おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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三寒四温

3月に入ってから、すごい風の日が続いてますね~。
急に気温が上がってみたり、寒の戻りで下がったり、
典型的な春にしては、激しくない?

一昨日昨日の嵐にしても、春の嵐というよりも、
熱帯の嵐みたいに、生温かくてスコールのような雨でしたね~。

木の緑とかも、一気に濃くなってきたような気が・・・
あっという間に春、そして夏が来ちゃうのかな~?って、
気が早いか。

CIMG5268.jpg

<今日のメニュ>

 はんぺんとお豆腐のフワフワ焼き
 玉ねぎの丸ごと煮物
 蕪と菜の花の辛子味噌和え


若布焼き

はんぺんがちょこっと余っていたので、同量の豆腐とすり合わせて
若布とじゃこも入れてお焼きにしました。
つなぎに山芋もいれたので、ふわふわもちっとして美味しかった~。
コーンとかいれてもおいしいかも。
マスタードをつけてレタスで包んでいただきました。


玉ねぎのスープ煮

なぜだか野菜袋に玉ねぎが10個くらいあったので、
今日は丸ごと乾物だしで煮ました。
干ししいたけ、昆布、玉ねぎの皮を一緒に入れて、
酒、みりんも加え、水から弱火で煮ます。
途中でにんじん、薄口醤油も加えてとろ~っとなるまで煮ます。
盛り付けるときに削り節をふって。
玉ねぎはやっぱり煮るとあま~くなっておいしいですね。

蕪の酢味噌和え

蕪を薄めにスライスして、生のまま万能味噌、辛子をまぜたものを絡めます。
水分が出てきたら戻した若芽もあえて菜の花をそえました。
塩もみしない分、蕪の甘みも全部いただけます。

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猫の春

春の日の暖かさに猫もうっとり?
と思いきや眼光鋭いね。

もくれん

木蓮もあっという間に満開。
んでもって、一昨日の風でかなり見事に散りました~・・・

<< 昨日の残りで。。。 | HOME | ちょいと行って来ます。 >>
コメント

はんぺんするのっていつも苦労してます。。。コツってあります???
猫ちゃん、いい感じに絵になってますね♪

↓、お雛様とお内裏様♪
着ぐるみモデルみたい♪
かぶりものがほんとによく似合っってかわいいのなんのって♪
来年はうちの出張お雛様にきてぇ~♪♪
【2007/03/07 Wed】 URL | じゅの #- [ 編集 ] ↑PageTop

昨日はとっても温かかったのに今日はグンと冷え込んでいるんじゃないですか?
このタイミングで春が足踏みなのかしら・・・
今日、ハンペン食べようかなぁ
【2007/03/07 Wed】 URL | ネコ娘 #- [ 編集 ] ↑PageTop

やっとこれたよ…。久しぶりにきたら、すっかり春らしいブログになってましたね。きれい。
ハンバーグかと思ったら、はんぺんとお豆腐なのね。
すっごいヘルシー。おから、また作ろうかな。めんどくさいけど。
【2007/03/07 Wed】 URL | さばこ #AGjeSwRI [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniさん、ちょいとご無沙汰しちゃってすみません。。。
最近パソコンに向かえる時間がとっても少なくてなかなか遊びに
来られませんでした。
久しぶりに来てみたら春らしい背景になっててビックリです。

今日は私も菜の花食べましたよ。
私は『辛子醤油』で。
これから春のお野菜がいっぱい食べれますね~。
fanifaniさんの春料理楽しみにしてますね☆
【2007/03/07 Wed】 URL | あちゃこ #- [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniちゃん こんばんは
←のペットシーツ思わず見に行っちゃったよ~私は一枚7円のやつを
使っているよ これは炭が入っていてにおわないのかな?ちょっぴり
気になる~。(ёё。)(。ёё)。

お豆腐とハンペンに若布とじゃこが入っているおやき美味しそうだし
ヘルシーだね~(*≧∇≦)bグッ
たまねぎも丸ごと煮てるんだ 皮も入れるの?
どういう効果があるのかな??
【2007/03/07 Wed】 URL | まめころりん #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは,京都のnagomiです

お帰りなさ~い
どちらに行ってらっしゃったか気になってま~す

京都もここ二,三日とっても寒いです
風邪にお気を付けください。
【2007/03/08 Thu】 URL | 京都のnagomi #mQop/nM. [ 編集 ] ↑PageTop

fanifani ちゃん、こんちゃ~
たまねぎの皮も使うの?
20へぇ~~~です(;^_^A アセアセ・・

はんぺんとお豆腐の~がとっても美味しそ~
☆⌒(*^-゜)bグッ!

蕪の~が入ってる器がとってもステキ ~~

MTPさんは、お休みなのね?

お出かけはどこに行ってきたのかな?
【2007/03/08 Thu】 URL | らっこ #UXr/yv2Y [ 編集 ] ↑PageTop

v-22じゅのさん
コツは・・・特にないです~。
小さくちぎってすり鉢でごんごん。
多少固まりがあっても大丈夫ですよ!

v-22ネコ娘さん
ほんと、周期的に寒くなったり暖かくなったり・・・
はんぺんって、もしかして蘭丸さまの残り?!

v-22さばこさん
こっちはすっかり、暖かい日が続いてますよん。
おからって、大豆から作るの?
そりゃ~、めんどくさいね。

v-22あちゃこさん
菜の花、食べてもおいしいし、一面の菜の花畑もきれいですよね~。
今年は春野菜菜も出が早いみたいですよ~。
何でも前倒し・・・

v-22まめころちゃん
銅入りのシーツも使ってみてるけど、
どれも、においはあんまりしないよ!
厚手だし。

玉ねぎの皮にはケルセチンっていう成分が入ってて
血がさらさらになるんだって。
玉ねぎの皮茶とかも体にいいみたいよ。

【2007/03/09 Fri】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop

v-22nagomiさん
こんにちは~。
先日は香港に行ってました。。
でも、ほとんど目的地から目的地への移動で
観光も買い物もできなかった~。

v-22らっこちゃん
玉ねぎの皮はほしておいて、だしにしたり
お肉をゆでるときに入れたりしてるんだ。

MTPはネタがなくって、猫ちゃんの写真でごまかし・・・(笑)
お出かけって言うか、半分仕事で香港に行ってました~。
【2007/03/09 Fri】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
今年は食関係の資格をとろうと画策中。


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