おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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みどりの日はべジキッシュで

今日も朝から太陽さんさんで、気温もぐんぐん上昇
実は暑いのと、直射日光が苦手な私、
今日はおこもりDAYでした~。
(いつもか

4月の29日からお引越ししてきたみどりの日、
ちょっとばかり、茂りすぎたプランターの剪定をしたり、
溜まってた録画を見たり。。。
おうちでだらだら。

みどりの日だからというわけでもないけれど、
暇なのでいつもよりちょっと手をかけた

<今日の一品> はベジタリアン仕様。

べジキッシュ


豆乳べジキッシュ

<材料>

クラスト 
 A薄力粉     75g    B水   50cc
 Aオートミール  45g    Bオリーブ油  大さじ2
 A生おから    50g   
 塩      小さじ1/4(2g)

フィリング
 C練り胡麻  大さじ1
 C梅酢    小さじ1
 C白味噌   小さじ1
 C粉寒天   2g
 Cくず粉   8g(大さじ1位)同量の水で溶いておく 
 C豆乳 150cc

 パプリカ、人参、コーン、グリーンピース、きのこ、ピーマンなど
    お好みの野菜1cm弱の角切りで合わせて2/3カップくらい
 新玉ねぎ1/2個 (1cm弱の角切り)
 生おから80gくらい

 クミン、タイム、ガーリックパウダー、黒胡椒 各少々
 しょうが 1かけ(みじん切り)
 オリーブ油 適宜

 白ワインまたは酒 大さじ2

①まず皮(クラスト)を作る。
 Aの粉類と塩をよく手ですり合わせるようにして混ぜる。
 そこにBのオイルと水を一気に加え、さっくりと混ぜ、
 ラップに包んで30分以上休ませる。

②フィリングの具を炒める。
 フライパンにオリーブ油としょうが、クミンを入れて弱火にかけ、
 香りが出てきたら玉ねぎ、人参を入れ、塩を振って一混ぜし、
 白ワインも加えて弱火のままふたをして蒸し炒めにする。
 他の野菜もくわえて、さっと炒め
 生おからで水分を吸わせるように混ぜ、ほかの容器にとって冷ましておく。

③Cの材料を上から順番に混ぜて小鍋に入れ、中火にかけて
 とろみが付いたら②と混ぜる。

④直径18cmの底の抜けるケーキ型にオイルを塗って、粉を薄くはたく。
 ①のクラストを薄く延ばしてしきこみ、フォークで穴を開ける。
 170度のオーブンで15分から焼きしてから
 ③を入れて160~170度の低温のオーブンで30分くらい焼く。
 串を挿して何も付いてこなくなるまで。

焼き立てを切ると崩れやすいので、冷ましてから切っていただきます!
あったかいのがお好みの場合はホイルに乗せて
オーブントースターで5分くらい?

今回即席トマトソース(フレッシュトマトと玉ねぎのみじん切りを
 レンジにかけてハーブソルトで味付けしたもの)でいただきました。
結構ボリュームがあって、おなか一杯になります!
めんどくさいので滅多に作らないけれど、
普通のキッシュより好きなくらい。
いろんな具で楽しめますよ~。

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連休中だけど、見に来てね~

<今日のMTP>

先日チョコたんさんの手作りアクセサリーショップ
CHOCOCHEEさんでチョーカーを購入~

ネックレス

COKEの王冠チャームにチェリー柄はGiris(?)に
ちょっとハワイアンテイストなシェルとウッドのチャームのは
Mとーさんに。

Mさん

サーファー親父?

僕、海は苦手だよ・・

あ、切れちゃった

あ、下から撮ってたら頭切れた・・・

切れてないわよ

PさんBがお

正面はいつもBなPさん

ぴんくでち

感涙にむせんでる?
いつもピンクはTさんにとられてるからね・・・

似合う?

はい、ポーズ!
(毛もじゃのMさんは、どうしても見づらくなっちゃうね・・・)

CHOCOCHEEさんではオープン記念開催中!
どれもかわいくって、しかもリーズナボー
お勧めですよ~!

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コメント

チョコたんさんのアクセだ!
このサーファーっぽいのにしようか、王冠にしようか悩んでいたところなんですよね~
大きさ的にはMTPさんの一回り大だから
サーファーっぽいのでもちょうどいい大きさかな
う~ん、悩む!
【2007/05/04 Fri】 URL | ネコ娘 #- [ 編集 ] ↑PageTop

わぁ♪SHOPのご紹介までいただいちゃってありがとう”(*^∇^*)ノ
うんうん、3ワンズとっても良く似合ってるー★
SHOPの写真館にも写真掲載させてもらっちゃいましたよん♪
【2007/05/05 Sat】 URL | チョコたん #- [ 編集 ] ↑PageTop

チョーカーそれぞれとっても可愛いよ!
プラムちゃん、念願の(?)ピンクで泣いちゃってるのかぃ?
チェリー柄、いいよね!
私の中でも去年がいちごブームで今年はチェリーだよv-238
マックスくんはロン毛だからお洋服着てるときにアピールしなきゃね('-^*)
Tさん・・・切れてないっすよ・・・
【2007/05/05 Sat】 URL | インとウェンのママ #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop

(;´▽`A``やっと遊びに来られた~~。。
GWだからって、遊びすぎたわ(汗)。

ベジタリアン仕様かぁ・・。
私1人ならこんなんがいいなぁ♪
fanifaniちゃんって、いろいろ気を使ってるから、
スリムでしょ~!?
ぶよじは全然だからぶよぶよなのよね(。><)

【2007/05/05 Sat】 URL | ぶよじ #- [ 編集 ] ↑PageTop

昨日がみどりの日って知ってびっくりしたよ!
えっ…?じゃあ4/29は?@@ってカレンダー見たら『昭和の日』って…。
いつから???

MTPさんたちのチョーカー姿、かわいいっ。
サーファー父さんに1票!
【2007/05/05 Sat】 URL | しょこら #- [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniちゃん こんばんは
私も連休だからといっていつもと変わらずぼんやりと過ぎて行ったよ~
明日はちょっとお出かけするけどね

でたー マクロビのキッシュちゃん
作ったことあるけれどなかなか行程がめんどいよね(^^;
美味しいんだけどね~

MTPちゃん達のチョーカーかわいいなあ
よもぎがしたら取るまで ゴロゴロ転げまわると思うよ
今日 よもぎを美容院につれて行ったら どなたかいい人がいたら
ってティーカッププードルてのを見せてもらったの
もう ぬいぐるみみたいだったよー 思わず くださいって
言いそうになったけれど よもぎ一匹でいっぱいいいっぱいだから
なくなく諦めたよー かわいかったなあ
【2007/05/05 Sat】 URL | まめころりん #- [ 編集 ] ↑PageTop

MTPさん、とっても良く似合ってるよ~~
(*゚▽゚ノノ゙☆パチパチ

特にMと~さんのは、渋いイヤかっこいいじゃ~ん
☆⌒(*^-゜)bグッ!

昨日まではお天気も良く暑かったけど
今日は生憎の雨模様になっちゃったね~

今日1日も楽しくすごせますように
☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆
【2007/05/06 Sun】 URL | らっこ #UXr/yv2Y [ 編集 ] ↑PageTop

おひさしぶりぃ~

今日はじゅのもひきこもりDAY。朝起きたら結膜炎になってて。。。
眼科行って連休最終日は思わぬ1日だったのよ。。。

このキッシュ、いいねいいね♪
和風なキッシュなんていいわぁ~
確かに手間はかかるけど完成したら大満足だよね♪

お三方にはステキなプレゼントだね♪
【2007/05/06 Sun】 URL | じゅの #- [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
今年は食関係の資格をとろうと画策中。


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