FC2ブログ
おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
*冬至でした*

昨日は冬至でしたね。
冬至といえば、かぼちゃを食べて、柚子湯にはいる!
っていうのが古くからの風習ですよね。

とうことで、昨日はこんなメニューにしてみました!!

touji.jpg

冬至の日のお献立
柚子釜蒸し
かぼちゃとおさつのいとこソース
芹と割り干し大根の酢の物
牛蒡とトマトのクリーミー味噌スープ

CIMG8275.jpg


<材料>(2人分)
柚子(大きいの)  2個
絹豆腐  100g
鯛 お刺身用 1パック(6切れ)
椎茸 2枚
昆布だし 1/2カップ
酒 小さじ2
みりん  小さじ2
薄口醤油 小さじ1
塩  少々
ほうれん草(茹でた物)適宜


①柚子の上の部分を切ってふたにし、下の部分の中身をくりぬきます。

②昆布だしをとった昆布を切って底にしいて、絹豆腐50gずついれ、
 鯛3切れずつ、椎茸を半分に切っていれ、塩少々、酒を入れて、
 蒸気の出た蒸し器に入れて強火で鯛に火が通るまで蒸します。
*途中で柚子の蓋をして、3分くらいむします。(トータル10~12,3分)

③餡を作ります。
 だし、みりん、薄口醤油、残りの椎茸1枚を角切りにしたものを煮立て、水溶き片栗粉で
とろみをつけたら、みじん切りにしたほうれん草を混ぜて、②にかけます。

 蓋の柚子をしぼって、召し上がれ~

柚子の香りがふわ~んとして、すんごく、おいしかったです!
食べ終わった後、皮をよく洗って、布巾に包み、柚子湯に再利用

CIMG8276.jpg

割り干し大根は戻してから、5分くらいゆでて、くりぬいた柚子のジュースと、だし、甘酢を混ぜたたれと芹を和えました。

かぼちゃとサツマイモは蒸しただけのものに、無糖の茹で小豆にだし、麺つゆ少々、豆乳を混ぜて
温めたソースをかけました。
ちょっとお菓子みたいでおいしかったです~。
(でも、男性は苦手かな?

CIMG8278.jpg

牛蒡が沢山あったので、冷凍しておいたすっぱいトマトとスープに・・
スライス玉ねぎと、ピーラーでささがきにした牛蒡をじっくりと炒めて、
トマト、昆布だしを加えて、ことこと20分ほど煮込みます。

酸味が強かったので、麺つゆ少々で甘さを加えて、豆乳、隠し味に赤味噌で味付けしました。
トマトだけど、味は和風なほっこりクリーミーなスープです

これで、この冬は風邪ひかずにがんばれるかな



ぽちりとお願いします!

続きから今日のサンタは??
さて、一家の大黒柱はMかTか?

CIMG8257.jpg

ふふん、似合う?

さすが、姐御、余裕の表情か??

しか~し、カメラは見た





硬直こそしなかったものの、やはり、へたれた表情
しかも、Mさんに助けを??

(なぜか横でポージングのM

CIMG8253.jpg

助けを求めてなんかいないわよ

・・・なぜ後ろに??

CIMG8258.jpg

そして、のんきな顔している場合じゃないのだよ。。
Pよ

つぎはもちろん?

いやなよかんでち

テーマ:☆我が家の晩御飯☆ - ジャンル:グルメ


<< 一足お先にワオ~ンクリスマス | HOME | *祝!女神レシピのったど~!調子に乗って、クリスマスサラダもう1品* >>
コメント

ここにもサンタさん犬が・・・
どこのワンも忙しいみたいやね
【2007/12/24 Mon】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

姫のサンタもかわいかったよ~。
この時期はいそがしいね(笑)
【2007/12/26 Wed】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop
コメント投稿

管理者にだけ表示を許可する

トラックバック
| HOME |

プロフィール

fanifani

Author:fanifani
料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
今年は食関係の資格をとろうと画策中。


最近の記事


Twitter


最近のコメント


最近のトラックバック


お知らせ

NPO法人犬と猫のためのライフボート~手を伸ばせば救えるいのちがある~ いつのまにやら、認定されてました!


プチメッセ

izumiさんの新刊本好評発売中です。
ちょりママさんの待望のレシピ本、発売になりました。
すごく美人でセンス抜群なブロガーさん、 いっちゃんのレシピ本が発売中!
エリオットゆかりのシンプルなごちそう [e-MOOK] (e-MOOK)エリオットゆかりのシンプルなごちそう [e-MOOK] (e-MOOK)
(2009/02/07)
エリオット ゆかり

商品詳細を見る
e0110659_9493661.jpg izumimirunの季節の野菜のおうちごはん izumimirunさんの新しいレシピ本も来週発売! 新作レシピばっかり、なんと100以上も掲載してるんですって。 これまたゼヒものですね~jumee☆faceA154


月別アーカイブ


カテゴリー


お友達の本


gremzの森


FC2カウンター


ブログ内検索


リンク



☆カブリーヌ同盟☆ マクロビ対応のレシピやヘルシースイーツレシピが一杯! 材料の購入もできたり、外国のLOHAS事情のブログも必見です。

このブログをリンクに追加する


フリーエリア

&


おいしいもの☆お取り寄せ

抹茶のお菓子でほっこり、秋ならではの栗のお菓子もいろいろ 温かいお茶も美味しい~。 POCHI/トライアルセット ナチュラルフードや手作り食の材料もいろいろそろいます。 サプリメントも充実! ウチの子たちもお世話になってます。 コチラもサプリも手作り食材も充実! Mさんのサプリはコチラで購入です。 トイレシートなら、ここが断然お得! うちは銅配合のを愛用中。 フードも無添加系そろってます。


ランキング

参加中のランキングです

レシピブログ参加してます! にほんブログ村 料理ブログへ blogram投票ボタン


ストラップ

健康運
セレブ運
金運

E.T-2.jpg
T輪さんストラップ tiwasutorapp.jpg
もじおストラップ
歯の健康運

okaMaxストラップ
フェミニン度アップ?

HUBINストラップ
身代わりお守り?


認定されました!

2kyuunosem.jpg
2kyuunosep.jpg
2kyuunoset.jpg
乗せ乗せ隊2級認定証! 初段認定!
初段に昇格! のせっと1級
のせっと1級
頑張った! 2段!
涙の結晶! c-tina.jpg
謝謝!


フリーエリア


(C)2006 E*kitchen & life???, All Rights Reserved.
(C)2006 Gravity Corp. & Lee Myoungjin (studio DTDS), All Rights Reserved.
(C)2006 GungHo Online Entertainment, Inc. All Rights Reserved.
Template by 誤爆ねーさん雑記帳.