おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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*べジミートソース*

今日は朝から冷たい雨でしたね

雪じゃないだけ、ましですが、明日は寒くなるみたい。。。
植えている球根のチューリップ、なかなか出てきてくれません
お花屋さんのはきれいに咲いてるのにな~・・・

今日は大豆を使ったなんちゃってミートソースのご紹介!!

CIMG8838.jpg

グリル野菜のべジミートソースかけ

<材料>
蒸し大豆 120g(フードプロセッサーでミンチに)
玉ねぎ  1/4個(みじん切り)
トマトソース  100g(パスタ用基本のソース)
マッシュルーム又は椎茸  50g(3個くらい)(みじん切り)
セロリシード  小さじ1/2(又はセロリのみじん切り3cm分)
おろしにんにく   小さじ1
ドライバジル、ドライタイムなど、好みのハーブ 適量(一つまみ弱ずつ)
オイル 小さじ1
ローストクルミ 10g(みじん切り)


①フライパンに、オイル、にんにくを入れて弱火にかけて、香りが出たら、
玉ねぎに軽く塩を振って炒め、全体にしんなりしたら
ハーブ類、トマトソース、蒸し大豆、マッシュルーム、水適量(かぶるくらい)を加えて
弱火で煮込みます。

②水気がなくなったら味を見て、足りなかったら塩などで味を調え、
胡桃を加えて混ぜたら出来上がりです!


くるみはちょっぴりですが、いい仕事をしてくれてます。
ほんとのお肉そっくりのミートソース、ぜひおためしを~。

今回はパプリカや、大根、カブ、レンコンなどのグリル野菜にかけていただきました。
もちろん、パスタにかけてもOK
たくさん作っても冷凍保存できるので、
多めに作ってストックしていると便利ですよ

D1000028.jpg

磯蒸し玉ねぎ@izumimirunさん

またまたizumimirunさんのれしぴです~。
多くの方が作っていて、大好評のこのレシピ。
玉ねぎLoverで海苔大好きの私も、見逃せません!
昨日ようやく作っていただきました~
玉ねぎがあま~くってとってもおいしかった!

いつもありがとうございます!



春まだ遠いかんじですが、
皆さん、体調崩さないように気をつけてくださいね~。


続きも見る??
いつもPCをやっていると、突き刺さる視線が・・・

D1000027.jpg


・・・じぃ~っ・・・

え、Mさん??

D1000026.jpg


・・・ひいきだ!

いつも勝手に膝に乗ってくるTさん。

遠慮して、見ることしかできない市原○子@家政婦Mさん。

そんなに見るなら、よってくればいいのに~。

テーマ:マクロビオティック - ジャンル:グルメ


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コメント

マックスちゃんは奥ゆかしいのよ♪
本当はお膝に乗りたいけど、我慢しているのよね
ミートソースも満足に作れない私に・・・
これは難しい(涙)
【2008/02/13 Wed】 URL | ネコ娘 #- [ 編集 ] ↑PageTop

たまにはMさんもお膝に
のせてあげてね♪
【2008/02/13 Wed】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniちゃん、こんちゃ!
ベジミートソース、美味しそう♪
前にお豆腐を凍らせて、水分絞って作ったことあるんだけど、大豆の方が食感とかしっかりしていて、好きかもしれない♪

Mさんもたまにはお膝に乗せてあげて下さい。
でも、見てる姿がなんだか可愛い!
【2008/02/13 Wed】 URL | 宙海 #9PB4HJUs [ 編集 ] ↑PageTop

お肉の代わりに大豆か!
ヘルシーだし美味しそうだね♪

Tさんはちゃっかりお膝占領しちゃって、
Mさんはジ~っと見てるのか(^m^)
これも性格が出てるのかな~?(笑)
【2008/02/13 Wed】 URL | まゆ #17ClnxRY [ 編集 ] ↑PageTop

我が家のチューリップもまだ出てこない~~~(涙)
まだかな?まだかな?って見てるんだけど
今朝は霜柱が立ってただけだった(笑)
もうちょっと待ってみましょう!

あーーん!!マックス君が不憫でならないわ~。
たまにはチェンジしてみては?
奥様Tさんが、怒っちゃうかな~(>m<)
【2008/02/13 Wed】 URL | りつ #- [ 編集 ] ↑PageTop

>ネコ娘さん
Mさん、Tが怖いだけだと・・・
Tさんがいないとお膝にのってくるもの。

>munixyuさん
のせてますよんv-218

>宙海さん
凍らせ豆腐のもおいしそう~。
今度やってみるね!
Mさん、なんか、いつも不幸がおよね~。

>まゆちゃん
TさんはMを押しのけるけど、
MさんはTさんを押しのけることってないのよね~。
やっぱり性格全然違うよ~。

>りつさん
うちも霜柱すごいよ!
うめちゃんともーさんはどっちかが主張強いとかってない??
うちはMさん抱っこしてても、
Tさんが来ると、Mさんどっかいっちゃうのよ・・・
【2008/02/15 Fri】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
今年は食関係の資格をとろうと画策中。


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