おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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安上がり

11/4gohan


今日のメニュ
 マグロのたたき香味野菜添え
 イカときのこのサラダ
 納豆&だし


マグロで一番脂身の少ない種類は
キハダマグロ。
次はメバチ、で黒マグロ、メジマグロといった順でしょうか。

もちろん一番高級なのは黒マグロで、脂が乗ってる部位ほど高い。
そして冷凍物よりなまで輸送されてくるものの方がもちろん安い。

何が言いたいかというと、このなかで、私が好きなのは
キハダマグロの赤身。
つまり、最もお安いのが一番好きだということ。

すし屋に行っても、トロだの、穴子だの、雲丹だのいくらは
絶対頼まないので安上がりです。
たことか、イカとか、赤身、納豆まきばっかりだからです。

で、今日のマグロはメバチの赤身の冷凍物。
200gで488円なり~。
これを醤油洗いしてからさっと湯通しし、たたきに。
みょうが、セロリ、ショウガ、紫蘇を刻んで添えて、
おろしポン酢をかけました。
手抜きメニュー。

サラダも、ぶなピーと椎茸、イカを茹でて、
スプラウトとトマトとサラダに。
ナンプラーベースのドレッシングで。

納豆とあわせただしは、山形の漬物。
最近これにはまっていて、ほぼ毎日食べてます。
きゅうりとなす、ショウガ、みょうがをひたすら細かく刻んで、
白醤油、納豆昆布、酢少々と混ぜておきます。
2~3日は持つので、ちょっと多めに作りおき。
お豆腐やご飯にかけたり、とろろにいれてもおいしいよ。

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あなたはマグロはどれが好き?
赤身派も、トロ派も今日もぽちっとな。

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お父さん・・・【2005/11/04 Fri】
昨日の晩飯の時間。ダンススクールでお母さんいなかったので私が必然的に晩ご飯担当に。帰ってから何も作る気力なかったのでコンビニでお惣菜を買って帰って主食はカップ麺にしちゃいましたw [ 明美の歌 ]
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ベジフルジュニアマイスター。
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