おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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*お豆腐マリネのなんちゃってチーズ焼き*

今日も暖かで昨日以上に花粉が飛んでました・・・
うっかりマスクを忘れて外出したら、くしゃみ連発顔と目かゆかゆ・・
ひどい目にあいました~・・

今日はお豆腐を使ったちょっと変わった一品。

CIMG8951.jpg

トマトマリネ豆腐のミニチーズ焼き

<材料>
木綿豆腐  100g(レンジに2分かけてから、しっかりと水切り)
トマトピューレ 60g
味噌 30g
オイル 大匙1
ドライハーブ(タイム、バジル、オレガノ、セロリなど) お好みで
ガーリックパウダー 少々
塩一つまみ


酒かす20g     コーンスターチ3g(小さじ1くらい)
白ワイン 大匙1  マスタード 小さじ1 
豆乳大匙1     マリネ液 大匙1
練りゴマ 小さじ1


①豆腐をレンジにかけた後、塩を振ってクッキングシートかガーゼで包んで、
厚みが半分になるまで水切りします。

②トマトピュレからガーリックパウダーまでを混ぜたマリネ液に豆腐を漬けます
(ジップ○ックなどに入れて密着)2時間ほどマリネします。

③マリネ液をこそげ落として、豆腐を適当な大きさにきり、
酒かす以下の材料を混ぜて滑らかにしたなんちゃってチーズを塗ってオーブントースターで焼いたら、
出来上がりです!!


豆腐の味噌漬けは結構好きでよく作るんです。
まったりした和風チーズみたいになって、野菜につけたりしてもおいしいんですよね。
それをちょいと洋風にアレンジ
ちょっとしたビールのおつまみにもいいかも



明日はもっと暖かくなるみたい。
でも日曜からは冬に逆戻り~。。。
体調崩しやすそうなので、気をつけてくださいね!


続きも見る??
CIMG8972.jpg

ゆだんたいてきなのよ!

寒いのが大の苦手のTさん

あったかい今日も、イチゴ毛布で丸まります。

CIMG8969.jpg

ぼくはふさふさだからだいじょうぶ~

そろそろ洋服はかんべんして欲しいMさん。

でも、花粉の時期は服は強制着用じゃよ

CIMG8970.jpg

あ、逃げた・・・

テーマ:マクロビオティック - ジャンル:グルメ


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コメント

こんばんは。先日はお祝いコメントありがとうです♪
お豆腐、マリネにする。考えつきませんでしたが、おいしそうだわ。塩どうふとかは作ったことありますが。。。今度試してみます。あ・・・今は冷蔵庫には絹ごししかないのでまた今度。
また、遊びに炒らしてくださいねm(._.)m ペコッ
【2008/02/22 Fri】 URL | さと #o.trGIrQ [ 編集 ] ↑PageTop

北海道はまだまだ花粉など飛んでませんよ
関東に比べると杉もすくないから
こっちに引っ越してくるといいよ(笑)
【2008/02/22 Fri】 URL | ネコ娘 #- [ 編集 ] ↑PageTop

あ、これおいしそう♪
文中リンクでご紹介してもいいでしょうか。
ご迷惑だったらおっしゃってくださいね。
【2008/02/23 Sat】 URL | izumimirun #- [ 編集 ] ↑PageTop

お!
ここでもインディー現象が・・・
流行ってるんかなあ
【2008/02/23 Sat】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

昨日は暖かかったけどインウェンもお洋服脱がせてたら
寒そうに丸まって寝てたよ~~~
マックスくん暑がりをあまりアピールしないほうが・・
あっという間に丸刈りータの季節になっちゃうぞ>m<
【2008/02/23 Sat】 URL | IWママ #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop

酒かすや豆乳からチーズもどきを作るなんてすごいなー@@
トマトと味噌の組合せにもびっくり!
fanifaniちゃんちのご飯ってほんっと体によさそう^^
【2008/02/23 Sat】 URL | しょこら #- [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniちゃん こんばんは
最期の写真 よもぎが へっくしょいって
くしゃみした時の顔みたい(@゜m゜@)プッ
かわいいなあ 寝起きだとさらに香ばしいかな?
いつ匂っても香ばしいよ~いい匂いだよね

お豆腐が厚揚げに見えるのは味噌漬けだか
らなのね~うまそう
トマトピューレを入れなくても美味しくマリネ
できるかな?
【2008/02/23 Sat】 URL | まめころりん #- [ 編集 ] ↑PageTop

【2008/02/25 Mon】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop

>さとさん
コメントありがとうございます。
塩豆腐もおいしそうですね!
今度やってみます~。

>ネコ娘さん
沖縄か北海道に移住したいわ・・・
このところ風も強いいから、ひどいのよ~。

>izumimirunさん
うれしいです~。
いつでもリンクお願いします!

>munixyuさん
インディ現象?って
もこもこってことかい?
それとも、流し目??

>IWママ
マックス、そろそろ下毛がうっとおしいから、
ちょいと刈り込もうかと思ってたけど、
まだ寒いよね~。

>しょこらちゃん
うちではお味噌汁にトマト入れたりするよ~。
酒かすでチーズってのは、はな○るでやってたの。。

>まめころちゃん
なんか、寝起きのほうが体温が高いせいか、
より香ばしいのよね~・・・

お豆腐、トマトピュレがなくても、
普通に味噌漬けにしてもできるよ!
トマトジュースでも代用OKだし。
【2008/02/25 Mon】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
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