＊お彼岸ですね＊

2008年03月20日 15:27

今日は、春分の日。
でも、昨日から、雨がざーざーとふる、あいにくのお天気で、
お出かけ日和にはなりませんね

でも、ここところ、めっきり春らしく暖かくなったおかげで、
遅れていた球根のお花や、桜の花も追いついた感じ

今日はお彼岸といえば・・ということで

一口ぼたもち　３種類

＜材料＞　各２個分

道明寺粉　　６０g
水　　　　　　１００ｃｃ
三温糖　　　大匙１弱
塩　　　　　　一つまみ
　
粒餡　　　　７0～８０g
黄な粉
金ゴマ
抹茶ミルクパウダー（加糖）
濡れ甘納豆　　それぞれ適量

①道明寺に水を混ぜて１０分ほど放置しておきます。
　水分を吸って、ふくらんだら、ふわりとラップをかけて
６００wで３分加熱します。

②三温糖と塩を上に振って乾いた布巾をかけてそのまま１０分蒸らします。
水でぬらした木べらなどで混ぜて、粗熱がとれたら、６等分します。

③そのうち２個は手のひらでつぶしてふちをちょっと薄くしてのばし、
４等分したあんこを包みます。
　炒った金ゴマをまぶします。

　次の２個はそのまま丸めて、残りの餡を２等分して包みます。

　残った②にぬれ甘納豆を好みで混ぜて、抹茶ミルクパウダーと黄な粉を混ぜたものをまぶし、
さらに上から茶漉しで振りかけました。

どれも一口サイズなので、いろいろ楽しめます～

もち米から作ると大変なおはぎも、道明寺粉を使うと、お手軽でしょ？？

やっぱりおはぎは粒餡が好きなのでした

izumimirunの「vege dining 野菜のごはん」
(2008/03/19)
庄司いずみ

商品詳細を見る

本日発売ですよ～！！

のちほど、できたら今日中にお祝い記事もアップできるといいな。。。

続きはお休みの事情・・・・
私事だし、慶事ではないのでご了承を・・

実は、今週月曜日から火曜日にかけて、祖父が亡くなりました。
私にとっては最後の祖父母の世代。
数えで１００歳だったし、家族（父の４兄弟）にそろって見送られ、
大往生でした。
（実は１９日には叔父が、今日には父が海外出張にでる予定で、
少し時期がずれていたら、看取ることができないところでした。）

２年ほどずっと入院生活で、ここ１年は点滴のみでの延命でしたが、
お見舞いで父が兄のこととかを話しかけると、
ときおり、笑うような顔をしていたそうです。

なくなるときも、「おい、親父、みんなここにいるぞ！」
と父がいうと、最期に涙を一筋流したそうです。

とても、丈夫で、入院するまで病気らしい病気もしたことがなく、
頑固だった祖父。
お骨も普通のひとの３倍以上残るほど、頑健でした。
でも、帰ってきた遺体はびっくりするほど小さく、少しショックでした。
今まで一家の大黒柱としてしっかりとまとめてきた祖父に、
改めて感謝をして送りたいと思います。

＊お彼岸近くに亡くなる方は天寿をしっかり全うしたということだそうです。
そう考えると、命をしっかり生きたんだな～とかんじました。