昨日のお土産
今日は昨日と一転、朝からずっと曇り空で
寒いってほどではないにしろ、昨日暖かかった分、
ちょっと布団から出るのがつらかった・・・
今日は半年に１回の検診のため表参道の某病院に行ってきました。
隣の表参道ヒルズでは明日発売のWindows Vistaの展示がやっていました。
Vistaってマイクロソフトはかなり自信満々な感じだけど、
普通に使うにはあんなに機能いるのかな〜？
しばらくは様子見ですね。
＜今日のメニュ＞
光泉の長いお稲荷さん
とろとろ蕪とグリーン白玉のスープ
ラーパッツァイ風白菜の甘酢漬け
マッシュポテトの海苔巻き
昨日のお茶会でお土産に北鎌倉駅前の光泉のお寿司と
鶴屋八幡の懐中汁粉をいただきました。
見た目ご飯が多いかな〜と思うけど、やっぱり老舗、絶妙なお味でした。
YOMEちゃんのところで、茹で豚ととろとろ蕪の煮物（？）を見たときに、
蕪をやわらかく煮てからつぶしていただくのっておいしそ〜！ッて思って
こんなん作って見ました。
蕪って、煮物にすると油断してるうちにぐずぐずになっちゃうけど、
よ〜く煮えて甘みのでたのも美味しいんですよね。
生の蕪を摩り下ろして、煮汁にすり流しにするのも美味しいけど、
こうやって煮てからつぶしても美味しい！
蕪の半分はよ〜くにてつぶし、残りの半分を２cm角に切って面取り。
切り落とした部分も先に煮てしまいます。
豆乳で白玉粉をこねて、みじん切りのゆでたほうれん草も加えて
小さなお団子を作り、煮汁で煮ます。
この時にころころ蕪もいっしょに歯ごたえが残る程度に煮て、
最後にわかめも加えて出来上がり。
香り付けに柚子皮も入れました。
白菜とにんじん、戻した干し椎茸を千切りにして、
醤油、紹興酒、味醂、椎茸の戻し汁、花椒、シナモンスティックのかけらを一煮立ちしたものをかけます。
少しさめてからお酢を混ぜて、冷蔵庫で半日くらいおいたら食べごろ。
好みで鷹の爪もいれてピリッとさせても。
醤油３、戻し汁２、紹興酒、味醂１、酢１の割合くらい。お好みで・・・
今日もマッシュポテト料理。
今回はちょっと固まりをのこして、よりお芋っぽさをのこしました。
芯にはセロリ、きゅうり、インゲン、にんじんです。
ここに、コンソメゼリーをクラッシュしたものを乗せました。
今日もおいしゅうございました(自画自賛)でぽちり？
＜今日はおもひでMTP＞
申年のとき・・・
コスプレ好きは変わらず・・・
でもやっぱり本人は迷惑そうね〜( ●≧艸≦)
腕枕で眠るTさん
旅行中の一こま。
このときはまだ極妻じゃなかったのに〜
目も開かないうちからやっぱり耳がめくれるP
構造間違い？
寒いってほどではないにしろ、昨日暖かかった分、
ちょっと布団から出るのがつらかった・・・
今日は半年に１回の検診のため表参道の某病院に行ってきました。
隣の表参道ヒルズでは明日発売のWindows Vistaの展示がやっていました。
Vistaってマイクロソフトはかなり自信満々な感じだけど、
普通に使うにはあんなに機能いるのかな〜？
しばらくは様子見ですね。
＜今日のメニュ＞
光泉の長いお稲荷さん
とろとろ蕪とグリーン白玉のスープ
ラーパッツァイ風白菜の甘酢漬け
マッシュポテトの海苔巻き
昨日のお茶会でお土産に北鎌倉駅前の光泉のお寿司と
鶴屋八幡の懐中汁粉をいただきました。
見た目ご飯が多いかな〜と思うけど、やっぱり老舗、絶妙なお味でした。
YOMEちゃんのところで、茹で豚ととろとろ蕪の煮物（？）を見たときに、
蕪をやわらかく煮てからつぶしていただくのっておいしそ〜！ッて思って
こんなん作って見ました。
蕪って、煮物にすると油断してるうちにぐずぐずになっちゃうけど、
よ〜く煮えて甘みのでたのも美味しいんですよね。
生の蕪を摩り下ろして、煮汁にすり流しにするのも美味しいけど、
こうやって煮てからつぶしても美味しい！
蕪の半分はよ〜くにてつぶし、残りの半分を２cm角に切って面取り。
切り落とした部分も先に煮てしまいます。
豆乳で白玉粉をこねて、みじん切りのゆでたほうれん草も加えて
小さなお団子を作り、煮汁で煮ます。
この時にころころ蕪もいっしょに歯ごたえが残る程度に煮て、
最後にわかめも加えて出来上がり。
香り付けに柚子皮も入れました。
白菜とにんじん、戻した干し椎茸を千切りにして、
醤油、紹興酒、味醂、椎茸の戻し汁、花椒、シナモンスティックのかけらを一煮立ちしたものをかけます。
少しさめてからお酢を混ぜて、冷蔵庫で半日くらいおいたら食べごろ。
好みで鷹の爪もいれてピリッとさせても。
醤油３、戻し汁２、紹興酒、味醂１、酢１の割合くらい。お好みで・・・
今日もマッシュポテト料理。
今回はちょっと固まりをのこして、よりお芋っぽさをのこしました。
芯にはセロリ、きゅうり、インゲン、にんじんです。
ここに、コンソメゼリーをクラッシュしたものを乗せました。
今日もおいしゅうございました(自画自賛)でぽちり？
＜今日はおもひでMTP＞
申年のとき・・・
コスプレ好きは変わらず・・・
でもやっぱり本人は迷惑そうね〜( ●≧艸≦)
腕枕で眠るTさん
旅行中の一こま。
このときはまだ極妻じゃなかったのに〜
目も開かないうちからやっぱり耳がめくれるP
構造間違い？
しのっちちゃん
健康運
セレブ運
金運
