おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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*しゃきしゃき水菜と焼きレンコンのさらだ*

ようやく、昨日ダウンジャケットを購入しました~
ノーマークのあのお店でね(笑)

おかげで、今日の散歩はなんとかかんとか・・・
でも空気が乾燥してるから、
鼻がちょいと痛くなるんですよ~

インフルエンザも流行るわけですわ・・・
皆様、お気をつけくださいませ~

<今日の一品>

CIMG7934.jpg

しゃきしゃき水菜とグリルレンコンのサラダ

今日も「和香り」をつかったメニューです!
辛いものが超苦手な母も、香りがいいし、いい感じのピリ辛具合だと喜んでました~。

<材料>(2人分)
水菜 一握り
レンコン 3mmスライス6枚
からし酢味噌 適宜
二杯酢
黒ゴマ
「和香り七味」  それぞれお好みで

①水菜は洗ってから冷水につけてしゃきっとさせて、ざくざくと切って冷やしておきます。

②レンコンは皮付きのままスライスし、魚焼きグリルかトースターで焼き目がつくまで焼く。

 熱々のうちに1の水菜にのせて、辛し酢味噌をかけて、好みの量の二杯酢、黒ゴマ、
七味をトッピングして出来上がり!

私にしてはシンプルレシピでしょ?
普段はこんなお手軽メニューのほうが多いんですよ~。

お料理コーディネイト帖お料理コーディネイト帖
(2007/10)
長尾 智子

商品詳細を見る


コチラの本に載っていたサラダ。
著者は黒酢とごま油でしたが、ごま油が苦手なので、かけるものを変えてみました。
焼いたレンコンにやられちゃいました~。

長尾智子さんのレシピって、シンプルで、野菜の味がしっかり味わえるのでかなりお気に入り!

CIMG7932.jpg

<もう一品>

ほうれん草たっぷりポテサラの和風あんかけ
ほうれん草、毎週のように宅配に来てるので、がんばっていただいてます~。

おろし玉ねぎとマスタード、すし酢で作ったドレッシングに
丸ごと茹でたあつあつポテトを入れて、マッシュしたサラダに、
細かく叩いた茹でたほうれん草、麺つゆ少々を混ぜました。
このままでもおいしいけど、
寒かったので、和風だしのとろ~りあんをかけて見ました。
仕上げにおかかも振って、和風ポテサラ。

ポテトの部分を食べると酸っぱめのサラダだけど、
餡を混ぜながら食べると、とろとろでちょっと甘みがあって、違う味が楽しめます。






和風プレミアムスパイス「和香り」レシピ参加中♪


参加中です~!ポチット応援よろしくです・・

続きから、うれしい頂き物のご紹介!
「らっこの美・味しいものいかが?」の一周年記念企画に応募したら、
見事!残念賞に当選です~!!

もちろん、らっこちゃんの手作りの器もほしかったけど、
らっこちゃんお手製のお菓子やパンをいただきました!!
すんごいうれしい~

CIMG7938.jpg

W紫芋のパンと、緑茶のケーキ、パンプキンマフィンと、
みかんの香りの入浴剤、
かわいい、手漉きの絵葉書です~
ラッピングのシールがクリスマスリースだったりと、
季節もさきどり。

CIMG7939.jpg

さっそく、かぼちゃのマフィンをらっこちゃんのお勧めに従って、
ちょこっとあっためていただきました!
ほこほこっとやさしい甘さで、とってもおいしかった!

らっこちゃんありがと~




モーさんへの挑戦?

前回、Tさんが巻き始めた写真を載せたのですが、いまいち巻きが甘い

CIMG7905.jpg

やっぱり巻ききれないTさん・・・

じゃぁ、あの子は?
CIMG7907.jpg

いい線いってる?

やっぱ、チョコは巻きがきついのか??

さむいんでつ

テーマ:レシピ大集合! - ジャンル:グルメ


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コメント

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今日はよくわかるお料理名
なんか嬉しいです♪
【2007/11/23 Fri】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

れんこん大好きなのよ~!
美味しそうなサラダだわ~♪
頂き物のお手製お菓子も美味しそうだね(*^^*)
faniちゃんよかったね~♪

チョコは巻きつきがいいっ?!
たしかにPさんもすごいことになってるわ(笑)
【2007/11/23 Fri】 URL | まゆ #4JcWZNxE [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃ~ん、早速のご紹介ありがとね~

私も先ほどようやくアップしました~
ちょこっとの品で申し訳なかったけど
次回もまた企画しますので
よろしくお願いしますね~(^_-)-☆

我が家も、レンコン大好きよ~~
シンプルでも、とっても美味しそ~

ほうれん草入りのポテサラも
新鮮だわ~~☆⌒(*^-゜)bグッ!


【2007/11/23 Fri】 URL | らっこ #UXr/yv2Y [ 編集 ] ↑PageTop

レンコン、シンプルだけどとってもおいしそうだし豪華に見えていいね♪
これならすぐにまねっこできそうだからレンコン買っちゃう!
ほぅほぅ、ほうれん草とイモなんて思いもよらないコンビだわ♪
【2007/11/23 Fri】 URL | じゅの #njhVy7ak [ 編集 ] ↑PageTop

ダウンジャケット購入おめでとう(^^)b
ノーマークのお店って??と一瞬悩んだけど
印が無くて良い品物のお店かな~!?(笑)
喉・鼻の乾燥には「マスク」です(>m<)
いいよ~~マスクは~~~。
ちょっと怪しい人になっちゃう可能性が高いけど
風邪予防にはマスクです。←おばちゃん?(笑)
今日からお散歩はマスク着用でね!!!

レンコンを焼いて?!そっか!その手があったのか~~。
レンコンは煮るか炒めるしか思い浮かばなかった・・・

チョコ色は巻きがキツイ!!!(納得。爆)
そうそう!上手に巻けてるわ~~♪Pさんよね?
お見事です(^^)b
もーさんも絶賛しております(笑)
【2007/11/24 Sat】 URL | りつ #- [ 編集 ] ↑PageTop

グリルレンコンという種類があると一瞬思ってしまいました(笑)
ストーブをつけるようになると
巻きが甘くなるのよね~
【2007/11/24 Sat】 URL | ネコ娘 #- [ 編集 ] ↑PageTop

ノーマークに一瞬「???」。
でも私も愛用者だからすぐ分かったよ~(笑)
蓮根をグリルで焼くの美味しそうだな♪
いーっつもキンピラにしちゃうから。。。

季節感たっぷりのプレゼントも嬉しいね^^
【2007/11/24 Sat】 URL | しょこら #- [ 編集 ] ↑PageTop

お久しぶりだよー
ご無沙汰してごめんよーー
このサラダおいしそう!レンコンを焼いてサラダになんて
思いつきもしなかったよ
お友達のお手製焼き菓子もとっても素敵だね
もーさんに挑戦なんて無謀な。。と思ったら
意外とプーちゃん、やるやん?!
【2007/11/25 Sun】 URL | IWママ #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop

>munixyuさん
今日は、シンプルに。
っていうか、普段ご飯です~。

>まゆちゃん
最近、グリル野菜にはまってるの。
レンコン、もちっとしゃきっとでおいしいよ!

ももたろさんは丸まらない?
うちも、Mさんもなかなかいい巻きしてるよ!

>らっこちゃん
どれもおいしかったよ~!!
ほんとにありがとね!
私の中でNO1は、ちなみに紫いものパンでした~!

>じゅのさん
ほうれん草とジャガイモは、何かで見た組み合わせなの。
つけあわせかなんかかな~?

レンコンって、焼くと意外な食感でおいしいよ!

【2007/11/25 Sun】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop

>りつさん
そうそう、そのお店!
いろいろ探したけど、手ごろな価格と
ちびっこの私にはSサイズがあるってことで、決めました。

マスクは、電車とかに乗るときにも必需品だよね~。
怪しいのはしかたないさ!(開き直り!)

Pも、モーさんに認められる巻きを見せられて、
大満足だそうです!(爆)

>ネコ娘さん
蘭丸ちゃんは、体が若干短そうだから、
あまり巻かないのかしら?
どっちかっていうと、伸びてるイメージが・・・
とうとう、ストーブつけたか~。

>しょこらちゃん
しょこらちゃんも、愛用?
シンプルで、使いやすいよね!
レンコンは厚めに切ってもグリル、おいしいよ!

>IWママ
ひっさしぶり~!!
生きてたか~。よかった、よかった。
いただいたお菓子、おいしゅうございましたよ!

Pは密かにもーさんにライバル心をもやしているのです。
親戚だし。。
【2007/11/25 Sun】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
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