E*kitchen & life???

おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。

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2008.04/18 [Fri]

＊新玉ねぎと新じゃがまるっと煮＊

今日は久しぶりに気温がぐぐっと下がって３月上旬の気候でしたね～。

なので、今日はあったか煮込み料理で

玉ねぎの丸ごと煮込みエコクッキング？

＜材料＞
新玉ねぎ
新じゃが芋（普通のおじゃがでも）　　小さめの１個
椎茸の軸、人参の切れ端、玉ねぎの皮、キャベツの外葉の固いところなど　適量
ローリエ　１枚
白ワイン　　大匙１（日本酒でも）
塩　適量
冷凍グリーンピース　　お好みで

①玉ねぎは根本に十字に切れ込みを入れて、鍋に入れ、水を半分くらいまで入れます。
　ジャガイモも適当に切って入れ、残りの材料も入れてふたをし、弱火でことこと
　玉ねぎが柔らかくなるまで煮込みます。

②玉ねぎが煮えたら、野菜の切れ端とローリエを取り除き、ジャガイモをつぶしてソースにします。
　グリーンピースを入れて温まったら、出来上がりです！
野菜の切れ端を冷凍して取っておいたりして、出汁をとると、甘くておいしいスープになります

今回も、玉ねぎとろ～りで、ポタージュみたいなソースがめちゃくちゃおいしかったです！

今日は大荒れの天気でしたね～。
横殴りの雨で最後にちょっと残っていた枝垂桜も完全に散ってしまいました・・

明日の天気はどうかな～？？
皆さん、いい週末をお過ごしください

ついでのもう一品

この日のもう一品は、切干大根と若布、ほうれん草のゴマ酢あえでした。

花椒と生姜で香り付け～。
爽やか、さっぱりな一品です

続きはちょいと前のTさん

まだ、散歩コースに桜が咲いていた時期のお散歩の一こま～。

またしても食ってます

あらこれはいったい？

なにかしら～？

はい、Tさんチェックはいりま～す

おぉっとこれはいーてぃんぐぅー

エドTぃるみでした・・

*Comment

faniちん、やっぽー。
わー、すごい豪快な料理だ～。
こういうのってすごい食べ応えあるから、ダイエットにもいいね～。
しかも新玉ねぎと新じゃがってもう最高じゃない！？
この季節でしか味わえない。
たまらんね。ポチッとしちゃうよ。

posted by ちょりママ
URL
2008.04/18 23:21分
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faniたん、こんばーん！
おっ！テンプレ変わってるっ！春らしいね～ん～いいわぁ～。
でさぁ、このまるっと煮ってすげー可愛いネーミングなんだけど♪
そうそう、丸ごと煮るととろーっとうまーなんだよねー。
玉ねぎ、最近使いまくりだよ♪
また食べたくなってきた（だから太るのだ。）
今日もぽちっとなぁ～。

posted by うーら
URL
2008.04/19 00:34分
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おいしそう！
春ならではの贅沢ですね＾＾。
新玉ねぎ、大好きー！！

posted by izumimirun
URL
2008.04/19 09:08分
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テンプレが春らしくなってる♪
faniちゃんぽいな

丸ごとごろっと！のお皿はやっぱりいいねぇ～

見てるだけでお野菜の甘みぎっしりのやさしい味が口の中に広がるよぉ～

菜の花とかつくしとかお散歩途中のおやつになるのかしら～～

posted by じゅの
URL
2008.04/19 11:20分
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^ ^;;

まるごと玉ねぎかあ
美味しそうよね

posted by munixyu
URL
2008.04/19 12:01分
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先日はお祝いコメントありがとう＾＾
すっかりお礼が遅くなっちゃってごめんね。
久しぶりにブログ巡りしているとテンプレが春っぽく
変わってるところが多くて季節の移り変わりを実感。

新玉と新じゃがの季節だよね。
こうやって丸ごと食べるのがイチバン♪

posted by しょこら
URL
2008.04/19 17:04分
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この時期は夜冷え込んだりするからね～
このお料理はあったまりそうだし、美味しそう！！

Ｔさんお花をイーティンぐぅ～～

どんな味かテイスティンぐぅ～～

で、美味しかったのだろうか？

posted by まゆ
URL
2008.04/19 21:12分
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ここんとこ特に夜が寒いよね
ジャガイモを一緒に煮て、わざとつぶして
スープにするんだね　画期的。
Ｔさん、満面の笑みだけど
そんなにお花食べて大丈夫？(^。^;)

posted by IWママ
URL
2008.04/20 00:00分
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そちらは昨日から雨と風のようですね
北海道はかな～り温かくなりましたよ～
といっても20度程度ですけどね
まだまだお鍋OKです
早く温かくならないかしら～

posted by ネコ娘
URL
2008.04/20 00:26分
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およ？更新ないけど押してくぜ！
ぽちりんちょー♪

posted by うーら
URL
2008.04/20 00:37分
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faniちゃん　こんち～
おおー　蜂さんテンプレートになってる
これもかわいいよね～(*'ー'*)

玉ねぎ丸ごと大好きだよー　ぷっくりしていて崩れずに
食べられそうだね　私がこの前作ったやつは崩れちゃって
食べにくかったもん

ティナちゃん　桜食ってら(´艸`)　かわいすぎる
もぐもぐのお顔がすごーく美味しいって言ってるよ～
桜餅とかあるんだから美味しいよね　生で食べたことは
ないけど(* >ω<）=3　あ　でも娘が食べたら美味しかった
って♥　お友達と食べたらしいけれどお友達はまずって
言ってたらしい・・

posted by まめころりん
URL
2008.04/20 17:08分
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お返事＠玉ねぎまるっと

＞ちょりままん
丸ごとだと、見た目迫力だけど、
てまはまるっきりかからない、お得なメニューだよね～。
メインになるし。
お安いし。（自画自賛）
今日も応援ありがと～！！

＞うーらちゃん
ちょいと、久々に変えてみたよ～。
まるっとねは、最近仲間さん、テレビでよく見るから、
ついトリ○ク思い出しちゃってさ。
玉ねぎ、煮込みうまいよね～。
特に春のはたまらんね。

＞izumimirunさん
春野菜はいろいろあるし、玉ねぎって地味だけど、
おいしいよね！
ビバ、新たま！

＞じゅのさん
大ぶりの野菜は、メインになるから、
助かるわ～。

Tさんはお散歩おやつはハコベとかも好きよ～。

＞munixyuさん
おいしい野菜は、丸ごとがおいしいよね。

＞しょこらちゃん
お帰り～！！
もう、落ち着いてきたかな？？
季節も、あっという間に進んでるよね。
春野菜、結構短いから、堪能しなきゃだわ。

＞まゆちゃん
まだ、風の強い日とかは、寒いよね。

Tさんお花でご機嫌ぐぅ～！
らしいっす。

＞IWママ
ジャガイモつぶすと、とろみ付けにもなって、
一石二鳥だよ。
TさんはMさんにくらべておなかが丈夫だから、
いまんとこ、草食べても、ナイス○○よ！

＞ネコ娘さん
札幌は、このところ、
かなり暖かいみたいですね～。
なんか、記録ものらしいですよ！
でも、蘭丸ちゃんは相変わらずお散歩拒否？？

＞まめころちゃん
玉ねぎ、結構外の皮むいたから、食べやすかったよ。
むいたところは炒め物とかにつかったから、エコよ。

桜、軸のところは苦いのよね～。
でも、雑草食べなれてるTさんには
何のそのって感じよ。
まぁ、少量でやめさせてるけど（笑）