おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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*甘い春野菜の豆乳味噌ソース*

昨日はいろんなお友達のブログでバレンタイン記事を見て、
なんだか自分がもらったような幸せ気分になれました~
やっぱり、何かとイベントがあるのはいいですね。

まだまだ寒い日が続きますが、スーパーに行くと春野菜がいっぱい
ソラマメや、新玉ねぎ、新じゃが、菜の花や、
ふきのとう、うるい行者にんにくのびるなどの山菜もいろいろ。


いろんな珍しい山菜がいっぱいです。
まだ季節はこれから!!



楽しい季節になってきました

今日はそんな春野菜を使った一品をご紹介(って、超簡単ですが・・・)

CIMG8834.jpg

蒸し野菜のまろやか味噌ソース

<材料>
キャベツ中心近くの部分 適量
春玉ねぎ 1個
そら豆   10個くらい
昆布だし 100cc
塩 適宜

A味噌 大匙1
A豆乳 大匙2
A粉山椒 適量


①キャベツは4等分くらいに切ります。
今回、外葉はほかのお料理で使って残った中心の甘い部分を使いました。

玉ねぎは6つ割にします。

そら豆はさやごと黒くなるまで焼いて、皮をむいておきます。

②鍋にキャベツと玉ねぎを並べて塩をふって、しばらく置いて、水分が出てきたら昆布出汁を
半分くらい浸るまで加え、蓋をして弱火でやさしく玉ねぎがとろっと柔らかくなるまで煮ます。

③器にキャベツ、玉ねぎ、そら豆を盛り付けて、Aを混ぜたソースをかけたら出来上がり~!!


野菜のおいしい味がシンプルに味わえる一品。
玉ねぎも、キャベツも1年中出回ってるけど、春しか味わえない
やさしいお味です!




この週末、また冷え込みそうですが、みなさまよい週末を!!

CIMG8892.jpg

またまたizumimirunさんのレシピです!「マラケシュの味☆ヒヨコマメのおやつ」
のヒヨコマメの代わりに、赤エンドウ豆で作ってみました。
私、豆寒が大好きなんですよ~。
ヒヨコマメより、エンドウのほうが皮が固いかな~とも思いましたが、
程よい塩味で新しいお豆の魅力発見でした!
いつもありがとうございます~!!

続きも見る??
今日も昨日のお散歩写真@わん目線の続き

CIMG8933.jpg


・・ぬんっ!

あの~、目つき悪いですけど・・・

CIMG8936.jpg

あ、なにか食ったねっ!?

てへっ

CIMG8931.jpg

Tさんも怪しい動き・・・

広い食いは危険です。
よい子はまねしないでね

テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ


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コメント

空豆を鞘ごと焼くって一度やってみたいと思ってるんだ。
黒くなるまで…って弱火で?
私の場合燃やしちゃいそうでちょっと怖い(笑)

「てへっ」ってお顔がたまらなくかわい~≧m≦

&バレンタインスイーツたち、どれもおいしそうで魅惑的でし。
【2008/02/16 Sat】 URL | しょこら #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちはー!
ひよこ豆の、作っていただいてありがとうございます。
とても嬉しいです。

リクエストも了解です。
ただ、お待ちの方が多いので、時間かかっちゃいます。ごめんなさいね。
【2008/02/16 Sat】 URL | izumimirun #- [ 編集 ] ↑PageTop

爺のバレンタイン記事
明日のせるね
【2008/02/16 Sat】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop
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Author:fanifani
料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
今年は食関係の資格をとろうと画策中。


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