おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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またまた小さなおかず

昨日は雨で寒い予報だったので、覚悟していたのに、
意外な小春日和。
今日もまた、がさして、ぽかぽか陽気でしたね~。
でも、明日は、立冬ですよ・・

このところ、ちょっと、お料理さぼり気味で、
冷蔵庫にあるものや、残り物リサイクルばかり。。。
なので、写真もあんまりないんですよ~。

そんな中から、副菜的なものを3品

CIMG7677.jpg

トンキャベロールバルサミコ添え
レンジでチンしたキャベツで豚のしゃぶしゃぶと、バジル、セロリ、壬生菜を巻いて、
玉ねぎドレッシングとバルサミコ酢を横に添えてみました。
水玉模様にちょんちょんと、ソースをたらして楊枝です~っと引けば
小じゃれて見える

CIMG7692.jpg

レンズマメのサラダミント風味
レンズ豆は昆布だしで茹でて、途中でみじん切りの玉ねぎも加え、水分がほとんどなくなるまで茹でます。
小さめの角切りにした、トマト、きゅうり、セロリ、パプリカとプロセスチーズ、冷めたレンズ豆を合わせて、ドレッシングで和えます。

ドレッシングは すし酢小さじ2
         ライムジュース 小さじ1(レモン汁でもOK.)
         米酢小さじ1
         ミント 1枝くらい
         塩   適量

を混ぜたもの。
ヨーグルトをちょっと足しても全体がまとまりやすくなりますね。

レンズ豆は30分くらいあれば十分やわらかくなるのでいつも、手の届くところに
ビンに入れて常備してあります。
スープにサラダに、パスタにと登場回数多し


CIMG7705.jpg

レシピ お豆腐のトマトソースマリネ by fanifani
これまた、えらく簡単というか、シンプルなレシピです。
ベジマニア―おいしく食べよう!豆・米・野菜ベジマニア―おいしく食べよう!豆・米・野菜
(2001/04)
長尾 智子

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この本に載っていた、お豆腐のマリネはオリーブオイルで豆腐をマリネしていたのですが、
さすがにそれは、油っぽい・・・とおもって、トマトソースでマリネしました。
しっかり水気を切ったので、お豆腐がお豆腐じゃないみたい。
じゃ、何に似てるかといわれると困るけど・・・
でも、パンにあう豆腐って感じでした。。。



木枯らしはいつ吹くの~?
でもその前に暖かいポチりを・・・


続きから赤い実特集?
この季節は紅葉もきれいですが、都心ではいまいちきれいなのは見られません・・・
でも、もっと近くを見ると、意外ときれいなものが見られます

CIMG7707.jpg

はなみずきの実です~
はなみずきは葉っぱのさびた感じの紅葉もきれい。
CIMG7708.jpg


CIMG7712.jpg

こちらはバラの実
バラも、これは野いばらの実なので、小さくってかわいい~。
大きいハイブリッド系のバラの実は大きいんですよ。

CIMG7421_20071107213414.jpg

バラの実ってたべられまつか?

やせっぽちPさん、頭の中は食べ物でいっぱい?
CIMG7715.jpg


今日も最後までありがとうです

テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ


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コメント

バラの実?というのがあったんだ!
めっきり植物系は分からない私・・・
食べられるのか?と思わずPさん思考
【2007/11/08 Thu】 URL | ネコ娘 #- [ 編集 ] ↑PageTop

へぇえええ
バラって実ができるんだ
。。。で、食べれるの?
毒入りとかっぽいけど
【2007/11/08 Thu】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniちゃんのとこ来る度に、器やマットとかいろいろと欲しくなっちゃうんだよね♪
盛り付けも大事だよなぁ~とか、いろいろふむふむって考えさせられつつ、見ただけで満足♪しちゃうんだよね。

みかんのソース!箱買いしたみかんの使い道にぴったり♪
果物ってお菓子を考えてもなかなか食事系に考えがいかなくって。

母様アレンジからすると、とってもかわいらしい母様♪なのね♪
【2007/11/09 Fri】 URL | じゅの #njhVy7ak [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniちゃん こんばんは
バラって実がつくなんて知らなかった
よ~ 家で育てたりする普通のバラでも
こういう実ってつくものなのかな?

今日のご飯も手間かかってるね~
巻物苦手な私からしたら 尊敬しちゃ
うよ(*・ω・)(●゚ω゚)ウンウン
お豆腐のマリネってのもおいしそう
そうだねー 今お豆腐をオリーブオイル
でマリネしたのを想像したらちょっと
油っこかった(^^; そこをトマトソース
でマリネできちゃうのがfanifaniちゃん
のすごいところだよね

プラムちゃん やせてるのね~
冬は寒いね でもfanifaniちゃん
お手製のお洋服着れるからあったかい
かなヾ(´ー`* )ノ
【2007/11/09 Fri】 URL | まめころりん #- [ 編集 ] ↑PageTop

v-378ネコ娘さん
お茶でローズヒップってあるよね。
あれがバラの実を乾燥させたやつなのよ~。
でも、その辺にあるのは、たぶん食べられないね。
Pさんのお口もとどかなそうだし(笑)

v-378munixyuさん
食べられるのもあると思うけど、
ジャムとかで・・・
でも、危険だから、わからないのは食べないほうがいいかも~?

v-378じゅのさん
食べるときは、マットとか敷かないけどね・・・
写真のときだけ、ちょっとデコレーション(笑)

みかん、缶詰のは給食のサラダによく入ってたな~。
でも、やっぱり、そのままが一番おいしいよね~。

v-378まめころちゃん
バラは、たぶん、との品種も実がなってると思うよ。
キャベツの巻き巻きは全然、てはかかってないよ~。
マリネも、水切りが面倒なだけ・・・
生春巻きよりキャベツまきのほうが、
破れにくいから簡単かも。。

PさんもTさんも、すんごい寒がり!
トンネルベッドから出てきやしないよ!
【2007/11/12 Mon】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
今年は食関係の資格をとろうと画策中。


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