今日まで、小春日和が続いてましたが、明日からは寒くなるみたいです〜
明日からは巻きがきつくなるか？MTP?
今日も、先日当選した「和香り」シリーズの一味唐辛子を使ってご紹介〜
」＜ピリ辛野菜味噌で野菜プレート＞
＜野菜味噌＞
玉ねぎ ４０g（みじん切り）
牛蒡 ２０g（すりおろす）
人参 ４０g（すりおろす）
しょうが １０g（すりおろす）
長ネギの青い部分 ２０g（みじん切り）
味噌 ４０g
酒 大匙１
「和香り 一味唐辛子」
�…好優�以外の野菜をセラミックの土鍋に入れて、塩を軽く振って、蓋をして、
弱火にかけます。
そのままじっくり甘い匂いがしてくるまで加熱。
（ここで混ぜないのがコツです）
�¬邵擇�ら甘みがでて、しんなりしてきた感じ。
ここで青ねぎを加えて混ぜます。
��そして、味噌も投入〜
全体を混ぜて酒も加えてから、また蓋をして５分弱加熱。
香ばしい香りがしてきたら、すぐに火を止めて、そこからかき混ぜます。
�ず埜紊法嶇孫瓩蝓＾賁�」をたっぷりと加えて混ぜます。
（香りを大事にしたいので、最後に加えました。）
＊このまま瓶につめれば冷蔵庫で２週間くらいは持つはず。
今回、里芋に田楽風に乗せたものは、この基本の野菜味噌に、
ハチミツ、出汁少々を加えてのばしました。
レンコンステーキにもつけていただきましたよ。
玉ねぎの甘みや根菜の香りがきいてるこのお味噌、我が家の常備調味料ですが、
今回、一味でまた一味ちがった仕上がりに。
これからの寒い季節にもぴったりですね
この一味と従来のとの違いは、やっぱり香り！
韓国の唐辛子は日本のより香りが甘いですよね？
そして辛味もマイルドなんですが、
この「和香り」の一味は香りがほのかに甘みのある唐辛子の香りなのですが、
辛味はけっこうきっちり辛いんです！
それはハバネロを使っているからかな〜？
日本のと韓国の唐辛子のいいとこどりって感じでもあります。
このお味噌、おにぎりの中身や、お鍋にちょっと入れてアクセントにしたり、
お湯で溶いて、お味噌汁にしたりと工夫次第で広がります〜
今回で３種類全部のためしたので、レシピブログさんからのQにLet's Answer
Ｑ1：和香りの「七味唐辛子」「一味唐辛子」「粉山椒」、一番気に入った
のはどれ？またその理由についてもお聞かせ頂けると嬉しいです！
A。個人的に、山椒LOVERなので、粉山椒です
きりっとした中にも甘さを感じる香り、そしてさわやかで切れのあるピリッと感ですね。
色もきれいなグリーンなので、白いお料理に振ると、とてもよく映えます。
Ｑ２：和香りの「七味唐辛子」「一味唐辛子」「粉山椒」、
いつもご自宅でお使いのものと、一番違いを感じたのはどれ？
A。七味唐辛子。
コクのある香りと、それをジャマしない程よい辛さが、ただ辛いだけの
今までの七味とは全く違いました。
ちゃんとはいっている麻の実やゴマ、陳皮のつぶつぶ感がまたお料理を引き立ててくれました。
「和香り」、モニターだからじゃなくって、ほんとに、お勧めです。
入れ物もかわいいし、今までのとは、やっぱり一味ちがいます。
ぜひ試してみて！
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引っ張ってたデザートのご紹介です
[
洋ナシのデザートスープ 薬膳風？ by fanifaniいろんなスパイスを入れますが、なんともエスニックな感じのデザートです。
キンキンに冷やしてめしあがれ〜
お客様にも、とても好評でしたよ
手前が先日ご紹介したロールケーキです。
奥はりんごのコンポートを使ったケーキ。
カトルカールの生地にシナモン、オールスパイスを混ぜたのを一番下に、
次にクレームダマンドをのせて、さらにりんごのコンポートを乗せて焼き上げました。
一見１種類の生地ですが、アーモンドの風味とシナモン風味の生地の食感も違うけど
どっちもしっとりしてて、違和感なく一体化〜
んでもって、甘酸っぱいリンゴのコンポートが、おいしいんですよ！（自画自賛
）
桜の落ち葉がとってもきれい。
あやかりたい？
めいわくでち
とーさんは２枚に挑戦！
ぼくも嫌なんだけどな〜・・・
Tさんは乗せられませんでしたね・・・
はっぱなんてのせるわけないじゃない！ ふんっ
T譲さんは落ち着きないからね。。。
![レシピブログ みんなの大好きスイーツ [e-MOOK]](http://ecx.images-amazon.com/images/I/514a1M4OaRL._SL75_.jpg)
健康運
セレブ運
金運
野菜味噌
これ、いいねぇ〜
さといもにのっかってるのが
とっても美味しそうだよ〜
☆⌒(*^-゜)bグッ!
デザートも、パティシエールfanifaniちゃんって感じでどれも美味しそ〜
(^_-)-☆
Ｍと〜さん、さすがのせのせ隊２段だけあってたくさん葉っぱを乗せてるね〜
(*ﾟ▽ﾟﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ
^ ^;;
野菜プレート？
聞いたことないなぁ
とにかく美味しそう♪
香り味噌って感じかしら？
いろんなものに使えさそうですね〜
お味噌を使う料理でもお勉強しようかしら
きょうcheez
きょうcheezはandyと応募したかもー。
お返事
里芋とお味噌って合うもんね。
田楽味噌みたいに使えるんだよ！
この日は風が強かったから、
葉っぱ乗せて撮るの、むずかしかったの・・
だからさすがのMとーさんも、ご機嫌ななめ（笑）
単に野菜を盛り合わせただけなんだけどね〜。
でも、体にいいって感じでしょ？
味噌はいいっす。
発酵食品だしね。
私は大好きなのですよ。
ほっほ・・・
andyと仲良しなのかい。
よかったね〜｜。