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おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
若竹ボールのはずが・・・

今日は朝で雨がやむはずだったのに、
結局夕方までじめじめとふったり、止んだり・・・
なので、今日もMTPと一緒に今日は引きこもりDAY

今日は昨日ゆでた筍の根元のかったい部分を使っての一品。

 <今日の一品>

 若竹ボールスープ(もとい、筍すり流し汁)

もちもち若竹団子


 <材料>

 筍の根元の部分  100g+20g
 レンコン 40g
 白玉粉 10g
 水 大さじ1
 乾燥ワカメ 小さじ1くらい
 菜花 適宜(さっと茹でて1cm幅に切る)
 木の芽 適宜
 A(出汁(かつおと昆布) 2カップ位
   酒 大さじ2位 塩少々 薄口醤油 小さじ2


①筍の100g分とレンコンをすりおろす。
 残りの20gは粗いみじん切りにする。
 白玉粉を水で溶いて、おろしたレンコンと筍に混ぜる。

②まだ水っぽいので乾燥ワカメを砕いて混ぜる。
 ワカメが戻ってもまだ水っぽかったら、片栗粉を加えて
 丸められる固さにする。

③Aを合わせて吸い地を作る。
 沸騰直前に温めたら②をスプーンで丸めて入れて煮る。
 小さいのなら6個くらいできます。

*決して沸騰させないこと。

④4~5分煮て火が通ったら菜花を入れて
 木の芽をのせたら出来上がり。

これがですね~、一部はちゃんとお団子になったんですが、
半分くらいは崩れてぼろぼろになっちゃったんですよ~。
なので、よく言えばすり流し汁っぽくなりました・・・

お団子はもちもち、おつゆはとろとろ~で、おいしかったですけど

丸めてから素揚げにすると、ちゃんと、崩れずに仕上がります~。
レシピ モチモチ★ふわふわ★たけのこ団子 by てんきちのばーちゃん
こちらのレシピからすりおろしてお団子にするアイディアをいただきました。

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ハンバーガー?

編み編みでこんなん作って見ました。
ウェン○ーズのバーガーをイメージ?

ばらすと

それぞれはコースターとしても使えます(^w^) ムフフ♪

づら?


いつもの通り、PC用のいすでだらけるくつろぐ
TPさん。

Pよ、耳が変ですよ。

ちがいましゅ

そんなことないでちゅ

ひそかにあの子にあこがれるPさんなのでした・・・

(づらっとでち)


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コメント

fanifaniさん、おはよ~です。
なかなかコメント出来ずにごめんなさい。。。

筍の美味しい季節がやって来ましたね~。
すりおろしてボールにするんだぁ。何だか新鮮・・・!
どっかの料亭の汁物みたいでス・テ・キ☆
優しいお味な感じで春満喫!ですね~。

編み編みのコースター可愛い~♪
バーガーでディスプレイしてても可愛いし、実用的にコースターでも使えるって一石二鳥ですね。
何でも起用にこなすfanifaniさんスゴイナァ!!
【2007/04/26 Thu】 URL | あちゃこ #- [ 編集 ] ↑PageTop

家宝のあの仔に憧れてるの(笑)
このバーガーすごく可愛いですね~
目玉焼きもこんもりしてる?
メチャ気にいっちゃった~
【2007/04/26 Thu】 URL | ネコ娘 #- [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniちゃん こんばんちーん
すり流し汁おいしそうね~ お団子系が破壊するって私は
しょっちゅうやってるよ でもいくら崩れなくてももうお団子系を
揚げるのはやだです だって空中飛んだしブルブル

プラムちゃんの耳のめくれ方ほんっと面白いねー( ´艸`)ムププ
よもぎもたまにめくれてるけれどこういうめくれかたは
しないなあ スムースちゃん特有かな?
というかスムースのダックスって耳めくれやすいよね
【2007/04/26 Thu】 URL | まめころりん #- [ 編集 ] ↑PageTop

竹の子をすりおろすなんて思いもしなかった!!
お団子自体には味付けしないのかな?
素揚げにするのもおいしそうだね♪

編み編みバーガーかわい~^^
目玉焼きとレタスがツボ!
【2007/04/27 Fri】 URL | しょこら #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんばんち~ん☆
すり流しでも全然オッケーだよッ!!
すんご~く美味しそうだぁ。
揚げても美味しそうだね。

編み編みも上手だね~~~!!!
すごい、器用だよねッ。
ハンバーガーに見える見える♪
【2007/04/27 Fri】 URL | しのっち #- [ 編集 ] ↑PageTop

うーん新しいお料理が出来上がったって事ですねー
揚げるよりもヘルシーだし 美味しかったならOKですよねー

私学生時代にうぇんでぃーず(新宿)でバイトやったことが
あるんですよー。あそこのバーガーはやっぱり美味しいですよねー
今もチリコンカルネみたいなメニューあるのかな??
懐かしいぞー
【2007/04/28 Sat】 URL | ロンドンのZuppina #Man0GNOE [ 編集 ] ↑PageTop

おひさでーーっし

ってハンバーガーのあみあみ
めちゃくそかわいい

1つ1つコースターってのも
超ナイスですよねえ
かわいよぉー
ほしいよぉーー

って

タケノコ、取れたてのを2本ももらって
下湯でにかなり苦労したものの
めっちゃおいしくてさいこーだったー

一番は
素焼きがすきなママンでーっし

【2007/04/29 Sun】 URL | eriko #- [ 編集 ] ↑PageTop

編み編みバーガーかわいい~
Pちゃん、一緒にづらっとの上に
目玉焼きのっけして、
「ウェンPーズ」としてデビューしましょうよ
【2007/04/29 Sun】 URL | インとウェンのママ #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop
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Author:fanifani
料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
今年は食関係の資格をとろうと画策中。


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