味わえると思います~。

v-379munixyuさん
あのやたらすごいスピードでパラパラットなる
ウインドウがうっとおしかった・・
しばらくはXPでいいかな~なんて・・

v-379ネコ娘さん
宿命・・・
不憫なこP
でも、一番要領よく、悩みがなさそう・・・
オレンジは人間用?
でもきっと蘭丸さまよう食材はあるに違いない!

v-379まめころちゃん
スムースでも、耳が長い子はあんまりめくれないんだけどね~。
うちの子達は短いから・・・

白菜のはここに八角も入れるんだけど、
自分が苦手だから省いちゃった。
ごま油を最後に一たらしてもおいしいよん!

【2007/01/30 Tue】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
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