2005.10/31 [Mon]
またまた・・
今日のメニュ
茄子ととろろ団子の豆乳シチュー
カリフラワーの梅のりだれ
小松菜の煮浸し
新高梨
今日は夕方から外出して、かえって来たのが７時。
結構疲れて、献立を考える元気もなし。
なので、先日の大豆兄弟で使った豆乳がちょっと残ってたのと、
今朝テレビで見たとろろ団子を合体したシチューを作ってみました。
ナス
は皮をむいて水にさらしてあく抜き。先に昆布出汁とみりん少々で煮ておきます。
とろろ団子はとろろと豚挽き肉、ショウガ、玉ねぎのみじん切り、
片栗粉少々を混ぜた種をフライパンで焼いたもの。
やわらかすぎて、直接煮たらバラけそうだったので・・
それを茄子の鍋に投入。
豆乳も加えて、塩で味付け。
ゆでたインゲンを彩りに。
適当に作った割に、お団子からもいい出汁が出て、
茄子も柔らかく、ジューシーに出来てました
カリフラワーは昨日特売で安かったもの。
さっと硬めに茹でて、梅肉とめんつゆ、米酢に
海苔をちぎって混ぜたたれをかけて。
梅とのりの組み合わせは好きでよくやる組み合わせ。
最近余り外出をしないせいか、
ラッシュ時の電車に乗ると、風邪をうつされるような気がして、
いやですねぇ
特にこの季節、車内の空気ももわっとしてて、いろいろいそうだもん。
そう思ってるのがいけないのか、
結構もらってきます。
うがいも手洗いもしてるのになぁ。
今年はインフルエンザワクチンも打ってもらう予定。
予防注射なんて、小学校以来かも
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電車に乗っただけで風邪ひくなんて、
根性が足りん！と活を入れてくださいませ。↓
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健康運
セレブ運
金運
煮浸し大好きなんだ〜〜。
冬野菜一杯のあったかメニューだねえ〜〜
おイモからでたお出汁・・おいしそ〜〜！
白い煮込み鍋ってホッとするね〜！