ちっちゃいおかずいろいろ・・・

2007年08月07日 22:52

今日もやっぱり暑かった～。
花火大会も、毎日いろんなところでやってるみたいですね。

私も見に行きたいけど、込んでることを思うと二の足踏んじゃいますね・・・
どっか穴場ないかな～？

今日はちょっとたまった副菜を何品かご紹介～

＜我が家のおかず＞

さっぱりカニ入りグリーンサラダ

引越しをして、かなり缶詰が溜まっていたことが発覚。
このところ、せっせと消費にはげんでます。
カニサラダはいつもはマヨネーズとドレッシング半々でカニと
きゅうり、セロリを１×1.5cmくらいの薄切りにしたものを和えて、
レタスの上に乗せるのが定番。

でも、ちょっとマヨがおもいな～って日は、マスタード、ワインビネガー、
好みのハーブと塩を合わせたドレッシングであっさりと。
野菜も大きめに切ってよ～く冷やしてばりばりといただきました。

蒸しナスの冷やし煮物

茄子の冷たい煮物も夏の定番。
わざわざだしをとるのが面倒なので、貝柱や、昆布、干ししいたけも
一緒に煮て食べちゃいます。
茄子は水にさらしてから、レンジにかけて油通しの手間をカット。
ついでにカロリーもカット。
弱火でなすがとろ～んとするまで煮て、よく冷やして、
茗荷やしょうが、紫蘇などの千切りをのせます。
今回は茗荷だけだけどね

前の日に作っておいたほうがよく味がしみておいしいです。
素麺の具にもGOOD！

これは前にまめころちゃんが作っていたかぼちゃのメープルごまチン！
のまねっこです。
冷凍かぼちゃをチンして、やわらかく煮てマッシュしたにんじん、
メープルシロップ、すりごま、塩で味付け。
まるでお菓子みたいにおいしい！
まめちゃんありがと～

これは久々にうまくいったくるみパン。
パンはよく焼くけど、いつも、大きく直焼きなので、
全然かわいくない。。。
（成型が面倒ともいう）
ミルク仕込で、酵母さんはもう2年くらい掛け継いでる子です。
酵母は短いサイクルで新しいのを起こしたほうがいいっていう説もあるけど、
長いこと掛け継いでいる種だと、安定して発酵してくれるし、
多少更新しわすれても、しっかりふくらんでくれるので楽です。

ほかにも、旬の果物を使って香りを楽しむ酵母も何瓶か・・・
（桃とか、ベリー類、ハーブやトマト酵母など）
うちのキッチンは酵母さんの住処かも？

今日もぽちりとプリーズ

＜今日のMTP＞

PC作業中、珍しくスカートをはいていた私のおひざにのっていたPさん。
ずり落ちて、スカートハンモックにIN・・・
それでも、起きないとは。。。

何度見ても不憫さ炸裂のMさん。
昨日の記事には同情の声満載。
でも、決してねたのためにカットしたわけではありませんよ！！！

スレッド: ジャンル：グルメ; テーマ：☆我が家の晩御飯☆

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カテゴリー: 野菜の大きいおかず

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ＩＷママ | URL | JalddpaA

いつも美味しそうだね～～！
プーちゃん、スカートでスリング状態（笑）
て、ことはよ？
写真撮るときのｆａｎｉちゃんの体勢は・・・（≧ｍ≦*）
Ｍとーさん、「はげっと」って！！！（爆）
大丈夫！私は見慣れてきたわよ！！

( 2007年08月08日 02:05 [編集] )
白玉らっこ | URL | UXr/yv2Y

自家製酵母

ずっと掛け続けてるんだ～
凄いね～(*ﾟ▽ﾟﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ

夏は、特に成形は生地がだれちゃったりするよね～
このところ、暑さに負けて（気持ちが）
パンはずっとお休み中なの～（;^_^Ａｱｾｱｾ･･

Ｍと～さん、さっぱりすっきりスリムになったね～～
☆⌒(*^-゜)bグッ!
ポチはところどころ毛が抜けてて
彼も「はげっと」おじいさんに
なってます(〃￣ω￣〃ゞエヘヘ

( 2007年08月08日 10:23 [編集] )
munixyu | URL | XAUl15Aw

^ ^;;

夏は茄子ですよね
うんうん♪

( 2007年08月08日 12:08 [編集] )
じゅの | URL | -

オリジナルカット！！かわいすぎよぉ～♪
なかなかお茶目でステキじゃない♪

( 2007年08月09日 10:50 [編集] )
shibako | URL | fRXz8GWQ

Ｍさん、サマーカット

くるみぱん、大好きですーーー。美味しそう。
酵母を2年もキープしてるなんて素晴らしい。

日本は美味しいものが多くて嬉しいです。
私も見習ってお料理頑張ろう。（エゲレスでは探求心が失せてましたよ）

Ｍさん、なんだか爽やかよ。
夏はやっぱりショートに限りますよ

( 2007年08月09日 16:11 [編集] )
京都のnagomi | URL | mQop/nM.

温かいコメントをありがとうございます

これからもかわいいお子さんに会いにやってきます
のせのせ隊も楽しみ！

( 2007年08月09日 17:50 [編集] )
さばこ | URL | -

ワンちゃんの毛、さっぱりしたねぇ（笑）
すぐ伸びるのかな。うちのも刈っちゃおうかな。
見てるだけでも暑いね、毛皮って。
かにの缶詰、あんなに贅沢につかって。おいしそう。
酵母って何種類もあるんだね。

( 2007年08月09日 18:56 [編集] )
ネコ娘 | URL | -

ネタじゃなかったんだ（笑）
なんて誰もそうは思ってませんよ
にしても・・・揃えるだけでもしてあげたい

( 2007年08月09日 23:24 [編集] )