ここ数日、梅雨らしいお天気が続いてますね～。
6月は平年の半分くらいしか雨が降らなかったから、
しばらくは雨でもがまんですね。

そんな蒸し暑い日は、冷たいものや酸っぱいものがおいしい！
ということで、

＜今日の一品＞




冷た～い和風ビシソワーズ？

　＜材料＞
　ジャガイモ　小1個　（1cm角に切る）
　玉ねぎ　　1/2個　　（粗みじん）
　長ネギ　　5cmくらい（粗みじん）
　昆布だし　2カップ
　酒　　大さじ1
　梅干の漬け汁　　適宜
　梅干　　2個
　海苔　　適宜

①鍋に刻んだねぎ類を入れて塩を一つまみ振って混ぜ、
　ふたをして弱火にかける。
　ねぎから水分が出て、甘みも出てくる。
　（焦げ付かないように時々ふたを開けてかき混ぜる)

②水分がなくなってきたら、酒、だし、ジャガイモを加え、
　ジャガイモが柔らかくなるまで煮る。

③ジャガイモを軽くつぶす。
　（滑らかにしたければミキサーにかける。）
　　梅干の漬け汁と、薄口醤油などで味を調える。
　　最後に梅干を入れるので薄めに・・

④よく冷やして、器に注ぎ、梅干、あぶってちぎった海苔を入れる。

今回はよくある、甘いタイプの梅干（はちみつ梅)を使ったので、
漬け汁も、甘酸っぱい感じ。
昔ながらのしょっぱい梅干の場合は、味醂を足すといいかも。

ジャガイモが少なめなので、けっこうさらっとした感じ。
梅を崩しながらいただきま～す。
海苔と梅干は日本人のソウルフードや～って、思います。



梅といえば、先日「今日の料理」で見た
「完熟梅味噌」がとってもおいしそうだったので、
作ってみました～。



昨年は青梅で作って、なかなかおいしかったので、
今回も楽しみ！
私は砂糖は全くなしで漬けてるんだけど、どうなるかな～？

砂糖なしのほうが後から、いろいろ使いまわせると思うんですが、
保存性が悪くなりそうでちょっと心配です。


ポチと、よろしくです。

＜今日のMTさん＞

いつも、妻と娘にしいたげられるMとーさん。

援軍を呼ぶことにしたようです・・・



へるぷータノムー、ピー、ピー、ピー・・・



。。。にやり

通信は成功？
不敵な笑みを浮かべるMとーさん・・・



私も～負けない～（Wちゃん風）

違う惑星に通信？

テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

fanifaniちゃん　こんばんは
このテンプレのコメント欄って面白い行間で出てくるね～

梅で色々作ってるね～(o^∇^o)ﾉ
梅をくずしながら食べるスープ・・うまそう
でもうちには梅がにゃーい　梅って尻尾?取ったり穴をぷつぷつ
あけたり面倒そうなんだもん　きっと一生手に取らないだろうな(^^;

マックスくーん　私が助けてあげるよーうちにおいでよ
弱虫へっぴりなよもぎっていう　タンチンワンコがいるよー

出前お願いします！！
ほんと、写真の１品はこの一言だわぁ～～
待ってるぅ～～～

このコメントは管理人のみ閲覧できます

和風のビシソワーズ！？
じゃがいもと梅干の組合せ、想像つかな～い！
でもさっぱりしていておいしそうだな♪

梅味噌もなんだか気になるワ。

ううぅ～ん、コレ美味しそう(*^ψψ^**)‐☆
私、梅って大好きなんだ！！
でもダンナさんが嫌いでね～。。。
結婚してからは、我が家に梅はない（。＞＜）
専ら実家で食べてます（泣）。

ＴＢありがと～～!(^^)!
蒸し暑いと酢の物が欲しくなるよね
この間、本能のままに小鉢３つとも酢の物にして
酸っぱいのが苦手なパパが悲鳴あげてたよ（*^_^*）
Ｍとーさんが宇宙に交信して
Ｔさんはグレムリンに応援要請？！
どーなるＭＴＰ家の宇宙シリーズ？！

こんばんは～♪
和なビシソワーズなんて、新しい！！
梅が利いてて美味しそうだにゃ～～～☆
器もとってもステキだね♪
涼しそう～～。


完熟梅味噌？？
出来上がりが楽しみ。

fanifaniさんは、フランス語が好きですか？「シソワーズ」って、フランス語っぽいですよね。
うちの妹も、最近「梅」にこっていて、今、梅をびんにつけています。私が住む、九州のＯ県は、梅の産地です。和歌山が有名ですけどね・・・・。「大山（おおやま）の梅」もいいですよ～♪
あ・・・例の「チャレンジ」、「詐欺にあった人がたくさんいます」と体験談つきのアドレスをつけて、コメントして下さった方がいて、私が迷っているブログを書くと、同じ方から、「○○社、詐欺容疑で告訴！」というニュース・記事のアドレスをつけて、色々　アドバイスを下さいました。それ・・・・私が接触した、出版社でした・・・・。なんにしても、詐欺に合わなくてよかったです。
「チャレンジ」は、またいちからやりなおしです・・・・・。

家のネットも使えるようになったよ。fanifaniちゃんの和風ビシソワーズ食べたいーー！作りにきてよー！
そうなの！歯の王冠がはずれ、天井のランプカバーが落ちてきて打撲・・・貴女のにいにがいてくれて、ほんとに心強いよ。

ビシソワーって新鮮だよね～

梅味噌って、どんな風になるのかな？
気になります～～

Ｍとーさんは、ＳＯＳビーム出して薄笑い？？？

Ｔかーさんはちょっと、余裕かな？

fanifaniちゃんこんにちは★
コメント久しぶりになってしまってごめんね。
和風ビシソワーズにくぎづけっ！！！すごいすごいおいしそぅぅぅ。暑い時にぴったりやねっメモメモしといて近々作るゾ～！

お久しぶりです。帰ってきました。
冷たいスープ、飲んだことないんだよねぇ。ちょっと苦手なのね…。
スープは熱いもの！！っていうのが、脳裏にこびりついてる原始人ですので（笑）冷静パスタも去年食べれるようになりました。
少しずつ大人の階段、登ってます。

＞まめころちゃん
何で交互に出るんだろうね？

私、というか、一家で梅好きなのよ～。
完熟のは穴とかあけなくてもいいんだよん。
なりくち取るのはめんどくさいけどね。

マックスとよもちゃん、気が合うかな～？
お友達になりたいよね。

＞じゅのさん
近かったら、あそびにいちゃうぞ(笑)
こんな簡単メニューでいいの？

＞しょこらちゃん
梅味のポテサラとかもけっこうおいしいんだよ～。
この季節は梅干が大活躍よ！

＞ぶよじちゃん
旦那様は酸っぱいのがにがてなんだっけ？
男の人は多いよね～。
うちも兄は苦手だったけど、
父は酸っぱいの好きなのよ！

＞IWママ
ふふ、もちろん水星のあの人と通信よ。
MTP＆宇宙戦争勃発も近い？
うちも、気づいたら、おかずが全部酸っぱい系だったりするよ。

＞しのっちちゃん
夏はガラスの器が活躍するよね～。
しのっちちゃんのガラスも大活躍だよ！

梅味噌、だんだん水が上がってきたから、
管理が大変になってきたかも・・・

＞なおちゃんさん
ビシソワーズはフランス語だと思います。
フランス語は全く出来ないけど・・・・

大分のほうも梅の産地なんですね。
うらやましいな～。
新鮮なほどおいしくできますものね。

出版社の、未然に気づけてよかったですね。
きっとまたチャンスはめぐってきますよ！
あまり気を落とさないでね。

＞美穂さん
なんか、行ってから災難続きだね～。
母が、にいにからのFAXにこれでもかと不幸ネタが描いてあるって
苦笑してたよ・・・・
外国でトラブルと大変だね。
でも、怪我はひどいことにならなくてよかった！

＞らっこちゃん
私も梅味噌はこのタイプ初めてだから、
心配半分、楽しみ半分だよ～。

MTP宇宙戦争続きのネタはまだ考えてない・・・・(￣▽￣;)

＞Wonkaちゃん
わたしも、なかなかコメント入れられなくてごめん～。
これは簡単だし、さっぱりだから、試してみて！

＞さばこさん
そうか～。
私は前から冷たいコーンスープとかも好きだったから、
抵抗はないな～。
冷や汁とかも好きだけど、さばこさんはだめかな？

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