E*kitchen & life???

おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。

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副菜いろいろ

2007/05/12(土)23:42

このところ、目の調子が悪いのと、
ちょっと忙しくしているので、お休みしてました・・
なかなか、皆さんのところにも遊びにいかれなくて寂しいな～。

明日はいよいよ母の日ですね。
お花のアレンジは作るつもりで花材は買ってきたけど、
この時期はどうしても、高い～

需要と供給ですね・・・

明日の夜は外で兄夫婦も一緒に食事をするので、
今日いつもよりちょこっと頑張ったご飯にしました。
その生地は今度アップします。

今日は撮りたまっちゃった写真。
副菜集です。

根菜とトマトの胡麻玉ねぎドレッシング。

叩いた牛蒡やレンコンをゆでたものと、エリンギを焼いたの、
プチトマトを練り胡麻と玉ねぎベースのドレッシングで合えました。

玉ねぎ(すりおろし)　20g
練り胡麻　小さじ1
梅酢　小さじ1
白味噌　小さじ1
米酢　大さじ1
メープルシロップ　小さじ1／2

牛蒡のポタージュ

牛蒡と玉ねぎをみじん切りにして炒めて、
ジャガイモと水、酒を加えて軟らかくなるまで煮ます。
豆乳と鰹節、お味噌を加えてミキサーにかけて
温めなおして出来上がり。
和風のポタージュです。

沢煮風煮びたし

冷蔵庫にある根菜（今回は大根、牛蒡、人参、椎茸）を
同じような太さに切りそろえて、出汁でさっと煮て
三つ葉を最後に混ぜて仕上げました。

姫皮シリーズ
　上　姫皮とほうれん草の胡麻白和え
　下　姫皮とほうれん草の木の芽味噌和え

ウドと蕗の黒胡麻酢和え

ウドは千切り、蕗は斜め切りにして出しに浸しておく。
黒胡麻をすって酸っぱめの三杯酢であえました。

＜今日のMTP>

こないだシャンプーしたてのMさん。
もうすっかり毛も伸びて、
いい感じのふわふわになってきました～！！

ふふん

なんかちょっと得意げでムカつく

「崩壊ハウス」

もともとはピラミッド型だったハウス・・・
上に乗られたり、ひっくり返されたり・・・
そしていまや、原型なんてとどめてませんね～。

あったかいんでちゅYO!

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この記事へのコメント

fanifaniちゃん　こんにちは
目　だいじょうぶ？ＰＣやったり本読んだりするとどうしても
目にきちゃうもんね　無理しないでねー
酵母のこと色々ありがとう　今日もねーさつまいものパンを
焼いたんだけれど　やっぱり中はフワフワだけれど外側が
固いパンになっちゃった　発酵が原因なのかなあ
二次発酵　一晩かけたんだけれど二倍には膨らんでなか
ったかも　でも一晩かけたからいいかな～って焼いたんだ
けれどねー　むずかしっ

副菜　いーっぱいだね～
沢煮ってこういうののこというんだね　名前だけ聞いたこと
あるけれどどういうのか知らなかったよ
ポタージュに興味津々(*≧∇≦)bグッ

マックスくん　かわいいな～やっと禿げちゃびんから
復活できてきて私も嬉しいよ(T∇T)
そして・・・・・・

あのピラミッド　かっちょいかったピラミッドがこんなことに
(￣▽￣;)

2007/05/13(日) 17:01 | URL | まめころりん #-[ 編集]

こんにちは,京都のnagomiです

しばらく見ない内にハウスがかなり変形しちゃったのね

でも，確かにあったかそう～

発想の転換ってやつかな

2007/05/14(月) 00:39 | URL | 京都のnagomi #mQop/nM.[ 編集]

めちゃくちゃ得意げな顔がかわいい♪
ご満悦だね♪
ハウスは原型とどめてなくても食いちぎられてないからすごいわ！！

お花はステキにアレンジできた？

目がだるいと辛いよね。
肩こりや頭痛の原因にもなるから無理しないでね。

2007/05/14(月) 09:11 | URL | じゅの #-[ 編集]

プチ？復活おめでと～

目の調子が悪かったんだね～

ＰＣは目が疲れるモンね～
お大事にネ(^_-)-☆

私は睡魔に負ける日々が続いてるの～～～
←たんなるダラけ？（;^_^Ａｱｾｱｾ･･

副菜特集も良いね～

私も晩ご飯のおかずは週末に
一気にアップすることにしたんだよ～～
途中風景の写真とか入ると溜まっちゃうからさぁ～
(〃￣ω￣〃ゞエヘヘ

2007/05/14(月) 15:16 | URL | らっこ #UXr/yv2Y[ 編集]

そっか！
マックスちゃんがサマーカットになってから半年以上たつ？
冬場はちょい寒そうでしたもんね（笑）
これからの季節は暑いんでないかい？

2007/05/14(月) 17:32 | URL | ネコ娘 #-[ 編集]

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