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おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
*カニとほうれん草のあんかけ豆腐*そして2段活用?

末端冷え性で5本指ソックスにしてみたfaniです・・・

寒い日はまたまた餡かけものがおいしいということで、
簡単ですが、数日前のメニューと今日のメニューをご紹介

CIMG8093.jpg


寄せ豆腐のほうれん草かにあんかけ

まんまなタイトルですんまそん


<材料>
すくい豆腐(寄せ豆腐) 1パック(250g)
カニ缶 小1缶
ほうれん草  2~3束
長ネギ  5cmくらい
生姜  ひとかけ(すりおろし)
鶏ガラスープの素 少々
酒、塩 適宜
オイスターソース 小さじ1~2
水溶き片栗粉 適宜


①ほうれん草はさっと茹でて、固く水気を絞り、1cm幅に切っておきます。
 カニ缶は身と汁を分けておきます。

②小鍋に少量のオイル、生姜を入れて火にかけ、カニの身をさっと炒めます。
 お酒を少々ふって、カニの缶汁と水を合わせて1カップくらいにしたものを入れます。
 鶏ガラスープの素、オイスターソースを加え、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけて
 ほうれん草を加えて味を調整。

③寄せ豆腐は器に入れてレンジでチン!
 ②をかけて出来上がり~

夏はざる豆腐の冷奴にはまりましたが、冬場は寄せ豆腐のとろ~んとした感じが
たまりません


とろみと甘み・香り・コクのある寄せ豆腐です。国産大豆100%寄せ豆腐250g入り

この餡が結構あまっちゃったので、今日は2段活用・・

CIMG8133.jpg

カリフラワーのさっぱりグラタン

*残っていた餡は一人前くらいだったんですが、ここに豆乳を加え、味が薄まるので、
ハーブソルトを加えました。 さらに、とろみをつけるために一煮立ちさせ、
固めにゆでたカリフラワーにかけます。
 パルメザンチーズとパン粉、ドライハーブミックスをふって、オーブントースターで
焦げ目がつくまで焼きました。

CIMG8134.jpg

グラタンというより、パン粉焼き?というかんじのさらさらした感じです。
もっとグラタンっぽくしたい場合は小麦粉と豆乳か牛乳と混ぜたものを混ぜてから煮ると
とろみがでます。

カリフラワーじゃなくて、ジャガイモとかでもOK



ポチットおねがいしま~す

そういえば、先日のキウイのコンフィチュール、出来上がりの写真のせてなかった~
ということで、
CIMG8108.jpg

こんな感じ?
リンゴの赤い色はわからなくなっちゃいました・・・

でも、ぷちぷちした感じと、リンゴの香りで、おいしくできました

続きから、何様?
MTPさん、わたしがパンツだと、膝に乗りにくいらしく、
あんまりPCタイムの邪魔はしないのですが・・・

CIMG8106.jpg

おひざにのりたいのね~

CIMG8102.jpg

苦しい体勢?

そんなことないし~

鳥みたいだよ?
絶対不自然だよ!

CIMG8103.jpg

真剣です・・
絶対気分は人間・・

CIMG8105.jpg

あたいはほかのふたりとはちがうのよ~

Tよ・・・・

*がんばって、自分撮りです・・・

テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ


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コメント

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は料理コンテストサイトで、監修は服部幸應でございます。
貴ブログを拝見しましたところ、おいしそうなレシピがアップされていましたので、よろしければ「レシピ」を投稿いただきたくメールをしました。
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投稿レシピがすべて掲載されるとは限りませんが、ぜひ一度、当サイトへお立ち寄りいただければ幸いです。
【2007/12/10 Mon】 URL | megamin #- [ 編集 ] ↑PageTop

キウイのコンフィチュールおいしそう!
ゴールドキウイだったんだね
果物屋さんで売ってるジャムみたい。
Tさんよ・・・
瞑想してるみたいじゃよ
そこで風を読んでいるのかい?
室内だし。エアコンの風で何が見えるのだ・・・
【2007/12/11 Tue】 URL | IWママ #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniが登録するの?
【2007/12/11 Tue】 URL | BlogPetのcheez #- [ 編集 ] ↑PageTop

2段活用とかきくと思い出すよね
サ行変格活用
ラ行変格活用
なつかしいね
【2007/12/11 Tue】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

冷え性には、血流を良くするのが一番よ
足を暖めるだけでも体感温度は全然違いますもんね
足裏に貼る使い捨てカイロもあるみたいよ
Tさん、見事なバランスです♪
【2007/12/11 Tue】 URL | ネコ娘 #- [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniちゃん こんばんは
あったか餡かけいいよね~ 餡にするとなんだか
本当にあったまる感じがするのはなんでだろ?
カリフラワーもう安くなってる?
大好きで食べたいんだけれど めちゃ高くて
買えなかったのよね

ティナちゃん器用に膝に乗ってるね~
よもぎは膝にはあまり乗らないけれど 寝転がって
いると必ず腹に乗ってくるよ( ̄ェ ̄;)
落ち着いて伏せてくれる時はいいんだけれど
ツルツルすべる素材の服着てるときなんかは
すべるらしくて 腹の上で必死でふんばって
モミモミされまくってみぞおちなんかを踏まれた
時にゃ 痛いよー(T∇T)
【2007/12/11 Tue】 URL | まめころりん #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃんこんちゃ~

蟹の餡をグラタンにも使ったのね~
流石だわ~(*゚▽゚ノノ゙☆パチパチ

キウイのコンフィもとっても美味しそ~☆⌒(*^-゜)bグッ!

Tさんの澄ました顔が良く撮れてるね☆-( ^-゚)v
自分撮り、大変だったでしょ?
お疲れ様~~
【2007/12/12 Wed】 URL | らっこ #UXr/yv2Y [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん、こんばんわ~

うんうん、トローリあんかけって体が暖まるよね。
でさ、5本指ソックスって冷え症治るの?
私もね、冷え症でソックスなしでは生きてけないの。
5本指気になってたんだけど。。。
ホカホカするんかな??

てか、あんかけに戻るけど(笑
カニ入り?
カニカマじゃなくてーー?
なんて贅沢なあんかけなんでしょ。
可愛そうな私をカニで温めて。(笑
【2007/12/12 Wed】 URL | セーラ #- [ 編集 ] ↑PageTop

>IWママ
大きくて立派だけど、緑のキウイだよ!
Tは暖房の風を味わっているだけじゃ?
T輪さんとしては、何か見えてるんだろうか?

>cheez
最近意味不明発言おおすぎですよ!!

>munixyuさん
そうそう、あと、英語の上級、最上級とかね。

>ネコ娘さん
血行悪いみたい。。。
あったかいもの飲んで、
足湯とかもしてるんだけどね~。
Tさん、執念です。

【2007/12/13 Thu】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop

>まめころちゃん
結構安くなってるよ!
ブロッコリーと同じくらいのお値段だった。
ティナさん、この時期は寒いから、
少しでもくっつきたいみたい。

おなかに乗ると、私が怒るから乗らないけどね~。
うつぶせで寝てると、背中に乗ってくるよ。。

>らっこちゃん
うちは結構ひとつのものから、変化してく
パターンが多いよ。
人数が少ないからね~。

Tさん、なかなかおもしろい写真だと、自己満足しとります。

>セーラさん
5本指、最初は冷えるんだけど、
指を開いたりすると、自律神経の働きがよくなって、
冷え性改善に効果があるらしいよ。
まだほかほかまではいかないけど、
結構いい感じよ~。

カニ、自分は食べられないのにね。。。
缶詰はいただくのよ~。
【2007/12/13 Thu】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
今年は食関係の資格をとろうと画策中。


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