E*kitchen & life???

おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。

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2008.03/30 [Sun]

＊焼きねぎのシンプルスープ＊

今日はお手軽な副菜をご紹介

まずは出汁いらずの簡単スープ

です～。

Wねぎと若布のスープ

＜材料＞一人分
長ネギ１０cmくらい
青い部分　適量
玉ねぎ　１/８個（くし切り）
乾燥若布　　適量
切り干し大根の戻し汁＋昆布だし　１５０ccくらい

①長ネギは１．５cmくらいのぶつ切りにして、浅く切り込みを数本入れます。
鍋に長ネギをいれて、その上に玉ねぎを乗せ、塩をふってふたをし、弱めの中火にかけます。
香ばしい香りがしてきたら、裏返して、満遍なく焼き目がつくようにします。

②だし汁を加えて一煮立ちしたら、青ねぎの千切り、乾燥若布を入れて、薄口醤油で味を整えて
出来上がり～！
お好みで、おろししょうがやゆず胡椒を添えてどうぞ！

葱がとろ～り甘くて、香ばしくておいしいです

切干の戻し汁はなければ、昆布だしだけでも全然OK.
この日はほかの献立でたまたま切干大根を使ったので、スープのおだしにしました。

ここ２～３日寒いですね～。
今日も夕方から雨が降り出しちゃいました

桜が散っちゃ運じゃないかと心配・・・

そういえば、今年は桜が白っぽい気がします。
なんでだろ～

続きからもう一つ箸休めと、Tさんも通信？？

大根のトリオサラダ
＜材料＞
大根２cm（いちょう切り）
切り干し大根　一つまみ　（戻して、２cmくらいに切ります）
たくあん　　スライス３枚ほど（千切り）
梅酢　　小さじ１
二杯酢　小さじ１～２
炒りゴマ　　適量
春菊の葉先　　少々

①大根は塩一つまみ振ってレンジ強で２０秒加熱します。
全ての材料を混ぜて、春菊の葉っぱを飾って出来上がり～！

めっちゃ簡単でしょ？？
こんなものをレシピとか言っていいのか

お漬物を料理に使うことって結構多いです。
柴漬けとか、ザー菜とか、味が濃い漬物は調味料代わりにいいですよね

Tさんのシークレットシーンを激写

ひぃっ
Mとーさんびっくり！

Tさんながっ！

気持ちよく伸びた後は、甘あまのお義姉さまのお膝に飛び乗り・・・

ふふん

優越感もろだし・・・

ぼくも～

相変わらず周回遅れのMとーさん・・・

ぽぽーぴー

もう、なにがなんだか・・・・

たまに、Tさん犬じゃないんじゃないかと・・・

*Comment

faniちーん。なになにこのうまそうなスープ！！いやだーあったまりたいじゃない！！
汁星人にみせたらいかんよ～
しかもシンプル。えーー！！？？
えーー！！！？？？←うるさくなーい？笑
ほんとやっばいくらい今欲しい。
なぜなら・・・PCの横にワインがあるから・・・
汁をつまみに飲む人。はいはーい！！笑

posted by ちょりママ
URL
2008.03/30 23:26分
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faniちゃんこんばんばーん！！
このスープやばいー。めちゃうまそう！！
こういうシンプルでほっこりなのが今食べたかったの～。
わんちゃんかわいいなぁ～。またほっこり～♪
ぽちっと任せて♪

posted by うーら
URL
2008.03/31 00:58分
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これおいしそう～！！
そして大根のトリオサラダもものすごく気になります☆大根たちをこんな風に合せて使うなんて考えたことありませんでした！すごいなぁ…♪
そういえば、よろしかったらリンク貼らせていただけませんか？？＾＾

posted by ぽちこ。
URL
2008.03/31 09:17分
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あっ、これと似たの、よく作りますよ～。
faniちゃんのレシピもおいしそう。大根のサラダも気になるし。
文中リンクさせてくださいねー！

posted by izumimirun
URL
2008.03/31 09:44分
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焼きねぎのスープ

風邪の時に効きそう～～
大根のトリオサラダも簡単で良いね～
☆⌒(*^-゜)bグッ!

あはは～
Ｔさん伸びるとこんなんい長くなるんだ～～
たまにポチの伸びしてるところを見るけど
足はあまり後ろまで伸びてるとこ
見たこと無いかも・・・

posted by らっこ
URL
2008.03/31 10:47分
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Tさん、すっげー細い！！！
「長っ」より先に「細っ」って思ったよ
ウェストなんてMさんのマズルよか細いんですけど

目下お義姉さまのお膝は争奪戦なのね
宇宙パワーを見方につけられちゃ
Ｍさん勝ち目ないっすよ・・

posted by IWママ
URL
2008.03/31 11:26分
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細さのほうにビックリですね！
そのスリムボディが羨ましいですよ～
このお料理２品はお手軽そうでいいですね
あっ･･･梅がないし

posted by ネコ娘
URL
2008.03/31 11:55分
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Tさん、おもしろすぎ…≧ｍ≦
ナニモノ？？（笑）

大根トリオもおもしろいね～。
こんなのを思いつくなんてfanifaniちゃんすごいよ。
沢庵を使ってラクチン副菜だね♪

posted by しょこら
URL
2008.03/31 13:42分
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お義姉さんの足の細さに、くぎづけになっちゃいました。ほっせー。いいなぁ。私の腕くらいじゃない？ももの太さ。
切干大根、うち、お味噌汁の具によく使います。おいしいんですよね。あれ。スープにも使ってみよっと。

posted by さばこ
URL
2008.03/31 16:49分
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faniちゃん、こんばんわ～。
中々遊びに来れなくてごめんね。
ネギがあまーいスープ美味しそう♪
こういうシンプルなスープってホッコリするよね～大スキ。
我が家では何でも柚子胡椒なので、柚子胡椒入れて暖まりたいスープやん。
最近、またちょっと寒くなってきたもんね。
風邪引かないよーに気をつけてね♪

posted by セーラ
URL
2008.03/31 21:07分
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お返事☆スープのとこ

>ちょりママちゃん
汁星人だったの～（爆）
でも、さすがに汁じゃワインは無理だべ。
いつも、ぽちりんこありがと～！！

＞うーらちゃん
いや～ん、親ばかに
犬ほめたら調子にのっちゃうじゃ～ん。
今日も応援アリガト～！！

＞ぽちこちゃん
大根っていろんな風に変身するから
優れものですよね！
リンクありがとう、嬉しいです！

＞izumimirunさん
izuさんと似てるってうれし～。
さらに、文中リンクまで！
さんきゅうです。

＞らっこちゃん
体があったまりますよ～。
サラダ、たくあん使うから、
味もついて簡単！
ダックスって、足短いから、
伸びると、後ろ足まで伸びるの～。

＞IWママ
細い？
毛がない分細く見えるよね。
しかものびてるしね～。
宇宙パワーを身につけて、
ファンタスティック４状態のTさんよ。

＞ネコ娘さん
うちはいつもやせって言われるから、
ほんとはもうちょっとお肉を・・・
梅干はおばあちゃんの家庭薬だから、
おうちにひとつおきましょ～！

＞しょこらちゃん
Tさん、やっぱり犬じゃなかった（笑）
和え物って、お漬物つかうと、
手軽だよね～。
キムチとか、柴漬けとか、ザー菜とかね。

＞さばこさん
お味噌汁にうちも切干入れます～。
出汁がでておいしいよね。

＞セーラちゃん
ゆず胡椒おいしいよね～。
塩味にちょっと注意だけど。
セーラちゃんも、忙しそうだから、
風邪に気をつけて！