おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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またまた・・

10/31gohan

今日のメニュ
 茄子ととろろ団子の豆乳シチュー
 カリフラワーの梅のりだれ
 小松菜の煮浸し
 新高梨


今日は夕方から外出して、かえって来たのが7時。
結構疲れて、献立を考える元気もなし。
なので、先日の大豆兄弟で使った豆乳がちょっと残ってたのと、
今朝テレビで見たとろろ団子を合体したシチューを作ってみました。

ナスは皮をむいて水にさらしてあく抜き。
先に昆布出汁とみりん少々で煮ておきます。
とろろ団子はとろろと豚挽き肉、ショウガ、玉ねぎのみじん切り、
片栗粉少々を混ぜた種をフライパンで焼いたもの。
やわらかすぎて、直接煮たらバラけそうだったので・・
それを茄子の鍋に投入。
豆乳も加えて、塩で味付け。
ゆでたインゲンを彩りに。
適当に作った割に、お団子からもいい出汁が出て、
茄子も柔らかく、ジューシーに出来てました

カリフラワーは昨日特売で安かったもの。
さっと硬めに茹でて、梅肉とめんつゆ、米酢に
海苔をちぎって混ぜたたれをかけて。
梅とのりの組み合わせは好きでよくやる組み合わせ。

最近余り外出をしないせいか、
ラッシュ時の電車に乗ると、風邪をうつされるような気がして、
いやですねぇ
特にこの季節、車内の空気ももわっとしてて、いろいろいそうだもん。
そう思ってるのがいけないのか、
結構もらってきます。
うがいも手洗いもしてるのになぁ。
今年はインフルエンザワクチンも打ってもらう予定。
予防注射なんて、小学校以来かも

ランキング参加中です。
電車に乗っただけで風邪ひくなんて、
根性が足りん!と活を入れてくださいませ。↓

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コメント

根性が足りんとは思わないけど^^、ポチはして帰るね~~!
煮浸し大好きなんだ~~。
冬野菜一杯のあったかメニューだねえ~~
おイモからでたお出汁・・おいしそ~~!
白い煮込み鍋ってホッとするね~!
【2005/11/01 Tue】 URL | YOME #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはよう!!トロロ団子の豆乳シチューめっちゃおいしそうじゃん!体が温まりそうだね!小松菜の煮びたしもさっと煮た感じで食感が残ってそうだね!おいしそう!!私も温かいスープが今のみたいよー!笑。
【2005/11/01 Tue】 URL | 生栗和栗 #- [ 編集 ] ↑PageTop

>YOMEちゃん

これからの季節、煮浸しはしょっちゅう食卓に登るね。
YOMEちゃんもすきなんだぁi-179
出汁と豆乳の煮物、すっかりはまっちゃった。

>和栗ちゃん
急に寒くなったから、あったかいスープ系が嬉しいよね。
とろろ団子は煮てるうちに原型がなくなっちゃったのi-229
【2005/11/01 Tue】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは~

カリフラワーの梅のりだれ、作ってみました。
カリフラワーがなかったので、オクラでやってみたけど、相性良くておいしかった!
このタレさっぱりしていて、野菜や魚貝にも合いそう。
また活用させてもらうと思います。
こういうちょこっとしたアイデアってとても貴重だったりするんですよ。

ごちそうさでした~♪
トラバもさせてもらいました。

あ、事後だけどリンクもしました!
これからもよろしく~




【2005/11/05 Sat】 URL | 食堂のおかみ #p/mVyPpg [ 編集 ] ↑PageTop

>おかみさん

TBありがとう~!
試してくれたなんて、うれしい!
盛り付けもきれいだったぁ。

このたれ、豚シャブサラダとかにもあうので、
結構使えるのです・・
【2005/11/05 Sat】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop
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この日の晩ごはん鯛のお刺身、ミックスグリーン添えオクラの梅のりだれ⇒オリジナルレシピはE*kitchen & life??? [ ニッポン人ごはんinUSA ]
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
今年は食関係の資格をとろうと画策中。


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