おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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*焼き茄子のトマトスープ*

今日は、あまりの寒さに、お散歩断念。。。
でも、この1週間はこれくらいの寒さが続くみたいですね~・・・
どうしましょ

1週間散歩しないって分けにもいかないしね~

寒い日はあったかスープで

CIMG8183.jpg

焼き茄子の和風?洋風?トマトスープ

<材料>
茄子 2本
玉ねぎ 1/2個(小さいもの)
トマト  1/2個
しょうが 少々(千切り)
昆布とかつおの出汁  1カップちょい。
ガーリックパウダー (お好みで)
パルメザンチーズ  少々

①ナスはグリルで焼きナスにします。皮をむいて、1cm角に切ります。
 トマトと玉ねぎは1cm角に切ります。(トマトの皮はむいてもむかなくても・・)

②小鍋にオイル少々としょうがを入れて火にかけ、ふつふつしてきたら
玉ねぎを炒めます。(ここで塩をひとつまみ)

 玉ねぎが透き通ってきたら、残りの野菜、出汁を加えて、トマトの酸味が飛ぶまで
10分ほど弱火でことこと・・・

③味を見て、チーズの分ちょっと薄味になるように、薄口醤油と塩で味付け。
最後にパルメザンチーズを入れて溶けたら出来上がり!
器に盛り付けたあと、好みのドライハーブを散らすと、香りもよくって、ベターです。
意外と七味とかでもいけますよ。

焼きなすの焦げ目が香ばしくって、とろ~っともしてて、おいしい!
体の心からあったまるスープです
フランスパンとチーズを乗せて、オニグラスープ風にしても、いいかもしれませんね。




あったかスープで冷え性撃退?
応援ポチで心も暖まります・・・


CIMG8199.jpg


なんか固そうですが・・・
イングリッシュマフィンです。一応

オーブンの温度が高すぎたみたいで、周りがカリカリになっちゃいました。
でも、中はもっちりふわふわでしたよ~!

今回はセルクルが足りなかったので、大きいクッキーの型に入れて、
星型やハートのも焼いて見ました。
わかるかな?

続きに連写Pさん
近所の公園の階段をはしゃいで上り下りするP・・・

CIMG7920.jpg

CIMG7921.jpg

CIMG7922.jpg

CIMG7923.jpg

あげあげでちよ!

何が楽しいの?

テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ


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コメント

fanifaniが断念したの?
【2007/12/18 Tue】 URL | BlogPetのcheez #- [ 編集 ] ↑PageTop

今年は1週間ごとに暖冬と寒波が交互にくるみたいですよ
こちらも寒くて寒くて
冬眠したい気分です
Pさん・・・マイブーム?
【2007/12/18 Tue】 URL | ネコ娘 #- [ 編集 ] ↑PageTop

外カリ中フワのマフィンなんておいしそう~!
あ・・なんかお腹空いてきた。(*^m^*;)
Pさん、アゲアゲなのか
年末ジャンボ、Pさんに買ってきてもらうと
当たるかも。
【2007/12/19 Wed】 URL | IWママ #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん、おはよー。
ナスのスープって初めて。
チーズとナスとトマト。
合うよね!!
トロリンしたなす大スキ♪
やっぱり、寒い時はあったかスープだよね~。

イングリシュマフィン
うんうん、ちゃんとハートと星の形って分かるよ。
外はカリカリ。中はフワフワ。
私好みだーー。
【2007/12/19 Wed】 URL | セーラ #- [ 編集 ] ↑PageTop

おぉ~クリスマス&年末に向けてなんだかおいしそうな食卓に加速度がついてるぅ~

うん。うん。こうゆうツリーもいいね!!
見てるだけで楽しいもんね♪
おフレンチな外食よりもおうちごはんが1番♪って思うこのごろよぉ~

おせちも作るの?
【2007/12/19 Wed】 URL | じゅの #- [ 編集 ] ↑PageTop

いつもおもうけど
スープなどの器がいいですよね
ほんと、美味しそう♪
【2007/12/19 Wed】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

フェルトで作ったのかな?
とっても可愛いね☆⌒(*^-゜)bグッ!

焼き茄子のスープも
これからの季節にピッタリ♬♪♩

Pさんは、しっぽがピンと上がってて
可愛いなぁ~(´・`)~♡

うちのポチは最近しっぽが下がり気味
・・・年のせい?
【2007/12/19 Wed】 URL | らっこ #UXr/yv2Y [ 編集 ] ↑PageTop

>ネコ娘さん
これも異常気象ですかね?
こっちは北海道に比べたらましだけど、
やっぱり、冬眠したいかも。。。


>IWママ
マフィンうまかったっす!
Pさん、くじ運は上げ上げなのか?
なら私が買ってほしいよ!

>セーラちゃん
チーズとなすとトマトっていうと、グラタンの組み合わせだよね~。
でも、お出汁が和風だから、さっぱりよ。

マフィン、ちゃんと形に見えてよかったわ!

>じゅのさん
なんか、ようやく、気分が盛り上がってきたかも?
でも、肝心のクリスマスディナーを作る予定は実はないの。

年末年始も、兄のところにいくから、
御節も作らないのよ~。
ちょっとさびしい。。。

>munixyuさん
器いい?
なんかうれしいな~。
寒い日は、やっぱ鍋かスープだね。

>らっこちゃん
これ、小学生のときにつくったの。
クリスマスのオーナメント探してたら
出てきた(笑)

MTPさん、お散歩のときは3匹そろって、
尻尾ぴんぴんよ!
【2007/12/20 Thu】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
今年は食関係の資格をとろうと画策中。


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