若竹ボールのはずが・・・

2007年04月26日 07:00

今日は朝で雨がやむはずだったのに、
結局夕方までじめじめとふったり、止んだり・・・
なので、今日もMTPと一緒に今日は引きこもりDAY

今日は昨日ゆでた筍の根元のかったい部分を使っての一品。

　＜今日の一品＞

　若竹ボールスープ（もとい、筍すり流し汁）

　＜材料＞

　筍の根元の部分　　100g＋20g
　レンコン　40g
　白玉粉　10g
　水　大さじ１
　乾燥ワカメ　小さじ1くらい
　菜花　適宜（さっと茹でて１cm幅に切る）
　木の芽　適宜
　A（出汁（かつおと昆布）　2カップ位
　　　酒　大さじ２位　塩少々　薄口醤油　小さじ２）

①筍の１００g分とレンコンをすりおろす。
　残りの２０gは粗いみじん切りにする。
　白玉粉を水で溶いて、おろしたレンコンと筍に混ぜる。

②まだ水っぽいので乾燥ワカメを砕いて混ぜる。
　ワカメが戻ってもまだ水っぽかったら、片栗粉を加えて
　丸められる固さにする。

③Aを合わせて吸い地を作る。
　沸騰直前に温めたら②をスプーンで丸めて入れて煮る。
　小さいのなら６個くらいできます。

＊決して沸騰させないこと。

④４～５分煮て火が通ったら菜花を入れて
　木の芽をのせたら出来上がり。

これがですね～、一部はちゃんとお団子になったんですが、
半分くらいは崩れてぼろぼろになっちゃったんですよ～。
なので、よく言えばすり流し汁っぽくなりました・・・

お団子はもちもち、おつゆはとろとろ～で、おいしかったですけど

丸めてから素揚げにすると、ちゃんと、崩れずに仕上がります～。

モチモチ★ふわふわ★たけのこ団子 by てんきちのばーちゃん
こちらのレシピからすりおろしてお団子にするアイディアをいただきました。

ぽちりっと一押しおねがいします～。

編み編みでこんなん作って見ました。
ウェン○ーズのバーガーをイメージ？

それぞれはコースターとしても使えます(^w^) ﾑﾌﾌ♪

いつもの通り、PC用のいすで~~だらける~~くつろぐ
TPさん。

Pよ、耳が変ですよ。

そんなことないでちゅ

ひそかにあの子にあこがれるPさんなのでした・・・

（づらっとでち）

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あちゃこ | URL | -

ｆａｎｉｆａｎｉさん、おはよ～です。
なかなかコメント出来ずにごめんなさい。。。

筍の美味しい季節がやって来ましたね～。
すりおろしてボールにするんだぁ。何だか新鮮・・・！
どっかの料亭の汁物みたいでス・テ・キ☆
優しいお味な感じで春満喫！ですね～。

編み編みのコースター可愛い～♪
バーガーでディスプレイしてても可愛いし、実用的にコースターでも使えるって一石二鳥ですね。
何でも起用にこなすfanifaniさんスゴイﾅｧ!!

( 2007年04月26日 10:09 [編集] )
ネコ娘 | URL | -

家宝のあの仔に憧れてるの（笑）
このバーガーすごく可愛いですね～
目玉焼きもこんもりしてる？
メチャ気にいっちゃった～

( 2007年04月26日 23:04 [編集] )
まめころりん | URL | -

fanifaniちゃん　こんばんちーん
すり流し汁おいしそうね～　お団子系が破壊するって私は
しょっちゅうやってるよ　でもいくら崩れなくてももうお団子系を
揚げるのはやだです　だって空中飛んだしブルブル

プラムちゃんの耳のめくれ方ほんっと面白いねー( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ
よもぎもたまにめくれてるけれどこういうめくれかたは
しないなあ　スムースちゃん特有かな？
というかスムースのダックスって耳めくれやすいよね

( 2007年04月26日 23:14 [編集] )
しょこら | URL | -

ほ～

竹の子をすりおろすなんて思いもしなかった！！
お団子自体には味付けしないのかな？
素揚げにするのもおいしそうだね♪

編み編みバーガーかわい～＾＾
目玉焼きとレタスがツボ！

( 2007年04月27日 10:39 [編集] )
しのっち | URL | -

こんばんち～ん☆
すり流しでも全然オッケーだよッ！！
すんご～く美味しそうだぁ。
揚げても美味しそうだね。

編み編みも上手だね～～～！！！
すごい、器用だよねッ。
ハンバーガーに見える見える♪

( 2007年04月27日 22:18 [編集] )
ロンドンのＺｕｐｐｉｎａ | URL | Man0GNOE

すりながしぃぃぃ

うーん新しいお料理が出来上がったって事ですねー
揚げるよりもヘルシーだし　美味しかったならＯＫですよねー

私学生時代にうぇんでぃーず（新宿）でバイトやったことが
あるんですよー。あそこのバーガーはやっぱり美味しいですよねー
今もチリコンカルネみたいなメニューあるのかな？？
懐かしいぞー

( 2007年04月28日 05:25 [編集] )
eriko | URL | -

おひさでーーっし

ってハンバーガーのあみあみ
めちゃくそかわいい

１つ１つコースターってのも
超ナイスですよねえ
かわいよぉー
ほしいよぉーー

って

タケノコ、取れたてのを２本ももらって
下湯でにかなり苦労したものの
めっちゃおいしくてさいこーだったー

一番は
素焼きがすきなママンでーっし

( 2007年04月29日 09:06 [編集] )
インとウェンのママ | URL | JalddpaA

編み編みバーガーかわいい～
Ｐちゃん、一緒にづらっとの上に
目玉焼きのっけして、
「ウェンＰーズ」としてデビューしましょうよ

( 2007年04月29日 13:41 [編集] )