今回、レシピブログで募集していた、ハウスの「和香り」のモニターに応募したら、
うれしいことに当選しました〜
スパイスマニアの私にはいち早く新製品を試せるチャンス！
早速山椒を使って料理してみました〜！！
何を作ったかというと・・・タイトルにもあるように、スイーツ
に使ってみました！＜サツマイモのロールケーキ山椒風味＞
＜材料＞
ロール生地
卵白 ３個分
水 大匙１
グラニュー糖 ２０g
卵黄 ３個分
黒蜜 ２５g
薄力粉 ３０g
コーンスターチ 小さじ１
黒炒りゴマ １０g
サツマイモクリーム
安納芋 正味２００g （蒸して筋っぽい部分を取り除き、皮をむく）
黒蜜 大匙１
コンデンスミルク 大匙１
焼きプリン １個（９５g）
「和香り 粉山椒」 適量
�．蹇璽襯院璽�生地を作ります。
卵白に水を足して、よくあわ立てる。
八分立てになったら、グラニュー糖を加え、さらにしっかりと泡立てる。
�⇒餡�に黒蜜を加えて、乳化するまで泡たて、黒ゴマ、ふるった粉を混ぜる。
�，離瓮譽鵐欧皺辰┐董�下からすくうようにして、ボールをまわしながら混ぜる。
�Ｅ携弔縫�ッキングシートをしいて、１８０℃に余熱したオーブンで１０分〜１２分焼く。
中心を指で軽く触って、沈まなければOK。
紙をつけたまま、ケーキラックに伏せて冷ます。
�ぐ打式鬚�熱々のうちにマッシュし、焼きプリンをしっかりと混ぜ、黒蜜、コンデンスミルクを混ぜる。
山椒は結構多めに思い切って入れてみました。
安納芋は種子島産のとっても甘〜いサツマイモです。
蒸しただけで、しっとりとお菓子のように甘いのです。
ほくほくより、しっとりが好きな方にお勧め。
焼きプリンの代わりに、自家製のカスタードでももちろんOKですが、
今回はお手軽に。
お芋の甘さを山椒がぴりっと、引き締めつつ引き立ててくれます。
この「和香り」の山椒は色が今までのものより、鮮やかないろ。
ちょっと抹茶に近いくらいグリーンでした。
香りも従来の山椒に花山椒を足したような、さわやかな中に、ほのかに甘さが感じられました。
ケーキのできも、ふわんふわんのロール生地としっとリたっぷりのポテトクリームでとってもおいしかったです！
実は、今日のお客様のデザートにしたのですが、
おなかがかなり皆様いっぱいだったのに、別腹、別腹とするっと召し上がっていただけました！
うなぎだけじゃないよ、ってことで、ポチリとおねげーします
今日はモニター記事なので、MTPネタはお休み〜
そうなの？
って、出てるし〜
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健康運
セレブ運
金運
^ ^;;
モニターとかあるんやね
しかも当選おめでとー
当たるってのは嬉しいよね
fanifani
fanifaniが料理するの？
そうそう、山椒って使うシーンがうなぎ以外に想像がつかないのね
こういう使い方もできるのね
･･･って私の苦手なお菓子作りじゃん！
(´艸`)ブログペットちゃんが
fanifaniが料理するの？って聞いてるよー かわいっ
最後のマッハくんも相変わらずかわいい〜
そしてかわいいといえば スパイスが
入ってる入れ物もすごくかわいいね
私もスーパーへ行くとスパイスのコーナー
でどうしても立ち止まっちゃうよ(^^;
並んでいるのを見るだけで満足しちゃう
ロールケーキに山椒ってすごい発想だね
そしてプリンを使ってるのもアイディア
だ〜(*ﾟ▽ﾟﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ
私の失敗続きのスイーツとは大違い
だわ〜 シフォンケーキのシの字も
ない記事見てくれたかなあ
あれ 今までの中で一番の失敗かも_|￣|○ｶﾞｯｸｼ
おへんじ
そうそう、なんでも当選するとうれしいよね！
しかも、どれもおいしかったんよ。
してるやん！
失礼な！
お菓子作り苦手なの〜？
私は、かなりな山椒好きなのよで、
結構なんにでもかけちゃうよ。
cheezしっつれいよね〜（笑）
Mさんも、ようやく毛が伸びてきたよ〜。
スパイスの瓶も、最近の、かわいいのいろいろ出てるよね。
あれもほしい、これもほしい〜ってなっちゃうの。
ケーキ、オーブンに入れて忙しくしてると、
忘れて、こわいことになること、
私もあるよ〜。