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おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
ごちゃ混ぜネタ

最近すっかり、数日おきの更新になってしまいました~・・
なんだか、すぐに目が疲れるもんで・・・

今日は予報に反して、生ぬる~い風が・・・
台風18号が発生したせい?
でも、北海道の旭川では雪が降ったとか・・・
なんか、めちゃくちゃですね。

更新頻度が減ってるので、写真もごちゃ混ぜ。
テーマも特になしで最近作ったもんをアップ

サーモンロール

サーモンのオードブル
お客様にだすために試作したやつです。

*スモークサーモンを4~5枚ラップの上に並べます。
*ホイップタイプのクリームチーズにレモン汁をたっぷりと、きゅうりのピクルス、
 ケッパーのみじん切り、玉ねぎの酢漬けのみじん切り、ディルのみじん切りを混ぜて
 端1cmくらいのこして、ぬります。

*大根のピクルスを芯にくるくるとまいて、一口大に切って、
 きゅうりを8mmくらいの輪切りの上にのせてディルを飾ります。

大根を玉ねぎスライスは一緒に甘みのないピクルス液でマリネしてあります。
玉ねぎの酢漬けは我が家の常備菜(?)みたいなもんで、
サラダに、マリネに、活躍してます。

大根チン

ゆず風味大根チン!

YOMEちゃんの大根のごま塩チンを参考に、ごま油を使わずに、おひたしみたいにしてみました。
あまった湯葉も加えて、ゆずの皮の千切りも散らして暖かいうちにいただきました~。

煮物とはちがう、しゃきしゃきした歯ざわりがおいしい

poir-compote

洋ナシのコンポート
これまたお客様用のデザートのために作ったコンポート。
基本のシロップ(水2:グラニュー糖1.25)にバニラ棒、レモングラス、クローブ2つを入れて
白ワインも効かせてさっと煮ました。

お買い得の洋ナシでしたが、上品な香りでおいしく変身
これがどうなったかは、また改めてご紹介しま~す。

pummpukin muffin

かぼちゃの生クリームマフィン
中途半端にあまった生クリームと、沢山あって困ったかぼちゃを使って
混ぜるだけの簡単ケーキ。

ハートのシリコンの型に入れてかわいくしてみました。。。
<材料>

かぼちゃ 正味100g(加熱してマッシュ)
生クリーム+牛乳 200cc
ホットケーキミックス((甘いタイプ) 200g(普通はこれで一袋)
ドライフルーツ&ナッツミックス 適宜


これらの材料をぐるぐると泡立て器で混ぜて型に入れ、180℃のオーブンで15~20分焼くだけ。

超簡単ですね~。
たしか、COOKで見たレシピのアレンジだけど、元レシピが行方不明・・

ハロウィーンにもいかが?

今日も長記事お付き合いありがと~


ぽちっとしてくれると舞い踊る?
続きからMTPさん安住の地?
そろそろ寒くなってきたので、
トンネルベッドのご登場~

CIMG7552.jpg


Newバージョンではカーテン付!
すでに、TPさんは入ってます。
(またも遅れをとるMとーさん・・・

ぼくもいれてよ~

CIMG7553.jpg


Knock Knock
っていうか、堀ほりじゃない?

CIMG7556.jpg

進入成功
3ワン入ってもこのとおり!
イリュージョン

CIMG7559.jpg

プリンスマクコウ?
(バカ・・)

CIMG7560.jpg

あっという間に夢の中~

かなりのお気に入りみたい

テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ


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コメント

お!
テンプレがハロウィンに!?
はやいもんですなぁ
【2007/10/13 Sat】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniちゃんおはよ~^^
おいしそうなものがいっぱ~~~い!お客さんへのお料理の試作も見た目もステキやしおいしそう!
コンポートが何に変身したかも気になるよ~★
楽しみにしとくね♪
トンネルベッドに入ってみたいwonkaより。
【2007/10/14 Sun】 URL | wonka #- [ 編集 ] ↑PageTop

cheezは期間に失敗された。
【2007/10/14 Sun】 URL | BlogPetのcheez #- [ 編集 ] ↑PageTop

可愛いね~

スモークサーモンの代わりに生ハムでも塩気が合って良さそうだわ~♬♪♩

MTPさんは、お気に入りの
トンネルベッドで夢心地なのね~
v(≧∀≦)v

うちのポチは、散歩から帰ってきて
おやつ頂戴攻撃中!
今ちょこっとあげてまだ欲しそうに
うろうろ私の後を追ってくるので
2階に避難してきたところよ
(;^_^A アセアセ・・
【2007/10/14 Sun】 URL | らっこ #UXr/yv2Y [ 編集 ] ↑PageTop

ハロウィンモードになってる~♪
かわいいねっ。

オードブル、おしゃれだなぁ~。
ケイパーとかディルを日常使いできる人って憧れちゃう☆
うちにはそんなこじゃれたものはないのよ(笑)
【2007/10/15 Mon】 URL | しょこら #- [ 編集 ] ↑PageTop

このトンネルベットに寝て欲しいんだけど
我が家の天邪鬼は、ベッドというものを使用してくれないんですよね~
ベッドの前で毎回悩むのであります
【2007/10/15 Mon】 URL | ネコ娘 #- [ 編集 ] ↑PageTop

スキンのオレンジ色がかわいいね。
半そでで過ごしたり、クーラーをつけたりしてる人がいる反面、雪が降ったり…日本はどうなっちゃんでしょうね。
怖い。
トンネルベッド、あったかそう。私も入りたいです。
【2007/10/15 Mon】 URL | さばこ #- [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniちゃーん こんばんは
またまたおされなメニューばっかりだよ~
洋ナシ 最初変わった形のこんにゃくだなあって思っちゃ
った(^^; ごめんちゃーい
洋ナシって大好き!でも高くて買えないよ~
お値打ちな洋ナシ 食べたい・・

今日はマックスくんがいっぱいで嬉しいなあ
ほりほり姿がかわいいのだ やっぱりマックス君も
ほりほりするんだね よもぎもどこでもほりほり
何もないのにほりほり いつも「穴ぐまいますか~」って
聞くとこっちをチラっと見てまたホリホリ(* >ω<)=3

トンネルベッドもいいね~ でも違うの買っちゃったからなあ
ダックスだと余計に暗いところが落ち着くのかもね
マックスくん おやすみ~(*´∪`*)
【2007/10/15 Mon】 URL | まめころりん #- [ 編集 ] ↑PageTop

マックス君、毛が復活しましたね~♪
安心したよ~~(笑)
ベッドで安眠・・・可愛いな~~。
でも、母娘は中で、父はちょっとはみ出てる(>m<)

屋根つきベッド、もう出したのね~~!!
ウチはまだ出してないわ~^^;
3ワンちゃんが入れるってことは、かなり大きめなのかな?
うめもみんは、各自別々です(笑)

オードブル!美味しそう~~~♪
これは、一口でパクッといけちゃうサイズかな?
実は、来月・・・私の両親が上京してくることになって
しかもウチにお泊りなのよ(汗)
ご飯、何にしようか悩み中・・・・
参った(^m^)
【2007/10/15 Mon】 URL | りつ #- [ 編集 ] ↑PageTop

v-39munixyuさん
もう10月も半分ですよ~。
早いもんだわ。

v-39wonkaちゃん
ありがと~!
コンポートの変身もあっぷしたよ~。
今日なんて寒かったから、私もトンネルベッドに入りたかったよ。

v-39cheez
期間ってなにさ!

v-39らっこちゃん
うちの子達はあさ私のご飯の前にいつもおやつちょーだいこうげきだよ~。
お散歩の後はトンネルハウスでぐっすりだけどね(笑)

v-39しょこらちゃん
今年は街中はあんまりハロウィンモードじゃないよね~。
ケイパーとか、そんな普段はでてこないよ~。
でも、ディルは結構好き。
ハムにも合うから、サンドイッチとかにも使えるよ!

【2007/10/16 Tue】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop

v-39ネコ娘さん
うちの子たちも、すぐに上にのってつぶしちゃうのよ。
でも、口を開けてあげるとすぐに中に飛び込むよ。

v-39さばこさん
今日は寒かったよ~。
っていっても、最高気温19度だけど。。。
でもさすがに半そでは無理だな~。

v-39まめころちゃん
近所のスーパーの青果の日は果物1個100円なの~。
洋ナシも、その日に買うと100円。
トンネルベッドは寒くなるととうじょうなのだ~。
これは去年買ったのよりでっかくて、
3匹とも入れるのがポイント(笑)

v-39りつさん
うちのmtpさんは小さいからね~。
2つ置いても、いつも、ひとつのに入るの。
サーモンのは一口サイズだよ。
直径をきゅうりに合わせたからね!
うちも、今週末ラストのお客様なのだ・・・
りつさんもがんばれ~!!
【2007/10/16 Tue】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは!
なんだかと~っても気になるお菓子が沢山ですね!
今まで食べたこと無いのもあります。
是非ともチャレンジしてみたいですね^^
また、遊びに来ます☆
http://www.jcc-regio.com/doitsutorte/yonashi.html
【2007/10/18 Thu】 URL | #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop

お久しぶり~v-222トンネルベッドも手作り??v-10
かわいいねーーー!!
サンディエゴはマンゴーの季節が終わり、洋ナシの季節に突入でーす。
コンポート、私にも作れるかなあ?・・・
【2007/10/22 Mon】 URL | Miho #- [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
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