＊もちもち☆筍とうふ＊
今日も筍の固い根本を使ったレシピです〜。
今回の筍は宅配の野菜に入ってたもので、
お取り寄せしたものより、固かったんです〜
筍豆腐の若布あんかけ by fanifani
今回は筍が固くてちょっとえぐかったので、FPにかけてみました。
豆乳と合わせてレンチン（レンジでチン）した玉ねぎで甘さを出し、
くず粉で固めました〜。
食感はゴマ豆腐みたいだけど、くず粉を減らしたので、柔らか〜！
その中に筍と玉ねぎの食感が隠れていて、我ながら、久々のヒットかも
筍は足が早いので、下処理したら、早いとこいただきま〜す、ということで
筍とエリンギのステーキ
＜材料＞ （一人分）
筍の下のほうを１cmくらいにスライスしたもの １〜２枚
エリンギ １本
A醤油、酒、味醂 １：１：１
A木の芽のみじん切り ２〜３枚分
�＞�は片面に浅く格子状に切込みを入れて、Aの漬け汁に３０分ほど漬けます。
エリンギは縦にスライスしておきます。
�▲侫薀ぅ僖鵑貿�く油を塗って、筍から焼きます。両面きれいな焼き色がついたら取り出して、
そのまま同じフライパンでエリンギを焼きます。
Aの漬け汁大匙１杯くらいと、水少々をフライパンに入れて、焼いた筍とエリンギをもどしてからめて
好みで鰹節をふっていただきま〜す
ちょっと濃い目の味付けで、ご飯のおかずにぴったりですよ〜。
筍前線北上中〜
あと何回食べられるかしら？？
続きはMTさんのバックショット
今回の筍は宅配の野菜に入ってたもので、
お取り寄せしたものより、固かったんです〜
筍豆腐の若布あんかけ by fanifani今回は筍が固くてちょっとえぐかったので、FPにかけてみました。
豆乳と合わせてレンチン（レンジでチン）した玉ねぎで甘さを出し、
くず粉で固めました〜。
食感はゴマ豆腐みたいだけど、くず粉を減らしたので、柔らか〜！
その中に筍と玉ねぎの食感が隠れていて、我ながら、久々のヒットかも
筍は足が早いので、下処理したら、早いとこいただきま〜す、ということで
筍とエリンギのステーキ＜材料＞ （一人分）
筍の下のほうを１cmくらいにスライスしたもの １〜２枚
エリンギ １本
A醤油、酒、味醂 １：１：１
A木の芽のみじん切り ２〜３枚分
�＞�は片面に浅く格子状に切込みを入れて、Aの漬け汁に３０分ほど漬けます。
エリンギは縦にスライスしておきます。
�▲侫薀ぅ僖鵑貿�く油を塗って、筍から焼きます。両面きれいな焼き色がついたら取り出して、
そのまま同じフライパンでエリンギを焼きます。
Aの漬け汁大匙１杯くらいと、水少々をフライパンに入れて、焼いた筍とエリンギをもどしてからめて
好みで鰹節をふっていただきま〜す
ちょっと濃い目の味付けで、ご飯のおかずにぴったりですよ〜。
筍前線北上中〜
あと何回食べられるかしら？？
続きはMTさんのバックショット
さぁ、今日も元気にお散歩よ〜！！
・・って、へっぴり腰だね
ここはしんちょうにいかないと・・
MTさん用のスロープ。
Tさんは使うけど、Mさんは未だ一回も使ったことなし…
毛がり後のすっきりおしりを大公開？？
でも、このお尻尾にも、お土産が一杯くっつくのよね〜。
やっぱり尻尾の毛も切っちゃう
？
・・って、へっぴり腰だね
ここはしんちょうにいかないと・・
MTさん用のスロープ。
Tさんは使うけど、Mさんは未だ一回も使ったことなし…
毛がり後のすっきりおしりを大公開？？
でも、このお尻尾にも、お土産が一杯くっつくのよね〜。
やっぱり尻尾の毛も切っちゃう
？
健康運
セレブ運
金運
