＊キャベツのもちもち重ね蒸し＊

2008年04月21日 22:47

先日NHKで見たキャベツを使ったレシピをマクロビ風にアレンジしてみました！

キャベツの春霞風もちもち蒸し

元ネタでは鮭を使って、キャベツの淡い黄緑と、鮭のピンクで春らしさを演出していましたが、
人参とジャガイモでピンク色にしてみました。

＜材料＞
キャベツ　大き目のところ１枚
人参　　５０g
じゃがいも　　１００g
玉ねぎ　　　４０g
生姜　　１/２かけ（すりおろし）

A出汁　　５０cc
A醤油・味醂　　各小さじ１/２
A塩　　　適宜
A水溶きくず粉　（１対１）　適宜

①キャベツはレンジで１分加熱するか、２分ほど蒸します。
人参は適当に切って、ゆでて、つぶします。
玉ねぎがみじん切りにして、塩一つまみふってレンジで１分。

②ジャガイモをすりおろして、①の人参、たまねぎ、生姜、塩少々と混ぜます。

③耐熱容器にラップをしいて、キャベツ、②、キャベツ、②、キャベツと５段に重ねて、
強火の蒸し器で１０分ほど蒸します。

④Aの材料で餡をつくって、食べやすく切った③にかけてできあがり！

今回は彩りにアスパラをさっとゆでたものを乗せました。
インゲンや絹さやでももちろんOKですよ～。

もちもちの種と、柔らか～くなったキャベツがたまりません！
思ったより、ピンクにはならなかったけど、おいしいから、いいや（適当）

ようやく、今日は

の顔が拝めました～。
やっぱり、日差しを浴びると、しゃきっとしますね

はなみずきのお花もあちこちで咲いてきました！
英語ではドッグウッドっていうんですって。

ってことで（？）続きはいつものMTさんコーナーと、ちょこっと副菜

まずは副菜から

アスパラと人参の焼きびたし
アスパラ　３本
人参３cm(アスパラの太さにあわせて棒状に切ります）

☆麺つゆ、マスタード、出汁を混ぜたマリネ液にグリルで焼いたアスパラと人参を漬けただけ。
　歯ごたえを残して焼くのがこつです～。
アスパラは１分、人参は３分くらいが目安です

春菊と若布、れんこんの辛子酢味噌あえ
名前のまんまです。

さっとゆでたこれらのお野菜を辛子多めの酢味噌で和えました。
春菊を入れたのは初めてだけど、けっこういけました

ワンコって、頭に何か載せると固まりますよね～。

いじめる？いじめる？（ぼのぼの風に
（音が出るので、気をつけてっ！）

とれないの～

でも、Tさんは自力で脱出してるみたいよ？

とってほしいの～

やっぱり要領の悪いMさんでした

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ネコ娘 | URL | -

蘭丸は被るのも平気ですよ～
いつの間にか頭の上に何かあっても気にしないようになりました
日々、本能から遠ざかっています（笑）

( 2008年04月21日 22:55 [編集] )
ちょりママ | URL | -

faniち～ん、こばんわんこ～
なるほど！！しゃがいもでもちっとかんか～
すごいなー。これ食べたいな～～。
じゃがいもあるし、キャベツのあるし！
食材の残みてできそうだったら作ってみるね～♪
スープ仕立てにしてもよさそうだね～
あぁ・・・本気で食べたくなってきたー！
今日も応援しちゃうね～ん☆

( 2008年04月21日 23:23 [編集] )
うーら | URL | iEGEcxfk

faniたん、こんばんー！きょう遅くなっちまったー（涙）
じゃがもちっとうまーだよねー。
しっかしさぁ、わんわんわんこ、この可愛さどうなの？！
やばいかわいいぜー。もう画面すりすりだよ。
癒されたぁ～。
三球！なんかちがうな。。。（笑

( 2008年04月22日 00:29 [編集] )
ＩＷママ | URL | JalddpaA

インディはフードかぶせると固まるけど
でもインディが固まるってこと
名古屋に来てから知ったんだよね。
それまでは「固まる」子の話を
他のブログで見て、どういう状態か理解できなかったもの。
ウェンちゃん平気なの～～なんでだろ？？
Ｔさん意外！キャラ的に無敵なイメージだったよ～～＞ｍ＜

( 2008年04月22日 00:49 [編集] )
izumimirun | URL | -

faniちゃ～ん、いつもだけど今日のもおいしそう！
文中リンクさせてね。
いつもしつこくてごめんねー！

( 2008年04月22日 09:26 [編集] )
munixyu | URL | XAUl15Aw

^ ^;;

ｱｽﾊﾟﾗ
ええですなぁ
美味しそう♪
はなみずきも綺麗綺麗

( 2008年04月22日 11:41 [編集] )
じゅの | URL | njhVy7ak

faniちゃん新コーナー誕生なのね↓
faniちゃんとこでいろいろ見るとなんだか食べた気になっちゃっうからいざ台所に立つと気が抜けちゃって。。。なぁ～んて言い訳してます♪

かぶりもの、嫌がってるようには見えないよ（笑）
耳の穴つきの帽子、持ってる？！

( 2008年04月22日 17:33 [編集] )
しょこら | URL | -

ぼのぼの、懐かしいなぁ。（ってそこに反応かい！？って感じ？笑）
シマリス、大好きでした＾＾

きゃべつ、人参、じゃがいも、うちにあるわ～！！
近々作ろうっと♪

( 2008年04月22日 17:46 [編集] )
りつ | URL | -

我が家のハナミズキはピンクなの～♪
今年は去年より花つきが良い感じ（＾＾）ｂ
英語では、ドッグウッド？！
お勉強になりました～～～！

焼きびたし！美味しそう～～～。
香ばしさを残すように・・その微妙な焼き加減ができるか
不安だけど（笑）
今度作ってみようかな♪

( 2008年04月22日 21:04 [編集] )
fanifani | URL | -

お返事＠キャベツ蒸し

>ネコ娘さん
蘭丸ちゃんはされるがままだもんね～。
えらいわぁ。

＞ちょリママン
そういえば、よく冷蔵庫にある野菜でできてるわ～。
残り野菜使いきりにもなるね。
（気づけってか（笑い）
今日も応援ありがと～ん！

＞うーらちゃん
ジャガイモとか、レンコンとか、
おろしてもちっとするのん、うまいよね～。
だんだん、うーらちゃんも犬派になってきた？？
よしよし！

＞IWママ
ウェンちゃんは家宝に守られてるから、
かぶせても平気なのかしら～？？
Tさんは内弁慶だから、結構弱虫でびびりーなのよ・・

＞izumimirunさん
今日もありがと～！！
izuさんにリンクしてもらえると、
なんか、すんごいうれしいよん。

＞munixyuさん
はなみずききれいよね～。
赤も白も好き～。

＞じゅのさん
被り物超嫌がるよ～。
RONGOちゃんは平気なの？？
いろいろコスプレ系被り物もあるけど、
見たとたん逃げ出すもん。

＞しょこらちゃん
ぼのぼの知ってた～？？
私も全巻読んじゃったよ。
しまりすくん、かわいいよね～。
いつも同じねたなのに、なんか笑っちゃうの。

＞りつさん
ピンクのはなみずきもかわいいよね～。
ウチの周りの道路の街路樹に結構多いの。

アスパラは魚焼きグリルで強火で２分くらいが
調度いい感じだよ！

( 2008年04月26日 23:10 [編集] )