FC2ブログ
おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
なんちゃってちゃんちゃん焼き

週末は文字通り嵐のように台風がやってきては去っていきましたね~
皆さんのところは大丈夫でしたか?

うちのほうは風が強かったくらいで、大したことはありませんでした

<今日の1品>

salmontyanntyann

ちょっと色が飛んじゃってますが、メインはです。

秋といえばいろんな魚がおいしくなる季節。
秋刀魚や鯖、鯵もいいけど、秋鮭っていうくらいだから、鮭もね。

ちゃんちゃん焼きといえば、北海道名物で半身を豪快に鉄板で調理する
味噌味の郷土料理。

でも、我が家には約1名味噌味のおかずを好まない人がいるんですよ~

なので、なんちゃって・・・なんです。

<材料>2人分 (覚書)
鮭切り身  2切れ
A(醤油、みりん、酒 各大匙1
ドライタイム、ドライオレガノ、胡椒  少々
マーマレード 小さじ1)

エリンギ1~2本(半分に切ってから薄切り)
玉ねぎ 1/4個 (薄切り)
キャベツ  2枚くらい (大きめにちぎる)
ピーマン1~2個(太目の千切り)

①鮭に塩を振って10分ほど置き、水気をふき取ってから、Aを合わせた中に漬ける。(30分くらい)

②野菜を軽く炒める。
 玉ねぎ、エリンギからで、キャベツピーマンは絡める程度。
 炒めるときに軽く塩、胡椒をしておく。

③ココットか、ホイルに②の野菜を半分ずつしいて、鮭をのせ、漬け汁もかけて、
オーブントースターで7~8分か、グリルで火が通るまで焼く。


まったくちゃんちゃん焼きとは程遠い味だけど、マーマレードの香りと甘さがいい感じです。
それに、野菜もたっぷり食べられるし・・・
ホイル焼きとか、ココット焼きは手軽で寒くなるとうれしいおかずですよね~

kuromameorosi

レシピ サツマイモと黒豆のおろしあえ by fanifani
副菜にこんなさっぱり小鉢はいかが?
意外な組み合わせだけどおいしいです。
(サツマイモ消費週間継続中・・・)



ぽちっとしてくれるとポチハッピー(おやじ・・・

続きからプランター菜園? 
レモンの木を購入しました・・・
lemon

酢橘みたいな小さな実がいっぱいなってます。
ひとつ収穫してみたら、りっぱなレモンの香り~

radish

こちらはラディッシュの種をまきました。
3日くらいで発。
収穫が楽しみ

CIMG7625.jpg

こちらはルッコラです。
間引き菜も楽しめるし、外葉から収穫すればながく楽しめるみたい

さぼてんを枯らす女としては、無事収穫までたどり着けるようにがんばります・・・

テーマ:レシピ大集合! - ジャンル:グルメ


<< ハロウィーンだけど・・・ | HOME | ハロウィンのアレンジとロール白菜 >>
コメント

あら~残念!
新鮮な鮭を使ったちゃんちゃん焼きはすごく美味しいんですよ
隠し味にマヨネーズを入れてもダメ?
【2007/10/29 Mon】 URL | ネコ娘 #- [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniちゃん、ただいま~~

>我が家には約1名味噌味のおかずを好まない人がいるんですよ~
<そうなんだ~
我が家も、ちょっと変わった味付けに抵抗がある人が約1名いるので、チャンチャ焼きは作ったことがないのよ~~
(;^_^A アセアセ・・

ラディッシュとルッコラ、収穫できると良いね(^_-)-☆

【2007/10/30 Tue】 URL | らっこ #UXr/yv2Y [ 編集 ] ↑PageTop

こんばんは~^▽^☆ 
いつもコメントありがとぉね♪

味噌味嫌いなの??
珍しいね・・。
ごはん進むのにーーー!

今週からお客様だっけ?
女性だけなら、量は少しでもいろいろあった方がいいよね~。。
でもfanifaniちゃんなら、サラっとできちゃうよ(*^――^)

私も来月はまた2週続けて飲み会!
うちの場合飲み会だから(笑)。
【2007/10/31 Wed】 URL | ぶよじ #- [ 編集 ] ↑PageTop

ちゃんちゃん焼き、大好きなんだけど、なんだかもっと大変なものだと思ってた。なんちゃってなんていいつつ、色んなアレンジが出来ちゃうfanifaniちゃん、かっこいいー。しかも、マーマレードが入ってるのね。驚きです。
【2007/10/31 Wed】 URL | #fRXz8GWQ [ 編集 ] ↑PageTop

v-273ネコ娘さん
私は味噌大好きなんだけどね~。
とくにちょっと焦げたとことかたまらんです。
でも、母はあんまし・・・

v-273らっこちゃん
お帰り~!!
自分が好きな味付けを嫌いって場合、こまるよね。
ルッコラはいい感じだけど、
ラディッシュがひょろひょろなの~。。。

v-273ぶよじちゃん
私は味噌味すきなのよ。
嫌いなのは母さまなのです。
今週末の予定が、1週延びてしまったの~。
今回は大皿でいいから、ちょっと気楽かな?
でも、お菓子もつくるからね~。。。。
それがちょっと、悩みだわ。

v-273shibakoさん
結構かんたんなの~。
ホイル焼きでもいいし。
マーマレードと鮭は、前に組み合わせておいしかったから、
またやってみたの。
実はパクリなんだけどね(笑)
【2007/11/02 Fri】 URL | fanimama #- [ 編集 ] ↑PageTop
コメント投稿

管理者にだけ表示を許可する

トラックバック
| HOME |

プロフィール

fanifani

Author:fanifani
料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
今年は食関係の資格をとろうと画策中。


最近の記事


Twitter


最近のコメント


最近のトラックバック


お知らせ

NPO法人犬と猫のためのライフボート~手を伸ばせば救えるいのちがある~ いつのまにやら、認定されてました!


プチメッセ

izumiさんの新刊本好評発売中です。
ちょりママさんの待望のレシピ本、発売になりました。
すごく美人でセンス抜群なブロガーさん、 いっちゃんのレシピ本が発売中!
エリオットゆかりのシンプルなごちそう [e-MOOK] (e-MOOK)エリオットゆかりのシンプルなごちそう [e-MOOK] (e-MOOK)
(2009/02/07)
エリオット ゆかり

商品詳細を見る
e0110659_9493661.jpg izumimirunの季節の野菜のおうちごはん izumimirunさんの新しいレシピ本も来週発売! 新作レシピばっかり、なんと100以上も掲載してるんですって。 これまたゼヒものですね~jumee☆faceA154


月別アーカイブ


カテゴリー


お友達の本


gremzの森


FC2カウンター


ブログ内検索


リンク



☆カブリーヌ同盟☆ マクロビ対応のレシピやヘルシースイーツレシピが一杯! 材料の購入もできたり、外国のLOHAS事情のブログも必見です。

このブログをリンクに追加する


フリーエリア

&


おいしいもの☆お取り寄せ

抹茶のお菓子でほっこり、秋ならではの栗のお菓子もいろいろ 温かいお茶も美味しい~。 POCHI/トライアルセット ナチュラルフードや手作り食の材料もいろいろそろいます。 サプリメントも充実! ウチの子たちもお世話になってます。 コチラもサプリも手作り食材も充実! Mさんのサプリはコチラで購入です。 トイレシートなら、ここが断然お得! うちは銅配合のを愛用中。 フードも無添加系そろってます。


ランキング

参加中のランキングです

レシピブログ参加してます! にほんブログ村 料理ブログへ blogram投票ボタン


ストラップ

健康運
セレブ運
金運

E.T-2.jpg
T輪さんストラップ tiwasutorapp.jpg
もじおストラップ
歯の健康運

okaMaxストラップ
フェミニン度アップ?

HUBINストラップ
身代わりお守り?


認定されました!

2kyuunosem.jpg
2kyuunosep.jpg
2kyuunoset.jpg
乗せ乗せ隊2級認定証! 初段認定!
初段に昇格! のせっと1級
のせっと1級
頑張った! 2段!
涙の結晶! c-tina.jpg
謝謝!


フリーエリア


(C)2006 E*kitchen & life???, All Rights Reserved.
(C)2006 Gravity Corp. & Lee Myoungjin (studio DTDS), All Rights Reserved.
(C)2006 GungHo Online Entertainment, Inc. All Rights Reserved.
Template by 誤爆ねーさん雑記帳.