今日は黄砂が飛来ってことで、
マスクと帽子で完全ガードでの外出でした～

空も薄曇りでしたしね。

今日は見た目もちょっときれいな一品です



なんちゃってスパニッシュオムレツの甘酢あんかけ

＜材料＞（２～３人分）

A山芋　　７０g
A木綿豆腐　　１００g
Aマスタード（粒なし）　　こさじ１/２
A白味噌　　　　小さじ１
A練りゴマ　　　小さじ１
Aターメリック　　少々
Aジンジャーパウダー
　（又はおろししょうが）　　適量
Aくず粉２塊くらいを大匙１の水で溶いたもの）

玉ねぎ　　３０g
人参　　　３０g
長ネギの青い部分　　１０cmくらい
ほうれん草の葉の部分　　２束分
ゆでたジャガイモ　１個分

①玉ねぎ、人参は１cm角に切ります。
　長ネギはみじん切り、ほうれん草もみじん切りにします。
　じゃがいもは一口大に切ります。

②玉ねぎと人参に塩一つまみふって、水気が出てきたら、オイル少々で弱火で炒めます。
甘い香りがしてきたら、長ネギも加えて、さっと炒め、火を止めて冷まします。

③Aの材料をフードプロセッサーにかけて、なめらかなペースト状にしたら、野菜を混ぜて、
耐熱皿に薄くオイルを塗ったところに流しいれて、水をはったバットにいれてオーブントースターか
グリルの中火で１０～１５分火が通るまで焼きます。




☆甘酢あん　
　椎茸昆布だし　大匙４
　ケチャップ　　小さじ１
　薄口醤油　　小さじ１/２
　味醂小さじ１
　二杯酢　　大匙１
　おろししょうが小さじ１/４
　水溶き片栗粉（片栗粉：水＝１：１）　大匙１/２くらい

＊材料を全て混ぜてレンジ６００ｗで１分、混ぜて、１分とろみがついたらOKです

ケチャップ味のあんでちょっとかに玉風？？
見た目洋風ですが、味は和風なかんじです。
卵みたいな黄色はターメリックのおかげ。
ボリュームもあって、うまうまでした～



明日、あさってはお休みします・・

続きは春を味わう？？

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いいお天気だったので、いつもと違うコースでお散歩。



かわいいお花も咲いてますね



おいしそうだね～

目を細めるMとーさん・・・



むぐぐ

もっと積極的に行くのはやっぱりTさん・・

春の草は柔らかくておいしいらしいよ

テーマ:マクロビオティック - ジャンル:グルメ

あったかいこめんとありがとう。毎日、嬉しく読ませてもらっています。
黄砂、忘れてお洗濯を外に干したさとです。でも、そんなに被害はなくて乾いても汚れてなかったです。。毎日乾いて嬉しいくらいなんです～。。。。
おいしそう。なんちゃってとはいえ、とってもそれらしく焼けてていいなあ。じゅるりとでてしまいました。

えええ！！？？
これ卵入ってないのー！？
ありえなーい、ありえなぁ～い！
すごいわー。
なるほどね・・・ターメリックか。
山芋と豆腐・・ふむふむ。すごいな～。
これ十分売り物ですけどー。宅配したいですけどーー＾＾
とろ～りのたれもいいね＾＾

私もとろろと豆腐でオムレツ、作りますよ～＾＾。
faniちゃんのもおいしそう。
しつこくて悪いけど、文中リンクさせてね♪

faniちゃん、おはよー。
そそ、昨日は薄曇りだったね～
今日はドシャブリの雨。
そっちはどんな？

オムレツが卵なしで出来るの？？
すごーーい。
ターメリックの色だけ？
見た目卵のオムレツやん。
それに、１品に入ってる野菜の量が多いよねfaniちゃんの料理って。
体が喜びそー♪

うんうん
春は美味しいよね
M&Tさん♪

タマゴが入っていないってビックリ！
ターメリックの色なのかしら？
お野菜とお豆腐でヘルシー
なんかいいかも～
MTちゃんたちにとっては、黄砂もなんのその
美味しい季節がやってきたんですね（笑）

黄砂飛来してたんだ！？
ぜーんぜん知らなかったよ。。。

これ、卵入っていないなんて信じられないっ＠＠
ほんと、見た目洋風だよね。

今日＆明日、どこへおでかけなのかな～？

花粉に黄砂、そして換毛の毛ボコリ・・・・
春はいろいろ舞ってるなぁ～～
MTさんたち、可愛いお花も
「おいしそう」って＞ｍ＜
でも何でも食べちゃだめだよー

卵入ってないのに、あのふわふわ感、すごいねぇ。黄色は、ターメリックでつけたんだね。
甘酢といっしょにっていう発想もさすがだ…。
うちの子も、公園のお花、食べようとする…。
女の子だから、もうちょっと花を愛でる気持ちがあってもいいのにね。

卵を使わないのに、黄色い？って思ったら
ターメリックの色だったんだね～
さすがｆａｎｉちゃん☆⌒(*^-゜)bグッ!

ジンジャーパウダーって、なかなか近所のスーパーに
置いてないのよ～
でも、なかったらおろししょうがでもよいのね～
もっと頭を柔軟にしなくちゃだわ～～
(〃￣ω￣〃ゞ エヘヘ

Ｍとーさんの、横顔が素敵よ～☆⌒(*^-゜)bグッ!

これまた驚きのお料理だわ。卵を使わないなんて。
甘酢あんかけってなんだか味がきまらないんだけどチン♪で、できちゃうなんて！やってみるね～
春の草は香りも強いしやわらかい気がするものね。おいしいんだねぇ～きっと。

↓このスープも手間かかってるね～写真からでも野菜の甘さが伝わってくるよぉ～

＞さとさん
もう元気にお洗濯してるんですね～！！
うちは」花粉がつくから、部屋干し。。。
でもぽかぽか陽気が続くとうれしいですね！

＞ちょりままちゃん
食べたらまったく卵じゃないけどね～。
でも、擬制豆腐よりボリュームがあって結構いけるよん。
女の人は好きだと思うわ～。

＞izumimirunちゃん
本にも載ってたのみたよ～！！
いつでもリンク大歓迎！うれしいな

＞セーラちゃん
ターメリックで黄色だけど、
カレー粉でもいいと思う～。
その場合、ケチャップもおいしいかも。
野菜も冷蔵庫掃除代わりになんでも入れられるメニューが多いね

＞munixyuさん
春はワンズにもうれしい季節？？
とにかく草がすき見たい～。

＞ネコ娘さん
これ、塩抜きにしたら、ラン丸ちゃんもいける？？
そろそろ札幌も暖かくなってきたかしら～？

＞しょこらちゃん
黄砂は怖いね。
いろんな汚染物質混ざってるみたいよ・・・
その後の雨もね～。

＞ＩＷママ
Ｍさんなんてあの毛のなかに、
いろんなものくっつけてくるから
大変よ～。
この時期はお洋服マストだわ。

＞さばこさん
オーブンで焼くからかも。
でも、意外とどっしりけいなのよん。
ミーちゃん、花もだけど、
家庭菜園も好きだよね（笑）

＞らっこちゃん
そうそう、なければカレー粉でもいいしね。
お料理は臨機応変が一番！
Ｍさん、最近ちょっとじじむさい顔に？？

＞じゅのさん
少量だと、レンジが大活躍するのよね～。
味は見ながら調節・・・
たしかに、いまいち決まらないけど気にしな～い（汗）
春は特に野菜をいろいろ使いたくなるのです～。

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