＊焼き茄子のトマトスープ＊

2007年12月18日 09:00

今日は、あまりの寒さに、お散歩断念。。。
でも、この1週間はこれくらいの寒さが続くみたいですね～・・・
どうしましょ

1週間散歩しないって分けにもいかないしね～

寒い日はあったかスープで

焼き茄子の和風？洋風？トマトスープ

＜材料＞
茄子　2本
玉ねぎ　1/2個（小さいもの）
トマト　　1/2個
しょうが　少々（千切り）
昆布とかつおの出汁　　1カップちょい。
ガーリックパウダー　（お好みで）
パルメザンチーズ　　少々
①ナスはグリルで焼きナスにします。皮をむいて、1cm角に切ります。
　トマトと玉ねぎは1cm角に切ります。（トマトの皮はむいてもむかなくても・・）

②小鍋にオイル少々としょうがを入れて火にかけ、ふつふつしてきたら
玉ねぎを炒めます。（ここで塩をひとつまみ）

　玉ねぎが透き通ってきたら、残りの野菜、出汁を加えて、トマトの酸味が飛ぶまで
10分ほど弱火でことこと・・・

③味を見て、チーズの分ちょっと薄味になるように、薄口醤油と塩で味付け。
最後にパルメザンチーズを入れて溶けたら出来上がり！
器に盛り付けたあと、好みのドライハーブを散らすと、香りもよくって、ベターです。
意外と七味とかでもいけますよ。

焼きなすの焦げ目が香ばしくって、とろ～っともしてて、おいしい！
体の心からあったまるスープです

フランスパンとチーズを乗せて、オニグラスープ風にしても、いいかもしれませんね。

あったかスープで冷え性撃退？
応援ポチで心も暖まります・・・

なんか固そうですが・・・
イングリッシュマフィンです。一応

オーブンの温度が高すぎたみたいで、周りがカリカリになっちゃいました。
でも、中はもっちりふわふわでしたよ～！

今回はセルクルが足りなかったので、大きいクッキーの型に入れて、
星型やハートのも焼いて見ました。
わかるかな？

続きに連写Pさん

近所の公園の階段をはしゃいで上り下りするP・・・

あげあげでちよ！

何が楽しいの？

スレッド: ジャンル：グルメ; テーマ：簡単レシピ

コメントをする・見る: Comment(8)
トラックバックする・見る: Trackback(0)
カテゴリー: 野菜の小さいおかず

前のエントリーへ: *蓮根な食卓＊
トップページへ戻る: Home
次のエントリーへ: *クリスマスツリーサラダ＊

BlogPetのcheez | URL | -

fanifani

fanifaniが断念したの？

( 2007年12月18日 09:53 [編集] )
ネコ娘 | URL | -

今年は1週間ごとに暖冬と寒波が交互にくるみたいですよ
こちらも寒くて寒くて
冬眠したい気分です
Pさん･･･マイブーム？

( 2007年12月18日 16:15 [編集] )
IWママ | URL | JalddpaA

外カリ中フワのマフィンなんておいしそう～！
あ・・なんかお腹空いてきた。（*^ｍ^*;）
Ｐさん、アゲアゲなのか
年末ジャンボ、Ｐさんに買ってきてもらうと
当たるかも。

( 2007年12月19日 00:57 [編集] )
セーラ | URL | -

faniちゃん、おはよー。
ナスのスープって初めて。
チーズとナスとトマト。
合うよね！！
トロリンしたなす大スキ♪
やっぱり、寒い時はあったかスープだよね～。

イングリシュマフィン
うんうん、ちゃんとハートと星の形って分かるよ。
外はカリカリ。中はフワフワ。
私好みだーー。

( 2007年12月19日 08:06 [編集] )
じゅの | URL | -

おぉ～クリスマス＆年末に向けてなんだかおいしそうな食卓に加速度がついてるぅ～

うん。うん。こうゆうツリーもいいね！！
見てるだけで楽しいもんね♪
おフレンチな外食よりもおうちごはんが1番♪って思うこのごろよぉ～

おせちも作るの？

( 2007年12月19日 09:58 [編集] )
munixyu | URL | XAUl15Aw

^ ^;;

いつもおもうけど
スープなどの器がいいですよね
ほんと、美味しそう♪

( 2007年12月19日 12:23 [編集] )
らっこ | URL | UXr/yv2Y

お人形

フェルトで作ったのかな？
とっても可愛いね☆⌒(*^-゜)bグッ!

焼き茄子のスープも
これからの季節にピッタリ♬♪♩

Ｐさんは、しっぽがピンと上がってて
可愛いなぁ～(´・｀)～♡

うちのポチは最近しっぽが下がり気味
・・・年のせい？

( 2007年12月19日 18:21 [編集] )
fanifani | URL | -

お返事

＞ネコ娘さん
これも異常気象ですかね？
こっちは北海道に比べたらましだけど、
やっぱり、冬眠したいかも。。。

＞IWママ
マフィンうまかったっす！
Pさん、くじ運は上げ上げなのか？
なら私が買ってほしいよ！

＞セーラちゃん
チーズとなすとトマトっていうと、グラタンの組み合わせだよね～。
でも、お出汁が和風だから、さっぱりよ。

マフィン、ちゃんと形に見えてよかったわ！

＞じゅのさん
なんか、ようやく、気分が盛り上がってきたかも？
でも、肝心のクリスマスディナーを作る予定は実はないの。

年末年始も、兄のところにいくから、
御節も作らないのよ～。
ちょっとさびしい。。。

＞munixyuさん
器いい？
なんかうれしいな～。
寒い日は、やっぱ鍋かスープだね。

＞らっこちゃん
これ、小学生のときにつくったの。
クリスマスのオーナメント探してたら
出てきた（笑）

MTPさん、お散歩のときは3匹そろって、
尻尾ぴんぴんよ！

( 2007年12月20日 22:55 [編集] )