E*kitchen & life???

おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。

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2008.01/28 [Mon]

＊レンコンお焼き＊

今年の花粉は量も多いし、早くから飛び始めるとか・・

このところ、外に出ると鼻がでちゃうのは、もう飛び始めてるから

例年は目にくるんですが、今年は鼻もやられちゃったのかなぁ。
皆さんはどうですか？

レンコンお焼き
焼きなすのトマト生姜醤油
春菊とレンコン白和え
餅入りごぼう味噌汁

＜材料＞
れんこん　１００g（半分はすりおろして、残りはみじん切り）
干し海老　小さじ１（みじん切り）
青ねぎ　　２本（小口切り）
酒　　　　　小さじ２
上新粉　　大匙２
昆布茶　　少々
のり　　　　適量
①海苔以外の材料を全て混ぜます。
　　大匙山もり１杯分くらいずつにまとめて、両面に海苔をはりつけて
　フライパンで両面を焼きます。

②しょうゆ、酒、味醂を小さじ１ずつ混ぜたものを絡めます。
好みでからしと酢醤油などをつけてどうぞ～

上新粉の効果でもちもち～。
レンコンも半分はみじん切りで入ってるのでしゃきしゃき感がたまりません

副菜は焼きなす

に湯むきしたトマト

のみじん切り、
おろししょうが、醤油を混ぜたものとかつ節をかけました。

トマトは冷凍しておいたものなので、水っぽくなっちゃった・・

でも、冷製スープみたいで季節はずれだけど、おいしかったです。

お味噌汁は、笹がき牛蒡と、みじん切りの玉ねぎを出汁で煮て、小さく切って焼いたお餅と
長ネギを入れたものです。

れんこん、まだ使いきれてないです。。。
だって、３節くらいある長いレンコンが３本もきちゃったんですよ～。
干してみたり、おろして、お菓子にしてみたり。

レンコンでわらび餅風？ by fanifani

レンコン消費に応援ポチを・・・

続きからPさん近影を・・・

つい最近の写真です。
何の気なしに撮ったいつもの光景・・・

おとしゃん・・・

丸まるMとーさんに無駄なアプローチ・・・

しかたないでちね
ビ、B顔

しかも、T様の上にのっかってますけど？

*Comment

faniちゃん、こんばんわ～。

そっか！！
レンコンに上新粉を入れるとモッチモチなのね。

よく作るんだけど好きで上新粉は入れてなかった。
モッチモチ
我が家の家族にも食べさせてあげよーっと♪

faniちゃんは、花粉症？
私はまったく経験がないんよ。
だから、いつもこの季節ニュースで花粉が飛んでるって知るだけなんだ～。

早く花粉が飛ぶ季節が来るとイイね。

posted by セーラ
URL
2008.01/28 22:20分
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あ、↑
花粉が飛んでしまう季節って事ね。

花粉が飛ぶ季節って・・・
嫌がらせやんね。（笑

posted by セーラ
URL
2008.01/28 22:20分
[Edit]

レンコンにわらび餅粉を混ぜるなんてすごい発想だね
時々思うんだけどお料理って化学の世界って気がする～！
ぷーちゃん・・・マックスとーちゃんが見たら
ビビリそうな構図だよ～～～
このあと、どうなったの？！

posted by IWママ
URL
2008.01/28 22:51分
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^ ^;;

花粉
いやぁーーーーーー！
とばないでぇえええ
お願い

posted by munixyu
URL
2008.01/29 12:06分
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花粉症なのね～
私はまだ大丈夫よ。
旦那さんはひどいから来週あたりもぅ病院行くって言ってた。
あと一昨年から花粉症にいいと言う泡盛飲んでるよ。
泡盛が効いてるのか薬が効いてるのかは？？？

お味噌汁にちっちゃなお餅♪
いいねぇ～やってみる！

昨日ぐらいからぐぐっと冷えたからチビちゃんたちは丸くなってる？

posted by じゅの
URL
2008.01/29 14:12分
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いつものなんの変哲もない動きがいとおしいものですね
Mさん、Tさんたちは大丈夫？

posted by ネコ娘
URL
2008.01/29 16:21分
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fanifaniちゃん　こんばんは
いやーん　ワンコちん達をもっとちゃんと見たい
のに　右サイドと重なっちゃって　きちんと
見れないよ～｡+ﾟ(つз`o)ﾟ+。

でもでも　Ｍとうさんのラヴリーさはしっかり
伝わってくるけどね
でもプラムちゃん　昨日とうさんにごはん
かっぱらわれたのに　健気にＭとうさんに
寄っていくところがかわいいね
でもかあさんを踏み台にしてるけど((*≧m≦)

れんこんおもち　おいしそ～　れんこんの
お料理は何でも好きだな　モチモチ系も
シャキシャキ系も大好き(´∀｀)

posted by まめころりん
URL
2008.01/29 19:31分
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おへんじ

＞セーラちゃん
うはは！
花粉症、って突然なる人もいるから、
油断大敵だよ！

レンコンだけでももちもちだけど、
上新粉入れると、さらにもっちもちだよ～。

＞IWママ
レンコンのお菓子は某和菓子のパクリなんだけどね～。
確かに料理は化学かもね。

TさんはPが上に乗っても、
あんまり怒らなかったよ～。
やっぱりお母さんだからかね？

＞munixyuさん
やっぱり花粉症？
今から対策しないと大変だよ～。

＞じゅのさん
泡盛が花粉症に効くなんて、知らなかった！
私はここ数年紫蘇ジュース飲んでるよ。

MTさんたち、しっかり丸まってるよ！
寒いもんね～。

＞ネコ娘さん
本当に・・・
マックスたちは気づいてないんじゃないかってぐらい
いつもと変わらないの。
ファニのときはマックスすごく落ち込んだのにな～。

＞まめころちゃん
マックスが一番体温高いからね。
生湯たんぽだよ～。
ご飯取られても、あったかいのは譲れないらしい・・・

まめちゃんも、レンコンラバーだもんね！
おいしいけど、量が・・・