おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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*ミカン風味のキャベツコールスロー*

今日は昨日のコールスローのレシピです。

CIMG8793.jpg


<材料>
キャベツ 2枚
セロリ  6㎝くらい
ミカンの皮(干したもの)  半個分
パセリまたはセロリの葉  適量(みじん切り)
塩 二つまみ
はちみつ 2~3滴
米酢 大匙1
亜麻仁油 小さじ1/2


①キャベツは横に3等分くらいに切って、繊維にそって千切りにします。
 (この切り方が一番生キャベツを美味しく食べられるって何かでよんだんです

セロリは3㎝の千切り、ミカンの皮はすり鉢かミルサーで砕きます。

②キャベツ、セロリに塩をして、しんなりしたら、そのほかの材料を混ぜて出来上がり~。


うちのコールスローは、たいていマヨネーズは使わないんです。
ミカンは無農薬のものを買ったときは皮を取って干しておきます。
お漬物に使ったり、こういう風に風味付けに使ったり、糠床にいれたりしてます。

あと、紅茶の葉っぱに混ぜても香りがよくて、あったまります


最近、亜麻仁油を使ってます。
オメガ3系のオイルで、コレステロールを気にしていたり、
お肌かさかさが気になるなんて方にもお勧めみたい。

でも、加熱に弱いので、こういう風に、サラダにちょこっと使ってます。
あんまり油っぽいのは苦手なので、ほんのちょっぴりですが・・・
ごま油も癖があって苦手と感じる私ですが、
これなら、さらっとしてて大丈夫みたい

ちなみにコールスローの後ろのぬいぐるみ、NIS○ANの「のってカンガルー」君。
なんか、Pさんに似てるんですよ・・・



明日も寒くなりそうです。
風邪など召しませんように

まだまだひっぱります、雪の日ネタ・・

ぷりちり


っていうか、Tさんには大きすぎるこのレインコート。
後ろから見ると、おちりがプリチー(飼い主バカ)

これ、足まですっぽりなので、雨雪に強いはずなんだけど、
そんな日は散歩拒否なので、登場回数激少・・・

あしあと

足跡アップでとってみました~

テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ


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コメント

のってカンガルー、確かにプーちゃんに似てるよ!
Tさん、レインコートにプラス防寒靴もあれば
鬼に金棒なのかもね。
( ̄□||||!!Tさんが金棒なんか持ったら無敵やん。アカンやん!!
餓死の・・・少し前に知りました。ひどすぎるよね
【2008/02/08 Fri】 URL | IWママ #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop

>IWママ
あのとぼけた感じが似てるんだよね。
Tさんに金棒、確かに持たせちゃあかんぜよ~!!

【2008/02/11 Mon】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
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