E*kitchen & life???

おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。

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2007.11/27 [Tue]

春巻きお客様バージョン＆残りでうちご飯

週末は小春日和で、ほっとしたのもつかの間、
また寒くなってきましたね～

空気も、からからなので、ほんと、マスクは欠かせません。
加湿器も稼動させなきゃかしら？

今日は春巻きを２種類ご紹介～

サーモンスクランブルの生春巻き by fanifani

土曜日のお客様に出した一品です！
中身はスモークサーモンを入れたスクランブルエッグと、
ピクルス、水菜、チコリなどなどの葉っぱ

です。

卵には隠し味にコンデンスミルクをいれて、ちょい甘に。
卵もあわ立てたので、ふわふわで～す！

で、残ったスモークサーモンを使って、次の日の夜ご飯には焼き春巻きを作りました。

サーモンとキャベツの焼き春巻き

＜材料＞
春巻きの皮（小）　４枚
スモークサーモン　４枚
キャベツ　２枚くらい
玉ねぎ　１/４個
ハーブソルト　少々
ピクルス　ディル　少々

①玉ねぎをスライスして、ハーブソルトを振って、耐熱容器に入れてレンジに１分かけます。

②キャベツもレンジに１分かけて、細切りにして、ぎゅっと水気を絞ります。

③①と②が冷めたら、４等分して、春巻きの皮にのせ、
サーモン、刻んだピクルス、ディルを乗せ、しっかりとまいて、
水溶き小麦粉で止めます。

④魚焼きグリルで焼き目がついてパリッとするまで焼きます。

中身はこんな感じ。
味が薄かったら、ケチャップとマスタードを同量混ぜたものをつけてもおいしいですよ～

ちょっと、こげちゃったけど、キャベツと鮭はいいコンビ！
ディルもすぐにしなっとなっちゃうので、早めに使い切っちゃおう企画でもありました

今度は微妙にあまった春巻きの皮の処理に悩むところです・・・

ランキング参加してます～。。
ポチリプリーズです

続きから紅葉とＭＴＰさん

急に寒くなってきたおかげで、
一気にうちの周りでも木の葉が赤くなってきました！

くもりで、ちょっときれいに撮れなかったけど、
近所のもみじです

そして、いまきれいなのが、ドウダンツツジ

鮮やかな茜色？

でも相変わらずの、お三人・・・

美よりも食欲？
撮影する飼い主をいいことに、下草バイキングを堪能中・・・

わしっわしっ・・・
男らしいくいっぷりのＴさん・・

ふん、ふん、ふん

落ちてるうまいもんをさがすＰ・・・

Ｍさん、相変わらず存在消してるね？

まぁ、見てあげてもよくってよ

ちょっと、見る余裕でてきた？

at 22:32
[卵料理]
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*Comment

ｆａｎｉちゃ～ん、こんちゃ～

我が家もついに、ストーブつけました～
灯油をいれようと、灯油いれ（なんていうの？）
を持ち上げたら、重いの～～
ヤッター！！今年の春まで使っていたのが
まだ残っていたのよ～
１回分得した気分です☆⌒(*^-゜)bグッ!

なるほど～
生春巻きに、水菜を入れてもいいんだね～
私も真似っこしようっと(^_-)-☆

ドウダンツツジ、見事だわ～
画像掲示板にペッタンしてくれて
ありがとね～
d('-^●)☆スペシャルサンクス☆(●^-')b

posted by らっこ
URL
2007.11/28 10:33分
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立派な紅葉やねぇ
いい感じですやん♪

posted by munixyu
URL
2007.11/28 13:10分
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おいしそー♪
今の季節、暖冬？！と思いきや寒くなったからか
お野菜に虫が多くない？ちょっと今、お野菜恐怖症だよ。
キャベツなら切ってあるやつ買えば平気だよね
紅く色づいた木々はきれいだね！
女王様キャラのTさんもこれなら
自分のバックにふさわしいと思ったのかしらねー（*^ｍ^*）

posted by IWママ
URL
2007.11/28 13:34分
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真っ赤になってキレイですね～
今年は紅葉をノンビリ眺める間もなく雪が降ってきたので
写真を撮っていないです
だって、寒いじゃん

posted by ネコ娘
URL
2007.11/28 17:42分
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fanifaniちゃん　こんばんは
美味しそうな春巻きが２つ～　どっちもさすがfanifaniちゃん
だけあっておしゃれだねえ　こんな風に出してあげたら
双子っち達　大喜びするだろうな　生春巻き作ってコールから
１年位経ってるような気が(^^;

草食べても大丈夫なものなの？
よもぎは草は食べないなあ　さっきティッシュは食べてたけど(●▼●;)