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おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
*お彼岸ですね*

今日は、春分の日。
でも、昨日から、雨がざーざーとふる、あいにくのお天気で、
お出かけ日和にはなりませんね

でも、ここところ、めっきり春らしく暖かくなったおかげで、
遅れていた球根のお花や、桜の花も追いついた感じ

今日はお彼岸といえば・・ということで
CIMG9223.jpg

一口ぼたもち 3種類

<材料> 各2個分

道明寺粉  60g
水      100cc
三温糖   大匙1弱
塩      一つまみ
 
粒餡    70~80g
黄な粉
金ゴマ
抹茶ミルクパウダー(加糖)
濡れ甘納豆  それぞれ適量


①道明寺に水を混ぜて10分ほど放置しておきます。
 水分を吸って、ふくらんだら、ふわりとラップをかけて
600wで3分加熱します。

②三温糖と塩を上に振って乾いた布巾をかけてそのまま10分蒸らします。
水でぬらした木べらなどで混ぜて、粗熱がとれたら、6等分します。

③そのうち2個は手のひらでつぶしてふちをちょっと薄くしてのばし、
4等分したあんこを包みます。
 炒った金ゴマをまぶします。

 次の2個はそのまま丸めて、残りの餡を2等分して包みます。

 残った②にぬれ甘納豆を好みで混ぜて、抹茶ミルクパウダーと黄な粉を混ぜたものをまぶし、
さらに上から茶漉しで振りかけました。


どれも一口サイズなので、いろいろ楽しめます~
もち米から作ると大変なおはぎも、道明寺粉を使うと、お手軽でしょ??



やっぱりおはぎは粒餡が好きなのでした

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のちほど、できたら今日中にお祝い記事もアップできるといいな。。。

続きはお休みの事情・・・・
私事だし、慶事ではないのでご了承を・・
実は、今週月曜日から火曜日にかけて、祖父が亡くなりました。
私にとっては最後の祖父母の世代。
数えで100歳だったし、家族(父の4兄弟)にそろって見送られ、
大往生でした。
(実は19日には叔父が、今日には父が海外出張にでる予定で、
少し時期がずれていたら、看取ることができないところでした。)

2年ほどずっと入院生活で、ここ1年は点滴のみでの延命でしたが、
お見舞いで父が兄のこととかを話しかけると、
ときおり、笑うような顔をしていたそうです。

なくなるときも、「おい、親父、みんなここにいるぞ!」
と父がいうと、最期に涙を一筋流したそうです。

とても、丈夫で、入院するまで病気らしい病気もしたことがなく、
頑固だった祖父。
お骨も普通のひとの3倍以上残るほど、頑健でした。
でも、帰ってきた遺体はびっくりするほど小さく、少しショックでした。
今まで一家の大黒柱としてしっかりとまとめてきた祖父に、
改めて感謝をして送りたいと思います。

*お彼岸近くに亡くなる方は天寿をしっかり全うしたということだそうです。
そう考えると、命をしっかり生きたんだな~とかんじました。

テーマ:作ってみた - ジャンル:グルメ


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Author:fanifani
料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
今年は食関係の資格をとろうと画策中。


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