E*kitchen & life??? ... ★レシピブログ本・作ってみました！★「れんこん香味炒め」

E*kitchen & life???

おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。

★レシピブログ本・作ってみました！★「れんこん香味炒め」

今日も、前回に続いて、レシピブログの本の作ったよレポートです～

今回は、P２５に載っていた、カフェミンさんの「しゃきしゃき感満足！れんこん香味炒め」です。

ちょうどレンコンを買ってきたら、次の日の宅配にもレンコンが

なので、ばりばりレンコンを食べれられるレシピ～？と探したら、
これを発見！

でも、ザー菜や豚バラ肉がなかったので、ちょいとアレンジして、
豚バラの代わりに開けかけでカピカピになっていた生ハム、山椒の実の佃煮をいれてみました。

レンコンの洋風金平 by fanifani

このレシピの肝は、レンコンの切り方かな？
しっかり炒めても、ほんとに、しゃきしゃき！！
今まで横に切ることが多かったけど、
縦に切るのも大ありですね

家族にも大好評だったので、絶対、リピートするな。

レシピブログの本『お料理好きさんたちが気がつけば何度も作っている定番レシピ157』、このメニュー作ってみました！

続きからジャム作り＆MTP

その前にぽちりプリ

キャンベルという葡萄で、ジャムを作りました。

　
まず、鍋に葡萄とグラニュー糖を入れてつぶしておいておくと、
しばらくして水分が出てきます。

こんなに水分が出てきました

強めの中火にかけてあくが出てきたら取り除き、
そのまま５分くらい。

その後、ざるに開けて濾します

結構大変です。

ジェリータイプにする場合は皮も捨てちゃうので、
エキスを十分搾り出さないと。。。

私は種だけ取り除いて、皮は戻しました・・

そのまま弱火でとろみがつくまで煮詰めて、（１０～２０分）
レモン汁を加えて完成～

＜材料＞
葡萄　１kg
グラニュー糖　３００g
レモン汁　レモン１個分

普通、ジャムは日持ちさせるために果物の重量と同量か８割くらいの砂糖を使いますが、
冷凍しておけばいいので、お砂糖控えめで。。。

恒例、朝のヨーグルトに入れて楽しんでます～

もちろん

にもね。

このところ、曇り空＆肌寒い日が続いてます・・・

さむくても、べんきょでち

通学路を勤勉に歩くP

寒いのはきらい

おしっぽ、変に曲がってますけど・・・

機嫌の悪さがしっぽに？？？

まぁまぁ・・・

なんとかなだめて、ともに歩むMとーさん＠平和主義

テーマ:♪おすすめ♪ - ジャンル:グルメ

【2007/10/03 Wed】 | みんなのレシピ | トラックバック(0) | コメント(5) | ↑PageTop

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レンコン美味しいよね
母の好物ですわ

【2007/10/03 Wed】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

我が家は食料難なので、冷蔵庫にある食材で頑張って生き抜いてますよ～
レンコンはないもん（涙）
って買い物に行けばいいんだけど、面倒くさい！

【2007/10/03 Wed】 URL | ネコ娘 #- [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniちゃん、こんばんは～

レシブログの本私もｏｉｓｉｘのコラボので買ったよ～

早速活用してて凄いナァ～(*ﾟ▽ﾟﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ

↓のかぼちゃのパン、ハロウィンにピッタリでかわいい
～☆⌒(*^-゜)bグッ!

私も、せっかくだから何か作らなくちゃね
(〃￣ω￣〃ゞエヘヘ

【2007/10/03 Wed】 URL | らっこ #UXr/yv2Y [ 編集 ] ↑PageTop

ん～不思議なことに他で見てもピンとこなくても、fanifaniちゃんが作ったのって「おぉ！！」っておもちゃうよ！！
fanifaniちゃんのお料理教室開催して欲しいよぉ～

【2007/10/04 Thu】 URL | じゅの #- [ 編集 ] ↑PageTop

＞munixyuさん
今は新レンコンがでてますね～。
おいしいよね、

＞ネコ娘さん
アジ応援で食糧難？
でも蘭丸さんの食料はきっとしっかり
キープしてあるのよね？

＞らっこちゃん
oisixのも迷ったんだけど、
らでぃっしゅぼーやとってるからね～・・・

作りたいメニューがいっぱいだよ！！！

＞じゅのさん
うれしいな～。
私なんかでよければいつでもどうぞ！なんだけど、
教えられるような腕じゃないか（笑）

【2007/10/06 Sat】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop

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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
今年は食関係の資格をとろうと画策中。

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