今回、レシピブログで募集していた、ハウスの「和香り」のモニターに応募したら、
うれしいことに当選しました～



スパイスマニアの私にはいち早く新製品を試せるチャンス！
早速山椒を使って料理してみました～！！

何を作ったかというと・・・タイトルにもあるように、スイーツに使ってみました！

＜サツマイモのロールケーキ山椒風味＞




＜材料＞

ロール生地
卵白　３個分
水　大匙１
グラニュー糖　２０g
卵黄　３個分
黒蜜　２５g
薄力粉　３０g
コーンスターチ　小さじ１
黒炒りゴマ　１０g

サツマイモクリーム
安納芋　正味２００g　（蒸して筋っぽい部分を取り除き、皮をむく）
黒蜜　　大匙１
コンデンスミルク　　大匙１
焼きプリン　１個（９５g）
「和香り　粉山椒」　　適量

①ロールケーキ生地を作ります。
　　卵白に水を足して、よくあわ立てる。
　　八分立てになったら、グラニュー糖を加え、さらにしっかりと泡立てる。

②卵黄に黒蜜を加えて、乳化するまで泡たて、黒ゴマ、ふるった粉を混ぜる。
　①のメレンゲも加えて、下からすくうようにして、ボールをまわしながら混ぜる。

③天板にクッキングシートをしいて、１８０℃に余熱したオーブンで１０分～１２分焼く。
　中心を指で軽く触って、沈まなければOK。
　紙をつけたまま、ケーキラックに伏せて冷ます。

④安納芋が熱々のうちにマッシュし、焼きプリンをしっかりと混ぜ、黒蜜、コンデンスミルクを混ぜる。　
　山椒は結構多めに思い切って入れてみました。






安納芋は種子島産のとっても甘～いサツマイモです。
蒸しただけで、しっとりとお菓子のように甘いのです。
ほくほくより、しっとりが好きな方にお勧め。

焼きプリンの代わりに、自家製のカスタードでももちろんOKですが、
今回はお手軽に。
お芋の甘さを山椒がぴりっと、引き締めつつ引き立ててくれます。

この「和香り」の山椒は色が今までのものより、鮮やかないろ。
ちょっと抹茶に近いくらいグリーンでした。
香りも従来の山椒に花山椒を足したような、さわやかな中に、ほのかに甘さが感じられました。



ケーキのできも、ふわんふわんのロール生地としっとリたっぷりのポテトクリームでとってもおいしかったです！
実は、今日のお客様のデザートにしたのですが、
おなかがかなり皆様いっぱいだったのに、別腹、別腹とするっと召し上がっていただけました！







うなぎだけじゃないよ、ってことで、ポチリとおねげーします

今日はモニター記事なので、MTPネタはお休み～

そうなの？

って、出てるし～

テーマ:♪おすすめ♪ - ジャンル:グルメ

モニターとかあるんやね
しかも当選おめでとー
当たるってのは嬉しいよね

fanifaniが料理するの？

そうそう、山椒って使うシーンがうなぎ以外に想像がつかないのね
こういう使い方もできるのね
･･･って私の苦手なお菓子作りじゃん！

(´艸`)ブログペットちゃんが
fanifaniが料理するの？って聞いてるよー　かわいっ
最後のマッハくんも相変わらずかわいい～

そしてかわいいといえば　スパイスが
入ってる入れ物もすごくかわいいね
私もスーパーへ行くとスパイスのコーナー
でどうしても立ち止まっちゃうよ(^^;
並んでいるのを見るだけで満足しちゃう

ロールケーキに山椒ってすごい発想だね
そしてプリンを使ってるのもアイディア
だ～(*ﾟ▽ﾟﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ
私の失敗続きのスイーツとは大違い
だわ～　シフォンケーキのシの字も
ない記事見てくれたかなあ
あれ　今までの中で一番の失敗かも_|￣|○ｶﾞｯｸｼ

munixyuさん
そうそう、なんでも当選するとうれしいよね！
しかも、どれもおいしかったんよ。

cheez
してるやん！
失礼な！

ネコ娘さん
お菓子作り苦手なの～？
私は、かなりな山椒好きなのよで、
結構なんにでもかけちゃうよ。

まめころちゃん
cheezしっつれいよね～（笑）
Mさんも、ようやく毛が伸びてきたよ～。
スパイスの瓶も、最近の、かわいいのいろいろ出てるよね。
あれもほしい、これもほしい～ってなっちゃうの。

ケーキ、オーブンに入れて忙しくしてると、
忘れて、こわいことになること、
私もあるよ～。

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