おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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ようやくの・・・

今日はようやく関東にも雨が降りましたね~。
なんと、梅雨入り宣言が出されてから8日ぶりのあめだとか。
んでもって、明日はまた晴れの予報だし・・・

本気で水不足が心配ですね~。
久しぶりの雨の日は、何気にピンクの雨靴の登場です・・・
(何歳だっていう、突っ込みはしないで・・
本当はガーデニングシューズなんです。

さて、久しぶりにこっちで、レシピをアップ。

<今日の一品>

かぼちゃ豆腐


かぼちゃ豆腐

<材料>
 かぼちゃ 正味100g (今回はきれいなオレンジに仕上げるため、
                皮をむいてあります)
 豆乳   100~125cc(かぼちゃの水分によって調整)
 出汁   50cc
 粉ゼラチン 2g(小袋の約半分)
 レシピ 自家製めんつゆ by fanifani  小さじ1

①かぼちゃを蒸すか、レンジで柔らかくして、ミキサーか、バーミックスなどで豆乳と混ぜてペースト状にします。

②出汁にゼラチンを振り入れて、レンジで30秒から1分かけて
ゼラチンを溶かします。(沸騰しないように見張ってね)

①に②とめんつゆを加えて更に攪拌して、冷蔵庫で冷やし固めます。

 ★餡作り

出汁 150cc
レシピ 自家製めんつゆ by fanifani 小さじ2
塩  少々
酒大さじ1

を沸騰させて、水溶きくず粉でとろみをつけます。(もちろん片栗粉でもOK)
しょうがの絞り汁1かけ分を入れて、冷たく冷やします。

かぼちゃ豆腐をスプーンでざっくりとすくって盛り付けて、
餡をかけて、仕上げに好みですり胡麻をふったら出来上がり!

かぼちゃ豆腐本体はあまり味がついてないので、
ゴマだれをかけたり、はたまた黒蜜をかけてデザート風にしてもおいしいかも?

めんつゆはもちろん市販の濃縮タイプでOKですよ~。
暑い日にも、今日みたいにどよよんとした日にも、
元気の出るビタミンカラーのかぼちゃさんでした

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ぽちりと、雨祈願?よろしくです。

<今日のMTP>

今日みたいな雨の日は、室内でストレス発散。
このところ、暑くて散歩もおさぼりだったしね。




Mとーさん、年がいもなく娘とおもちゃの取り合い・・

えぃ!よこせ!

まけないでちよ!

結局取られてるし・・・(へたれめ)

フォーメーション

とったら、すっかり満足していつもの定位置へ。

どうだった?

あいかわらずでちた

女系家族MTP・・・
力関係を探らせてたのか?!

ちらっと

なんのことでちょう?

Mの受難は続くのか・・・? 

to be continued?

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コメント

こんにちは、京都のnagomiです。

京都も一日中雨でした
かぼちゃ豆腐って初めて
  メモ、メモ
【2007/06/22 Fri】 URL | 京都のnagomi #mQop/nM. [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniさーん
日本は梅雨入りですかーーー!?
湿気の多い暑さって本当に辛いですよね
なんだか嫌だなー日本に帰るのが・・・
でも7月末なので梅雨は明けているでしょう!
南瓜豆腐いいですねー
冷たくして つるりんと食べたいわー
めんつゆの作り方も参考にさせていただきます!

ではまた遊びに来ますね
【2007/06/23 Sat】 URL | ロンドンのZuppina #- [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniさん

お住まいは関東なんですね。
いやぁ~、今日は暑すぎる!
バイクで一回りしたら、腕が焼けていました。

これからちょっと出かけますが、帰宅したら冷たいサワーを一気に飲み干します!

そうですね、今日はつけ麺もいいなぁ~。
【2007/06/23 Sat】 URL | ・・・爺・・・ #SFo5/nok [ 編集 ] ↑PageTop

こっちは雨続きだよ~~
一昨日と今日はめちゃ大雨。
大暴れの足元にはさみが!Σ( ̄□ ̄|||)
なんか迫力を増してる気がするよ。。
かぼちゃ豆腐、確かにデザートにもなりそう♪
【2007/06/24 Sun】 URL | インとウェンのママ #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniちゃん、こんちゃ!

今日は暑いです(^_^;

かぼちゃ豆腐、色が綺麗だね♪
黒蜜かけてデザートも美味しそうですね(^^)
暑くなるとこういうつるんとした物がいいよね。
【2007/06/25 Mon】 URL | 宙海 #9PB4HJUs [ 編集 ] ↑PageTop

Mさん、頑張れ~!
ワンコ界も女のほうが強い時代だけどさ
この時期、麺ものが多くなるので
このレシピは嬉しいわ~
って作るかどうか微妙だけど
だって・・・やけどしたら困るし(笑)
【2007/06/25 Mon】 URL | ネコ娘 #- [ 編集 ] ↑PageTop

ようやくちょっとだけ梅雨らしい天気になってきたね。
でもまだまだって感じだけど。
この間の梅雨入り宣言、間違いだったってホント??

かぼちゃ豆腐、食べてみたいっ。
食べたことないからどんな味なのか想像つかないよ~。
お上品そうだ。。。
【2007/06/25 Mon】 URL | しょこら #- [ 編集 ] ↑PageTop

>nagomiさん
西日本のほうは結構降ってるみたいですね~。

こっちにも分けてほしいですね~。

>Zuppinaちゃん
ひさしぶりぃぃ~!
今年は日本は夏暑いみたいだから、
涼しいロンドンからくるときついかも?
でも、久しぶり(?)の日本も
楽しんでね!

>爺どの
いや~、ほんと毎日暑いですね。
私も腕が半そで焼けしてきました・・・
そろそろ、冷やし中華とかもいいですよね。

>IWママ
はさみはTさんの凶器じゃないから
(当たり前!)
散らかし魔だからあんまり見ないで~。

【2007/06/25 Mon】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop

>宙海ちゃん
こっちは今日は肌寒かったよ~。
でもじめっとはしてるんだよね・・・
梅雨だからしょうがないね。

>ネコ娘さん
麺つゆ作りでやけどは・・・
でも素麺ゆでるときやけどするね。

Mさん最近さらに弱体化?
守ってやんなきゃだよ。

>しょこらちゃん
そうだね~。
梅雨入りの日の訂正は
夏が終わってからなんだって。
結局22日に梅雨入りってことに
なりそうだよ。
かぼちゃのは、ちょっとム-スみたいな感じだよ~。
【2007/06/25 Mon】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
今年は食関係の資格をとろうと画策中。


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