う～ん、やっぱり今日も夕方から冷えて、夜から雨の
ここ数日のお天気パターンでしたね・・・

週末のお天気はいいという予報ですが、あたるのかな～。
温暖化の影響で、なかなかに天気予報もむずかしくなってきてるんですかね～？？

まぁ、気をとりなおして（？）今日のレシピを・・・



大根のテンペサンドステーキ＠味噌ソース

＜材料＞

大根　１．５㎝厚さ２枚
Aテンペ　　３０g
Aもろ味味噌　　小さじ１/４
A味噌　　　　　　小さじ１/４
Aおろししょうが　　少々

牛蒡ソース（izumimirunさんの牛蒡一本丸ごとステーキ↓を作って、そのソースがおいしかったので。。。）



①大根の厚み半分に切れ込みを入れて、a
Aを混ぜたものをはさみます。
なるだけ、ぎゅぎゅっとつめこんでください。

②フライパンにオイルを薄く塗って大根を並べ、弱火にかけ、ふたをして、じっくりと蒸し焼きにします。

両面に焼き色がついて、大根が半透明になったら焼き上がり。
牛蒡ソースをかけていただきます！！

☆牛蒡ソースメモ
牛蒡　　１/２本（すりおろし）
玉ねぎ　２０g（すりおろし）
トマトジュース　大匙１
赤ワイン　大匙２
バルサミコ酢　大匙１/２
醤油　大匙１/２

これらを合わせて煮詰めてます。　焦げそうになったら、少し水を足してください。

テンペの量が思ったより多かったみたい。
無理にはさまなくても、シンプルに大根を焼いて、牛蒡のソースをかけるだけで、十分おいしかったな～きっと
やっぱりお野菜はシンプルに味わうのが一番ですね。

あと、箸安めに安納芋↓のオレンジ煮も

安納芋は最近出回るようになってきた、とってもしっとりしてて甘～いおさつです。



これをオレンジジュースと無農薬ミカンの皮を刻んだものと一緒に煮ました。
お芋と柑橘の香りって合うんですよね～。
ふかし芋や焼き芋も、もちろんおいしいけど、ちょっとデザート風にしても、おいしいです



今日で今週も、おわり！！
みなさん、よい週末をお過ごしくださいね～

続きから、ミニミニ菜園とほしがりBOY?

ようやく、暖かくなって、プランターの植物も元気になってきました
球根のはまだ葉っぱばかりですが、パンジー、ビオラやプリムラなどはきれいに咲いてきました。

あと、私のけちけち菜園も



ちっちゃいけど、春菊です。



あと、買って来た芹の根っこを挿し木みたいにして育てたら、
結構立派に育ってきました

---

欲しがり王子？？



絶対に落ちても、恵んでももらえないのに、じっと足元で待つMとーさん。

念をおくってます・・
「ナニカオチテク～ル～」

君程度のへたれな念じゃ、ムリだよ・・・



あきらめきれない欲しがり王子

その点Tさんは無駄な努力はしないね・・・

テーマ:マクロビオティック - ジャンル:グルメ

かわいらしい菜園やん
芹って挿し木で育つんだねぇ
奈良でなんちゃってガーデニングはもう飽きてしまって
名古屋では植物は切花くらいしかないんだけど
たま～に大根やニンジンの葉っぱに水やって、
短期間愛でてるよ
インウェンも必死にご飯食べてる下で落ちてくるの待ってるよー
平静を装って伏せてるけど、トラキチの子だけに、虎視眈々とね

家庭菜園がかわいいです～。
安納芋、なんと読むのかわからなかったので変換しながら売ったけれど・・・甘いのですね～甘いお芋大好きです。
オレンジと煮たら甘さ倍増かも。。。
さつまいもを買って来たくなりました。

おはようございますー！
おいしそう♪
それに牛蒡ソース、参考にしていただいてとっても嬉しいです。
本当にいつもありがとうございます！

では爺も一緒に念を・・・
ナニカオチテク～ル～
ナニカオチテク～ル～
ナニカオチテク～ル～

faniちゃん、こんばんわ～。

ホント、ホント
今はスーパーで色々な種類のお芋さんが買えるよね♪
お芋さん大スキ！！
紫芋を初めて知った時も驚いたけど、今の芋の甘さにもビックリ～
オレンジと一緒にお芋さんを煮るって
さすがfaniちゃんだな～。
食べたい！！

あらん♪
おイモネタが被っちゃったわ（笑）
ウチは落ちてくるのを待つなんて根性もありませんことよ（爆）

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