2008.05/28 [Wed]
＊ぽちこちゃんのキャベツメンチ＊
今日は「えぶりでぃwithスマイル☆」のぽちこちゃんがちょっと前に作っていた
キャベツメンチをちょこっとアレンジしたレシピです〜！！
ぽちこちゃんは、オートミールとか、雑穀使ったメニューがとっても上手で
お弁当や、ランチプレートとかも、とってもおいしそうなんです〜
おからdeキャベツメンチ
＜材料＞（一人分）
キャベツ １枚（レンジで３０秒）
Aもちキビ 大匙１
A水大匙１
A塩一つまみ
おから 大匙１くらい
玉ねぎ ２０g（みじん切りにしてラップなし、レンジで３０秒）
パン粉 適量（乾煎りします）
アーモンドパウダー 適量
ドライパセリ 適量
B豆乳 小さじ２
B梅酢 小さじ１/２
Bマスタード 小さじ１/２
Bピクルス（コルニッション） １本（みじん切り）
Bケイパー（あれば） 少々（みじん切り）
Bセロリ １cmくらい（なくてもOK） （みじん切り）
B好みのハーブ類 （今回はディル） 適量
��Aの材料を耐熱容器に入れて、１０分ほどおいておきます。
キャベツはレンジ加熱した後、５mm幅に切ってしぼり、しぼったキャベツ汁もモチキビに加えます。
ラップをかけて、レンジで２〜３分柔らかくなるまで加熱します。
�◆´，縫�ャベツ、玉ねぎを混ぜて、おからを加えぎゅっと握ったらまとまるくらいに調節します。
��から入りしたパン粉にアーモンドパウダーとドライパセリを混ぜます。
パン粉大匙３にアーモンドパウダー小さじ１くらいでした。
�き△鬘押腺嚇�分して小判型にまとめ、小麦粉を水で溶いたものにくぐらせ、��をまぶししっかり付けます。
ホイルにオイルを塗って並べ、オーブントースターでかりっとするまで低めの温度設定で６〜７分焼きます。
＊レンジ加熱は６００ｗです。
玉ねぎ、キャベツはラップなし加熱でした。
もちもちでキャベツが甘くって、おいしいです〜！！
Bの材料を混ぜたなんちゃって、タルタルソースでいただきました
ふつうに、中濃ソースやケチャップでももちろんおいしいと思います〜
何年か前に、デパ地下でキャベツメンチって流行りましたが、
これはほんとに、キャベツメインで、あとはつなぎって感じなんですよん。
ノンミート、ノンオイルだけど、パン粉に混ぜたアーモンドパウダーで結構コクのある味わい。
ダイエッターさんにもおすすめ〜
ぽちこちゃん、ナイスアイディアありがとね〜！
今日はムシムシと暑かったです〜。
九州、四国も梅雨入りしたとか・・・
でもこっちは明日はぐっと気温が下がるみたい。
体調を崩さないように、みなさん気をつけてくださいね〜！
続きはプチ菜園？？
今年は忙しくて、なかなか植物に手が回らずって感じです。
ブルーベリーさん。
ラビットアイ系はもう実がつきました〜。
ハイブッシュさんのほうは、まだ花も咲かない・・・
大丈夫かな〜？
毎年夏にはかかせない！
大葉さんで〜す
間引き苗もしっかり紫蘇味。
そろそろちゃんとうえかえなくっちゃ・・
こちら、昨年買ったレモンの木です。
去年もピンポン球くらいの実がたくさんなりました
今年も、この花つきからすると、きたいできるかしら
おまけ。。
名前はわすれちゃったけど、かわいさに一目ぼれして植えてみました！
ほんとはさや豆系とか、きゅうりとか育てたいけど、今年はムリっぽいかな〜。
あとはハーブをチョコチョコ育ててま〜す
キャベツメンチをちょこっとアレンジしたレシピです〜！！
ぽちこちゃんは、オートミールとか、雑穀使ったメニューがとっても上手で
お弁当や、ランチプレートとかも、とってもおいしそうなんです〜
おからdeキャベツメンチ＜材料＞（一人分）
キャベツ １枚（レンジで３０秒）
Aもちキビ 大匙１
A水大匙１
A塩一つまみ
おから 大匙１くらい
玉ねぎ ２０g（みじん切りにしてラップなし、レンジで３０秒）
パン粉 適量（乾煎りします）
アーモンドパウダー 適量
ドライパセリ 適量
B豆乳 小さじ２
B梅酢 小さじ１/２
Bマスタード 小さじ１/２
Bピクルス（コルニッション） １本（みじん切り）
Bケイパー（あれば） 少々（みじん切り）
Bセロリ １cmくらい（なくてもOK） （みじん切り）
B好みのハーブ類 （今回はディル） 適量
��Aの材料を耐熱容器に入れて、１０分ほどおいておきます。
キャベツはレンジ加熱した後、５mm幅に切ってしぼり、しぼったキャベツ汁もモチキビに加えます。
ラップをかけて、レンジで２〜３分柔らかくなるまで加熱します。
�◆´，縫�ャベツ、玉ねぎを混ぜて、おからを加えぎゅっと握ったらまとまるくらいに調節します。
��から入りしたパン粉にアーモンドパウダーとドライパセリを混ぜます。
パン粉大匙３にアーモンドパウダー小さじ１くらいでした。
�き△鬘押腺嚇�分して小判型にまとめ、小麦粉を水で溶いたものにくぐらせ、��をまぶししっかり付けます。
ホイルにオイルを塗って並べ、オーブントースターでかりっとするまで低めの温度設定で６〜７分焼きます。
＊レンジ加熱は６００ｗです。
玉ねぎ、キャベツはラップなし加熱でした。
もちもちでキャベツが甘くって、おいしいです〜！！
Bの材料を混ぜたなんちゃって、タルタルソースでいただきました
ふつうに、中濃ソースやケチャップでももちろんおいしいと思います〜
何年か前に、デパ地下でキャベツメンチって流行りましたが、
これはほんとに、キャベツメインで、あとはつなぎって感じなんですよん。
ノンミート、ノンオイルだけど、パン粉に混ぜたアーモンドパウダーで結構コクのある味わい。
ダイエッターさんにもおすすめ〜
ぽちこちゃん、ナイスアイディアありがとね〜！
今日はムシムシと暑かったです〜。
九州、四国も梅雨入りしたとか・・・
でもこっちは明日はぐっと気温が下がるみたい。
体調を崩さないように、みなさん気をつけてくださいね〜！
続きはプチ菜園？？
今年は忙しくて、なかなか植物に手が回らずって感じです。
ブルーベリーさん。
ラビットアイ系はもう実がつきました〜。
ハイブッシュさんのほうは、まだ花も咲かない・・・
大丈夫かな〜？
毎年夏にはかかせない！
大葉さんで〜す
間引き苗もしっかり紫蘇味。
そろそろちゃんとうえかえなくっちゃ・・
こちら、昨年買ったレモンの木です。
去年もピンポン球くらいの実がたくさんなりました
今年も、この花つきからすると、きたいできるかしら
おまけ。。
名前はわすれちゃったけど、かわいさに一目ぼれして植えてみました！
ほんとはさや豆系とか、きゅうりとか育てたいけど、今年はムリっぽいかな〜。
あとはハーブをチョコチョコ育ててま〜す
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健康運
セレブ運
金運
ん〜！美味しそう♪
タルタルソース、試してみたいです！
ぽちこちゃんもfaniさんも、いつも料理上手すぎます〜♪
ブルーベリーの実、まだ黄緑だー(゜O゜)