おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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*ほうれん草のもっちり豆腐とパパさんの遅れたBDD*

週末、一年近くアメリカに行っていた兄夫妻も帰国が決まり、
父はアメリカに行って兄と向こうの会社にあいさつ回り

ということで、義姉だけ一足先に帰ってきました~。

義姉のほうが、兄よりも、実は私的に気が合うというか、本当の姉のよう
しばらくうちに泊まってもらうことになりました!

昨日はあちらのご両親もうちにいらして、夜ご飯を一緒にしたのですが、
そのときの模様はまた後日・・・

今日は父の遅れたバースデーディナーを・・・

CIMG9211.jpg


しゃぶしゃぶset
新玉ねぎと新わかめの酢の物
もっちりほうれん草豆腐


何が食べたい?と聞いたら、
すき焼きかしゃぶしゃぶがいいとのこと(注:父は70超えてます・・・
                              私だって、最近肉受け付けないのに・・・

すき焼きは脂がでて部屋が汚れるので、しゃぶしゃぶにしました~(主婦?)

しゃぶしゃぶなんてほとんどしないけど、うちでのお鍋はお野菜たっぷりです。
野菜はレタス、春菊、芹、小松菜、えのき茸、長ネギの薄切り、若布です。
薬味はねぎ、みょうが、紫蘇、炒りゴマ、しょうが、卵黄のしょうゆ漬け、大根おろしです。
たれはポン酢とごまダレ~

しゃぶしゃぶしたお肉で野菜を巻くようにしていただきます。
卵黄は、飽きたとき、ポン酢にちょっと混ぜるとコクと甘みが出るんです。

〆は稲庭うどんで・・・
ねぎもたっぷりと!




人並み以上に丈夫な胃袋の家系です・・・

CIMG9208.jpg

CIMG9207.jpg

もっちり豆腐のレシピは続きから~

あと、ケーキもね
もっちり豆腐の作り方

<材料>2~3個分

ほうれん草の葉っぱの部分  80g
豆乳               100cc
昆布だし             50cc
15g

①ほうれん草に少しずつ豆乳を加えてFPでペースト状にします。
 くず粉を昆布だしで溶かして、混ぜます。

②①を弱火にかけて練ります。
 とろみが出てきてから、しっかり火を通すため、5分以上練ります。

ラップを茶碗などにしいて2~3等分に入れて、茶巾にして、冷まして固めます。

A麺つゆ  おおさじ1
A水    大匙2
A醤油  小さじ1


このたれをかけて出します。

CIMG9213.jpg

抹茶ムースとイチゴのケーキ

もちろんケーキも欠かせませんね。
抹茶のスポンジケーキに、茹で小豆、抹茶ムースと桜の求肥、イチゴを層にしてドーム型に

CIMG9214.jpg

切るとこんな感じ。
無類のあんこ好きの父はいわく、「もっとあんこが多いほうがいいね~」だって
でも、求肥が面白い感じでおいしくできました

CIMG9248.jpg

ぼくにけーきは??

もちろんありません

テーマ:作ってみた - ジャンル:グルメ


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コメント

faniちゃん~おこんばんわ~
あはは、ちょっといい?
このわんちゃん(名前なんだろう・・・)、いけてるわ~。うふふ、いいね。このまなざし^^
しゃぶしゃぶね~。私、肉より魚派だけど、しゃぶしゃぶならいいね~。
野菜8肉2、ってくらいの割合だけど。9:1ってなときもあるな~。
なぜかしゃぶしゃぶだと鍋よりも進んで食べちゃうんだよね。野菜を。
ん~いいな~。こうして手作りのケーキでお祝いして。すごい孝行娘だよぉ~~^^
今日もポチかますわよん♪
【2008/03/25 Tue】 URL | ちょりママ #- [ 編集 ] ↑PageTop

ほうれん草のお豆腐がとっても気になります。
豆乳をそのまま飲めない私にとって豆乳を使って料理するととってもいただきやすくなるのです。お父様のお誕生日おめでとうございます~。あんこが好きでお肉が好きなパパさん、きっと長生きしていくつになってもお肉食べたいとおっしゃるでしょうね。それが長生きの秘訣かも。。。
【2008/03/25 Tue】 URL | さと #o.trGIrQ [ 編集 ] ↑PageTop

この時期
抹茶系は美味しいし
嬉しいよね♪
【2008/03/25 Tue】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

ずっと女姉妹が欲しいなー、と思ってたんだけど
うちの弟は結婚しなさそうだし夫は一人っ子だし
義理の姉妹の夢も叶わなさそうよ(--;
仲がいいなんて羨ましいな。

和のケーキ、カロリー控えめで惹かれちゃう~(^m^
【2008/03/25 Tue】 URL | しょこら #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん、こんにちはー!
しゃぶしゃぶとは豪勢な^^。
もっちり豆腐、何でできてるのかと思ったら、なるほどなるほど、
さすがですねー!
【2008/03/25 Tue】 URL | izumimirun #- [ 編集 ] ↑PageTop

お父様、お誕生日おめでとうございました。
うちのだんなと誕生日、近いのかな。
牛肉、あんなにいいお肉だったら、誰でもたくさん食べれちゃうよね。
もっちり豆腐、ほうれんそうの緑色がきれい。よもぎかな?とも思ったんだけど、ほうれんそうなのね。おいしそうです。
【2008/03/25 Tue】 URL | さばこ #- [ 編集 ] ↑PageTop

んまぁ!!!
なんて高級なお肉様!!(笑)
しゃぶしゃぶ~~いいな~~~(^^)
ウチはいい歳した中年夫婦のくせに肉好き。
faniちゃんはお肉ダメなのね^^;お若い?のよね^^;(そうだよね?)

義姉さんと仲良しさんなのね(*^^*)
うん!なんとなく分かる!
やっぱり女同士の方がいろんな話が合うもんね~(^^)b
【2008/03/25 Tue】 URL | りつ #- [ 編集 ] ↑PageTop

シャブシャブ食べた~い♪
北海道でもラムシャブもあるんですよ
我が家もあまりお肉を食べない家庭です
MTちゃんたちのケーキかと思った(笑)
【2008/03/25 Tue】 URL | ネコ娘 #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんばんは~^▽^☆ 

しゃぶしゃぶ、いいなぁ♪
分かる・・すき焼き、油とぶよね(。-∀-)
お好み焼きも・・。
うちも引越してから、両方一回しかやってない(笑)。

Mさん、あいかわらず毛がくるくるでかわいい♪

【2008/03/25 Tue】 URL | ぶよじ #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん、こんばんわー
何??何??
この高級感がどっぷり漂ってるお肉!!
めっちゃ美味しそう♪
いいなー。いいなー。

このお肉画像、年賀状にして送って。(笑
【2008/03/26 Wed】 URL | セーラ #- [ 編集 ] ↑PageTop

出遅れ感いっぱいだけど
お父様のお祝いディナーできてよかったね!
お肉すごい豪華☆
赤身好きな我が家でこんな高級肉食ったら
きっと食べ慣れなくておなかこわしちゃいそうだよ
ケーキおいしそ~~
私はあんこより求肥がいっぱいのほうが
おいしそうに思うよ~~!
【2008/03/29 Sat】 URL | IWママ #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop

>ちょりママちゃん
こやつはマックスっていうのよ~ん。
ちょっと抜けてる不憫キャラ(笑)
私も肉より野菜だよ~。
かさが減るからいっぱい食べれるよね!

>さとさん
お祝いありがとう!!
うちは私以外の家族はほんと健啖なんです~。
祖父も90になってもお寿司より肉でした。。。

>munixyuさん
和風ケーキって好きなんよ~。
普段も、私もどっちかっていうと和菓子好き。

>しょこらちゃん
私も姉妹ほしかったから、うれしいの~。
今日も遊びに来てくれたんだ。

生クリームの代わりにヨーグルト使ったりして、
カロリー抑えてみた。

>izumimirunさん
izuさんにはげぇ~って感じですよね・・・(汗)
ほうれん草豆腐、ゴマ豆腐みたいな
食感にんはりました!!

>さばこさん
結構量があったのに、2人でぺろりといってました・・・
蓬でも香りがよくていいかも~。
どっか生えてないかな~。
【2008/03/29 Sat】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop

>りつさん
若い(?)けど、食べ物はじじむさいものが好き。
糠漬けとか、納豆とご飯があればいいって感じなのよ~。
そうそう、女同士だと、けっこういつまででもおしゃべりしてるよ。

>ネコ娘さん
ラムしゃぶもヘルシーそう。
でも、とーさん、ラムは苦手みたい・・・

>ぶよじちゃん
すき焼きとか油もはねるし、匂いも結構残るよね~。
だから、あんまり家ではやりたくないね。

Mさん最近換毛期ですごいよ~。
トトルイ君たちも??

>セーラちゃん
あはは、このお肉も、実は頂き物~。
うちでは買いませ~ん。
セーラちゃんとこは男の子がいるから、
お肉はうれしいよね、きっと。

>IWママ
大丈夫、お返事めちゃくちゃ遅れてるから(汗)
私も肉は食べられなかったよ~。
いや~、戦時中の人はすごいね・・・
IWママも求肥好き?
うしし(?)

【2008/03/29 Sat】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
今年は食関係の資格をとろうと画策中。


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