今日は「えぶりでぃwithスマイル☆」のぽちこちゃんがちょっと前に作っていた
キャベツメンチをちょこっとアレンジしたレシピです～！！

ぽちこちゃんは、オートミールとか、雑穀使ったメニューがとっても上手で
お弁当や、ランチプレートとかも、とってもおいしそうなんです～



おからdeキャベツメンチ

＜材料＞（一人分）

キャベツ　　１枚（レンジで３０秒）
Aもちキビ　　大匙１
A水大匙１
A塩一つまみ
おから　　　　大匙１くらい
玉ねぎ　　２０g（みじん切りにしてラップなし、レンジで３０秒）
パン粉　　適量（乾煎りします）
アーモンドパウダー　　適量
ドライパセリ　　適量

B豆乳　　小さじ２
B梅酢　　小さじ１/２
Bマスタード　　小さじ１/２
Bピクルス（コルニッション）　　１本（みじん切り）
Bケイパー（あれば）　　　少々（みじん切り）
Bセロリ　　１cmくらい（なくてもOK）　（みじん切り）
B好みのハーブ類　　（今回はディル）　適量

①Aの材料を耐熱容器に入れて、１０分ほどおいておきます。
　キャベツはレンジ加熱した後、５mm幅に切ってしぼり、しぼったキャベツ汁もモチキビに加えます。
　ラップをかけて、レンジで２～３分柔らかくなるまで加熱します。

②　①にキャベツ、玉ねぎを混ぜて、おからを加えぎゅっと握ったらまとまるくらいに調節します。

③から入りしたパン粉にアーモンドパウダーとドライパセリを混ぜます。
　パン粉大匙３にアーモンドパウダー小さじ１くらいでした。
　
④②を２～３等分して小判型にまとめ、小麦粉を水で溶いたものにくぐらせ、③をまぶししっかり付けます。
ホイルにオイルを塗って並べ、オーブントースターでかりっとするまで低めの温度設定で６～７分焼きます。

＊レンジ加熱は６００ｗです。
玉ねぎ、キャベツはラップなし加熱でした。


もちもちでキャベツが甘くって、おいしいです～！！

Bの材料を混ぜたなんちゃって、タルタルソースでいただきました
ふつうに、中濃ソースやケチャップでももちろんおいしいと思います～　

何年か前に、デパ地下でキャベツメンチって流行りましたが、
これはほんとに、キャベツメインで、あとはつなぎって感じなんですよん。

ノンミート、ノンオイルだけど、パン粉に混ぜたアーモンドパウダーで結構コクのある味わい。
ダイエッターさんにもおすすめ～

ぽちこちゃん、ナイスアイディアありがとね～！



今日はムシムシと暑かったです～。
九州、四国も梅雨入りしたとか・・・

でもこっちは明日はぐっと気温が下がるみたい。
体調を崩さないように、みなさん気をつけてくださいね～！

続きはプチ菜園？？

今年は忙しくて、なかなか植物に手が回らずって感じです。



ブルーベリーさん。
ラビットアイ系はもう実がつきました～。
ハイブッシュさんのほうは、まだ花も咲かない・・・
大丈夫かな～？



毎年夏にはかかせない！
大葉さんで～す
間引き苗もしっかり紫蘇味。
そろそろちゃんとうえかえなくっちゃ・・



こちら、昨年買ったレモンの木です。
去年もピンポン球くらいの実がたくさんなりました
今年も、この花つきからすると、きたいできるかしら



おまけ。。
名前はわすれちゃったけど、かわいさに一目ぼれして植えてみました！

ほんとはさや豆系とか、きゅうりとか育てたいけど、今年はムリっぽいかな～。
あとはハーブをチョコチョコ育ててま～す

テーマ:体にやさしいレシピ - ジャンル:グルメ

今日はぽちこちゃんのレシピなんですね～(＊＾＾＊)
ん～！美味しそう♪
タルタルソース、試してみたいです！
ぽちこちゃんもfaniさんも、いつも料理上手すぎます～♪

ブルーベリーの実、まだ黄緑だー(゜O゜)

おからdeキャベツメンチなんて、素晴らしい発想だね！！　これは美味しいぞ、絶対！！
ノンミート、ノンオイルだなんて、ほんと体型が気になるこれからの季節、大ヒット間違いなしだよ！！＼(^O^)／

プチ菜園も素敵だね～　ここから摘んだものが食卓にあがるのって幸せを感じちゃうよね！！

コメレスね。
コラボ料理、あのちょりママさんとうーらちゃんのだもんね、美味しくないはずがないよね！(*^_^*)
さすが、faniちゃん！！　そうなのよ、片面やいてるときは、ひっくり返すの大変そうな感じだったけど、 いい感じでチーズがとけて、まとまるの！！
いつも温かいコメに応援ありがとうね！！

私も応援だよーー！

ブルーベリーが実るんだね～！楽しみだね
ピンポン玉サイズのレモンって「すだち」くらい？
自宅で育つと無農薬で皮まで安心して使えるね（*^_^*）
最後の黄色いお花・・・なんだろう？

faniち～ん、おっはよんさんこん。あ、さぶくてごっめーん。
応援しかりとねん。
わーキャベツメンチだね～
揚げてないからヘルシーだぁ！！
好きすき＾＾オートミールって手を出したことないんだけどね～
これアレンジして作っても可能だよね？？
ちろっと考えてみよう～っと♪
ブルーベリーしてるんだー。
うちも植えてるけどまだ実はできてないな・・・
大葉も去年の種が勝手に落ちて咲いてるわ。。。
なんとかしないと。ﾊﾊﾊ
＞コメレス
私も相当お酢星人だよー。
あらゆる酢を保持してるわ。ｱﾊﾊ
いつもほんと作ってくれてありがとうね＾＾あー楽しみだ～～

おいしそうー！
ぽちこ。さんのおいしそうだったものね～。
私も食べてみたいです！

今日は雨だね～。
ちょっと涼しいかも……。

植物はみてるだけで
癒されますよね

なんと素敵なメンチカツ
食べてみたい

ところでもちきびって何？

faniたんこんちんぐぅ～。
メンチうっまそうだにゃ！
キャベツって甘いからほんとこういうのにもってこいよね♪
タルタルってのがまたそそるのよぉ～。
ほんでもって色々育ててるのね！
大葉さん（笑）まで～。
みんなこうやって工夫してほんとエライと思うわ。
ちょっとは見習ってやってみようかいな？！
ぽちっと～☆

faniちゃん、こんちわー。

キャベツメンチだなんて～
めっちゃヘルシーだね。
アーモンドパウダーってお菓子に使うやつ？
違うっけ？？

そして、ブルーベリーの実
可愛いね～
これから色づくのかな？？
私ブルーベリー好きなの♪
収穫祭に呼んで。
家族総出で行くから♪(｡-∀-)

雑穀、体にいいからもっと使いたいんだけど、なかなか使い方がわかんないんだよね。
しそ、すごいですね。大豊作じゃないですか。
ブルーベリー、いいな。大好き、ブルーベリー。実がつくまで何年もかかるのかな？

ソースがメチャクチャ凝っている！
う～ん、材料見ただけで、私には無理かと（笑）
いや間違いなく無理だわね

ぎゃー！（笑）こんなに素敵にアレンジしていただいて…とっても感激です＞＜本当にありがとうございます！！もちきび、ぽちも大好きです☆雑穀の中でもナンバー1かも…＾＾♪
それにしても、家庭菜園すごくしっかりやってらっしゃるんですね！私はまだまだ初心者で…コツとか教えてほしいですー☆

faniちゃん、すごいーーーー♪わたしのなんかのよりずっとおいしそう！！（＊＾＾＊）
そっかーパン粉にアーモンド粉を混ぜるなんて・・・！
なんて素敵な隠し技なの～♪
そういうの、大好きなんだ☆＾＾
応援でーす♪

Name
Mail
Url
Comment
Pass
Secret	管理者にだけ表示を許可する

この記事のトラックバックURL
>> http://fanifani.blog27.fc2.com/tb.php/839-21ab0ff6
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)