昨日から、不安定なお天気が続いていますね〜。
降るのやら、振らないのやらはっきりしないと、
お出かけのタイミングも困ります。
今日の昼過ぎは、雷様まで鳴って、土砂降りでした。
ちょうどその時間帯に外を歩かなくちゃいけなかったので、
ズボンはびしょぬれ。。。
久々の経験でしたよ〜。
普段は不精して雨の日はなるだけ、ひきこもってるからね
そんなちょっと肌寒い今日みたいな日に
＜こんな一品＞
蕪の茶碗蒸し蟹あんかけ＜材料＞
蕪 ２個
卵 １個
だし 卵の容積の３倍
塩、薄口醤油、みりん 適量
蟹缶 １/２缶
昆布だし １５０cc
酒 大匙１
みりん 大匙１
塩 小さじ１/３ほど
生姜のみじん切り 小さじ１
水溶き片栗粉、 万能ねぎ 適量
�｜穗匸�しの卵液の材料を混ぜて濾す。
��蕪は穴が開かないように中をくりぬいて、外側を固めに出汁で煮る。
中身はあられ切りにして、さっと茹で、�，忘�ぜる。
��２の器に１を７割くらい入れ、蒸す。
�こ�缶から生姜までの材料を小鍋で煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけ、
��にかける。
彩りに万能ねぎの小口切りをのせて、出来上がり〜。
これまた、面倒な割りに甲斐がないってことで、却下されたメニュー。
悪くないんだけど、苦労して、茶碗蒸しを入れても、
蕪の煮物に蟹あんかけにしたのと大差ないということが判明
ぼつられました・・・
無駄な努力にポチットプリーズ
お豆腐とブルーベリーを使って、
レアチーズケーキ
もどきを作りました。
しっとり☆豆腐ケーキ by nyamiこちらのレシピを参考に、
生クリームやバターは使わず、代わりにヨーグルトで。
下のクッキーの部分も、ライ麦クネッケと、牛乳で固めました。
ごろっと入ったブルーベリーは冷凍のやつ。
簡単ヘルシーなのに、なかなかおいしくできて、大満足です
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健康運
セレブ運
金運
いつも割烹料亭みたいなお料理だよね。
かぶの茶碗蒸し、私はありだと思うけど。
茶碗蒸し大好き。
かぶがとれたらやってみたい一品ですね。
蟹缶のもおいしそう。
蕪蒸みたいになるのかと思ったら
煮物のあんかけと大差ない？？
うーん、おもてなしのお料理って難しそうね
チーズケーキ（もどき？）おいしそう♪