昨日から、不安定なお天気が続いていますね～。
降るのやら、振らないのやらはっきりしないと、
お出かけのタイミングも困ります。

今日の昼過ぎは、雷様まで鳴って、土砂降りでした。
ちょうどその時間帯に外を歩かなくちゃいけなかったので、
ズボンはびしょぬれ。。。
久々の経験でしたよ～。

普段は不精して雨の日はなるだけ、ひきこもってるからね

そんなちょっと肌寒い今日みたいな日に
＜こんな一品＞



蕪の茶碗蒸し蟹あんかけ

＜材料＞
蕪　２個
卵　１個　
だし　　卵の容積の３倍
塩、薄口醤油、みりん　適量

蟹缶　１/２缶
昆布だし　１５０cc
酒　大匙１
みりん　大匙１
塩　　小さじ１/３ほど
生姜のみじん切り　小さじ１
水溶き片栗粉、　万能ねぎ　適量

①茶碗蒸しの卵液の材料を混ぜて濾す。

②蕪は穴が開かないように中をくりぬいて、外側を固めに出汁で煮る。
　中身はあられ切りにして、さっと茹で、①に混ぜる。

③２の器に１を７割くらい入れ、蒸す。



④蟹缶から生姜までの材料を小鍋で煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけ、
　③にかける。
　彩りに万能ねぎの小口切りをのせて、出来上がり～。

これまた、面倒な割りに甲斐がないってことで、却下されたメニュー。
悪くないんだけど、苦労して、茶碗蒸しを入れても、
蕪の煮物に蟹あんかけにしたのと大差ないということが判明

ぼつられました・・・



無駄な努力にポチットプリーズ




お豆腐とブルーベリーを使って、
レアチーズケーキもどきを作りました。
しっとり☆豆腐ケーキ by nyami

こちらのレシピを参考に、
生クリームやバターは使わず、代わりにヨーグルトで。
下のクッキーの部分も、ライ麦クネッケと、牛乳で固めました。
ごろっと入ったブルーベリーは冷凍のやつ。
簡単ヘルシーなのに、なかなかおいしくできて、大満足です

テーマ:和食 - ジャンル:グルメ

いつも割烹料亭みたいなお料理だよね。
かぶの茶碗蒸し、私はありだと思うけど。
茶碗蒸し大好き。
かぶがとれたらやってみたい一品ですね。
蟹缶のもおいしそう。

蕪蒸みたいになるのかと思ったら
煮物のあんかけと大差ない？？
うーん、おもてなしのお料理って難しそうね
チーズケーキ（もどき？）おいしそう♪

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