E*kitchen & life??? ... *とうもろこしチャウダー＊

E*kitchen & life???

おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。

*とうもろこしチャウダー＊

今日も、昨日に引続き、ちょっと肌寒かったですね～

なので、今日はあったかスープをご紹介～

すりすりとうもろこしチャウダー

＜材料＞（２人分）
ゆでたとうもろこし　　１/２本　（正味芯込みで１００gくらい）
人参　　２０g
ジャガイモ　　小１個（６０gくらい）
玉ねぎ　　　１/４個（４０gくらい）
ブロッコリーの茎　１本分
水　適量
豆乳　　１００cc
塩　　　　適量
味噌　　　お好みで
①ブロッコリーの茎は皮を厚めにむきます。（皮はきんぴらにするとおいしいですよ～）
　茹でとうもろこし以外の材料は５mm角に切りそろえます。

②人参、玉ねぎに塩とオイル少々をまぶして蓋をして、中火にかけ、甘い香りがするまで
蒸し炒めにします。
　ブロッコリーの茎も加え、さらに炒め、ジャガイモ、ひたひたの水を加えます。
　とうもろこしは芯ぎりぎりまですりおろして加えます。（芯を水から煮出すと甘い出汁になるので、
　水の代わりに入れてもいいですね。）

③ジャガイモが柔らかくなったら、塩、味噌で味を整えて、豆乳も加えて、温まったらできあがり

冷蔵庫一掃スープなので、野菜はなんでもOKで～す！
でも、すりおろしとうもろこしは絶対入れてね

ぼちぼちフレッシュコーンもスーパーに出てきて、
まとめ買いがお得だったりするけど、食べきれないときとかにどうぞ！
今回のも、茹でて冷凍しておいたもので、そのままだと筋っぽくておいしくないので、
すりおろしちゃいました

コーンの優しい甘さいっぱいで、隠し味のお味噌がぽいんとなのです

今週の土曜日もまたしても

みたい・・・
５月の土曜日は、ほとんど毎回雨だったような気が・・・

またまたおさんぽいけないの～

それでは皆様よい週末を～

テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ

【2008/05/30 Fri】 | スープ・汁物 | トラックバック(0) | コメント(6) | ↑PageTop

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コーンのスープに豆乳＆お味噌ちょぴっとかぁ
どんなお味なんだろう～～
コーンはもっぱらおしょうゆ塗ってグリルで焼いちゃう原始的な我が家。
摩り下ろすなんて考えてもみなかったよ！
明日はこっちも雨の予報だよ。もう５月も終わりなのに寒い一日に
なりそだねー(ーー;)

【2008/05/31 Sat】 URL | IWママ #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop

faniちん、おはよう～＾＾
今日も応援ぽちっりんぐ～
ええ？？とうもろこしすりおろすって発想すっごぉ～い！
クリーム缶に頼ろうと思ってしまう私・・・いけね～笑
そうだねーこうすればいいのだね。
コーン私好きなんだよね～。あの粒々・・・つぶつぶ・・・・粒々・・・しつこい。
味噌とコーン。最高だ～。今なんか寒いからこれやられるよぉ～
＞コメレス
ハーブのパン。そうそう～ほんと色んなバリエーション楽しめちゃうよね～。バター風味もいいんだけど、サックリパンも捨てがたかったな～。
カリカリしちゃって。。。笑

【2008/05/31 Sat】 URL | ちょりママ #- [ 編集 ] ↑PageTop

コーンのスープ♪わたしも大好き！＾＾
コーンとお味噌って合うよね！（＊＾＾＊）
わたしもいつもは冷凍の粒コーンを使っちゃうことが多いかなー・・・（＾＾；）
今度茹でとうもろこし買ったらやってみるねー！＾＾
雨で寒いよね・・・
このまま梅雨入り、なんてないよねー（＞＜）
今日のぽっちん☆＾＾

【2008/05/31 Sat】 URL | あいやこ #- [ 編集 ] ↑PageTop

寒いねー！チャウダーみたいの、ありがたいですよね＾＾。
今日も天気悪くてお散歩、無理そうね……。

ラジオ、聴いてくれたのねー！
わー、恥ずかしいわ……。
自分ではまだまともに聴いてないの、恥ずかしくて＾＾。

【2008/05/31 Sat】 URL | izumimi #- [ 編集 ] ↑PageTop

雨の日はいややよねえ
しんどいし・・・

【2008/05/31 Sat】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

体が温まりそうなメニューですね♪
う～ん、シチューもいいなぁ
今日のご飯はシチューにしようかしら

【2008/05/31 Sat】 URL | ネコ娘 #- [ 編集 ] ↑PageTop

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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
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