昨日は冬至
でしたね。冬至といえば、かぼちゃを食べて、柚子湯にはいる！
っていうのが古くからの風習ですよね。
とうことで、昨日はこんなメニューにしてみました！！
冬至の日のお献立
柚子釜蒸し
かぼちゃとおさつのいとこソース芹と割り干し大根の酢の物牛蒡とトマトのクリーミー味噌スープ
＜材料＞（2人分）
柚子（大きいの） 2個
絹豆腐 100g
鯛 お刺身用 1パック（6切れ）
椎茸 2枚
昆布だし 1/2カップ
酒 小さじ2
みりん 小さじ2
薄口醤油 小さじ1
塩 少々
ほうれん草（茹でた物）適宜
�〕�子の上の部分を切ってふたにし、下の部分の中身をくりぬきます。
�∈�布だしをとった昆布を切って底にしいて、絹豆腐50gずついれ、
鯛3切れずつ、椎茸を半分に切っていれ、塩少々、酒を入れて、
蒸気の出た蒸し器に入れて強火で鯛に火が通るまで蒸します。
＊途中で柚子の蓋をして、3分くらいむします。（トータル10〜12，3分）
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だし、みりん、薄口醤油、残りの椎茸1枚を角切りにしたものを煮立て、水溶き片栗粉で
とろみをつけたら、みじん切りにしたほうれん草を混ぜて、�△砲�けます。
蓋の柚子をしぼって、召し上がれ〜
柚子の香りがふわ〜んとして、すんごく、おいしかったです！
食べ終わった後、皮をよく洗って、布巾に包み、柚子湯に再利用
割り干し大根は戻してから、5分くらいゆでて、くりぬいた柚子のジュースと、だし、甘酢を混ぜたたれと芹を和えました。
かぼちゃとサツマイモは蒸しただけのものに、無糖の茹で小豆にだし、麺つゆ少々、豆乳を混ぜて
温めたソースをかけました。
ちょっとお菓子みたいでおいしかったです〜。
（でも、男性は苦手かな？
）
牛蒡が沢山あったので、冷凍しておいたすっぱいトマトとスープに・・
スライス玉ねぎと、ピーラーでささがきにした牛蒡をじっくりと炒めて、
トマト、昆布だしを加えて、ことこと20分ほど煮込みます。
酸味が強かったので、麺つゆ少々で甘さを加えて、豆乳、隠し味に赤味噌で味付けしました。
トマトだけど、味は和風なほっこりクリーミーなスープです
これで、この冬は風邪ひかずにがんばれるかな
ぽちりとお願いします！
続きから今日のサンタは？？
さて、一家の大黒柱はMかTか？
ふふん、似合う？
さすが、姐御、余裕の表情か？？
しか〜し、カメラは見た
硬直こそしなかったものの、やはり、へたれた表情
しかも、Mさんに助けを？？
（なぜか横でポージングのM
）
助けを求めてなんかいないわよ
・・・なぜ後ろに？？
そして、のんきな顔している場合じゃないのだよ。。
Pよ
つぎはもちろん？
いやなよかんでち
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健康運
セレブ運
金運
^ ^;;
ここにもサンタさん犬が・・・
どこのワンも忙しいみたいやね
姫のサンタもかわいかったよ〜。
この時期はいそがしいね（笑）