昨日は寒かったですね～。
まだ、私は毛布１枚だったのですが、夜中に寒くて目が覚めましたよ

そろそろちゃんとしたお布団を出してこなきゃ。
ＭＴＰさんたちも、散歩に行こうと声をかけても、
トンネルベッドから出てこなくなってきましたよ。。
寒がりめ！

そんな秋深まる時期に熱々のこんな一品



秋だ！きのことポテトのココット by fanifani

いろんなきのこを炒めて、ポテトと一緒にオーブンで焼くだけの
シンプルな一品です。
ポテトグラタンというと、クリームソースにしがちだけど、
きのこのガーリック風味のソースだけで、さっぱりと。
もちろん、このソースに、豆乳か牛乳を加えてクリームソースにしてもおいしいです

おじゃがの消費作戦のもうひとつに焼いた、ポテトブレッド。


生地に蒸したジャガイモのマッシュを混ぜたので、もっちもちです～

＜材料＞
ジャガイモ　（皮なし、正味）　１５０g
ジャガイモの茹で汁＋水　　　１５０㏄
強力粉　　　　　１８０g
スキムミルク　　大匙１
塩　　　　　　　　５g
はちみつ　　　　２０g
酵母種　　　　　１００g
キャラウェイシード　小さじ１～２くらい

①ジャガイモは３㎝角くらいに切って、ひたひたの水から茹でます。
　茹で汁と分けて、熱いうちにマッシュ。

②冷めたら水、酵母、はちみつ、塩と混ぜて、粉をふるい入れ、こねます。
　べとつくので、ゴムベラでもOK.
　
＊天然酵母の場合、しばらくおいておくうちにグルテンが形成されやすいので、
あんまりがんばってこねなくてもいいです。

③ボールのまま、ラップをかけて、２倍以上にふくらんでくるまで室温においておきます。

④ガス抜きをして、生地を半分に分け、全粒粉か、ライ麦粉の上に落として、ラフに形作ります。



　
びろ～んとしてますが、なんとかなります。
乾燥しないように、固く絞った布巾をかけて、２次発酵。

⑤オーブンを２００度に余熱し、焼く直前に表面に水をスプレーし、３０分程度香ばしく焼きます。

焼きたてより、冷めて、生地が落ち着いたほうがおいしいかも。。
見た目は悪いけど、かなりお気に入りのおパンなのです。



ポチットプリーズデス・・・

続きから日向ぼっこ・・

ワンコも、にゃんこ並みに日向ぼっこが好きらしい。。

とくに、つるっとさんたちは寒がりなので、お日様を求めて移動します



あ～、気持ちえ～わ～

目を細めるＴさん



zzzzzz～

目を開けたまま寝てるの？




・・・っっ！ね、ねてないでちよ！

いいよ、寝てても・・

テーマ:秋の味覚 - ジャンル:グルメ

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fanifaniちゃん　おはよ～
ＣＯＯＫＰＡＤのありがとうね　ん？誰がレシピを参考に
してくれたのかな？と見たらfanifaniちゃんで思わず
笑ってもた((*≧m≦)ＭＴＰさんたちの写真もあったし

パンにはじゃがいものゆで汁も使うんだね～トロリと
するのかな？おいもときのこのグラタンもおいしそ
でもうち作れないけど・・まるゆのきのこ嫌い直らない
かな～

書き忘れ～
つるっとさんずの毛並みのつやつやに
ほれぼれしたよ～(ﾟ▽ﾟ*)♪

美味しそう♪
中身もいいけど
入れ物もかわいくていいよね

このこのココット大スキ～～

器も可愛いね(^_-)-☆

ＭＴＰさんも、日向が嬉しいんだよね～
うちのポチも涼しくなってきたので
日向ぼっこしながら気持ち良さそうに寝てます。

cheezは、加熱した？
それでandyはメモする？
でも、きのうcheezが、ポチで散歩ー！

こんばんわ。ちょっと忙しくてなかなかコメできませんが、ちゃんと読んでますよー。

このグラタン、シンプルで美味しそうだし、しかも器が可愛いね。パンももっちりだなんて、いいなあ。もっちりの食感だいすき。

こんばんは～^▽^☆　
コメントちょっと久々になっちゃったぁ。。

ジャガイモ入れたパンって、初めてみたような・・。
どんな味なんだろぉ(*^ψψ^**)‐☆
あっ！ポンテケージョみたいな感じ？

うちの２ＷＡＮも、最近日向日向♪
その光景を見ると、寒くなってきたんだねぇ～って思う（笑）。

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