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おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
*七草粥と正月料理まとめてドン*

今日はご存知の通り、七草粥を食べて、一年の無病息災を祈る(?)日でした。

毎年作ったり、忘れたりいろいろですが、今年はちゃんと作りましたよ・・・

CIMG8625.jpg


芹(せり) 芹 セリ科
薺(なずな) 薺(ぺんぺん草) アブラナ科
御形(ごぎょう) 母子草(ははこぐさ) キク科
繁縷(はこべら) 繁縷(蘩蔞)(はこべ) ナデシコ科
仏の座(ほとけのざ) 小鬼田平子(こおにたびらこ) キク科
菘(すずな) 蕪(かぶ) アブラナ科
蘿蔔(すずしろ )
(Wikipediaより)

これが春の七草ですね。
以前はスーパーで売っている七草セットの内容はかなりしょぼかったのですが、
最近のは、結構ちゃんと葉っぱがいっぱいです。
しかも、アクもあまりないので、手軽に普通のおかゆ感覚で炊けますね。

七草粥

レシピ お餅入☆我が家の七草粥 by fanifani
人数がすくないので、半合で4人分くらい。
それに1パックの七草を入れたので、かなり青々してますね~

お餅も1cm角くらいに小さく切って入れると、おかゆとのなじみもいいみたい。

見ためわるっ

これで今年も家族みんなで健康に過ごせるかしら???



今年のぽち初め、お願いします

きから、お節料理とお雑煮です~
CIMG8494.jpg

San Diegoでは兄のアパートに私だけ居候させてもらったので、
お節も作ることができました

日本食材のスーパーも車で10分程度のところにあって、何でもそろうのにびっくり!
日本人が多い都市なんですね~・・・

めでたい?

田作りと鮭の昆布巻き
レシピ 錦玉子 by fanifaniです。

田作りのお魚も、昆布も日本から持っていったのですが、スーパーにも、売ってました

お煮しめ

お煮しめ

薄味

八つ頭・れんこん・高野豆腐・人参・たけのこを薄味の含め煮にしたもの

鶏牛蒡

手綱こんにゃく・鶏肉・昆布を炒めて甘辛く煮付けたもの。

koiaji

干し椎茸、たけのこ、人参、れんこん、牛蒡を濃い目の味で含め煮にしたもの。

以上3種類を盛り合わせました~

逆から?

ほかには、レンコンの甘酢漬け、紅白なます、栗きんとん、叩き牛蒡の胡麻和え
済まし仕立てのお雑煮とはなびらもちです

お雑煮は昼、夜といただいたのですが、
昼は濃い目のかつおだしに、牛蒡、大根、人参、鶏肉、里芋、小松菜に焼いたお餅を入れた、東京風。

白味噌バージョン

夜はかしら芋、人参、牛蒡、春菊と丸餅を甘めの白味噌仕立てにして、柚子を散らした京都風でした。

男性陣はやっぱり清まし仕立てのほうが好きみたい。
母は白味噌仕立てが好きなので、いつも2種類つくります。

はなびらもち

花びら餅も、蜜漬け牛蒡から作ってみました。

中にちょっと透けるようにピンク色の記事を入れるのですが、
食紅を忘れたので、紅しょうがを刻んで入れてみました・・・
意外と紅しょうがの味はしなくて、かすかなアクセントになっていて
求肥もやわらかくできました

ちなみに、日本から持っていったほかの食材は、求肥用の白玉粉、栗きんとん、
フリーズドライの柚子でした。
でも、白玉粉は売っていたし、牛蒡やレンコン、里芋も売っていたのにはびっくり!
まるっきり日本にいるのと同じ食事ができるみたいです。
価格も特に高いということもないし、
住みやすいところです~

今日も、長くなっちゃった・・・
お付き合いありがとうございました!!

テーマ:おせち料理 - ジャンル:グルメ


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コメント

fanifaniちゃん あけましておめでとう
才×〒"├♪(⌒▽⌒) ノ☆・゜:*:゜
今年も去年同様仲良しさんでいてねー┏o ペコリーン  

サンディエゴに旅行してたんだね~住みやすい
いい街っぽいね 私もいってみたいな
それにしても外国に旅行行ったのに御節を作って
しまうなんて尊敬しますっ 心からっ
私は家にいるのに お重に詰めるのも面倒で
ぜーんぶ揃ったの買ったしね( ̄∇ ̄;) ハッハッハッ
でも美味しかったからいいのいの ((・c_,・。))((-c_,-。)) ウンウン

うちのだんなは白味噌仕立ての方が好きなんだよ
元旦がおすましだったからショックがってた(゜ノж゜)ププッ

卵の 大好き~ どうも伊達巻ってモソモソしてて
好きだけれど 積極的に食べようとは思わないんだ
でもfanifaniちゃんが作ったこの卵のは大好きっ
でも作らないけど☆(*´∀`)ししし☆

今年もほんと よろしくおねがいでーす(´∀`)
【2008/01/07 Mon】 URL | まめころりん #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん、こんばんわ~

今日は七草粥の日だもんね~
うちもスーパーのパック買って来たよ。
食べるのはお預けで明日になるんだけど。
明日でも無病息災なるかしら?

faniちゃんのお粥さんはお餅も入ってるんだね。
美味しそう~。

そして、そして!!!
すごーーーい
お正月料理の数々。
そして、和スィーツも手づくりしてるの??
こんなの売ってるよね!!
すごー!!
faniちゃんって何でも作れるんだね。
私もfaniちゃん見習って色々作れるよーになりたいなぁ~
【2008/01/07 Mon】 URL | セーラ #- [ 編集 ] ↑PageTop

花びら餅
母の好物です

七草
家はドライ七草でやりましたよ
【2008/01/08 Tue】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

あけましておめでとぉ~
今年もよろしくね!!

外国とは思えない・・・
外国で日本風に過ごすのもなかなかいいね。

家族で食卓囲むのはいいよねぇ~
ご両親と一緒なんて、年末年始から立派な親孝行だね!!

そうそう
「米+餅」はおいしよね♪

3チビちゃんたちはお留守番だったの?

【2008/01/08 Tue】 URL | じゅの #- [ 編集 ] ↑PageTop

昨日は一昨日のカレー食べなきゃいけなかったから
七草粥はやんなかったんだけど
おいしそうだね~~!(人ん家で食べたい)
おせちは現地でfaniちゃん一人で作ったの?!
花びら餅まで!すごいよ
東京風のお雑煮は牛蒡も入れるんだね
いいダシ出そう(*^▽^*)
【2008/01/08 Tue】 URL | IWママ #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop

>まめころちゃん
明けましておめでと~んv-16
こちらこそ、今年もよろしくね。
まめちゃんのとこの、お節も豪華でおいしそうだったね。
私も、伊達巻より、こっちのほうが好きなんだ~。
家族も、結構これ好きだから、時間がある年は
作るの。

>セーラちゃん
セーラちゃんとこの七草粥おいしそうだったね!

和菓子、見た目、ぜんぜんきれいじゃないよね・・・
でも、味はいいのよ~v-356
セーラちゃんみたいに、
なんでも、きれいには作れないよ~。
パン作りの腕、私のほうが見習いたいわ。

>munixyuさん
花びら餅、新春のみってとこがまたいいよね。
ドライの七草もあるんだ~。
便利やね~。

>じゅのさん
そうそう、すっごく久しぶりに5人で食卓を囲んだよ~。

お粥におもち、じゅのさんも入れる?
結構ふつうだと思ってたら、
あんまりやってる人いないんだもん。

MTPはさすがに外国には連れて行けなかったから、
お留守番だったのよ~。

>IWママ
カレーか~。
お節に飽きたらカレーもねって昔なかったっけ?
お節は私一人だよ。
料理、とことん好きだし、暇だったしね。
名古屋のお雑煮ってどんなの?
【2008/01/11 Fri】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
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