おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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*izumimirunさん風?なネバとろ★うどん*

昨日今日と晴天続きで日中は半そで日よりでしたね~。
土曜日に晴れたのは8週ぶりなんですって!

でも、晴れて欲しいのは来週の木曜ですよ~

今日は簡単だけど、とってもおいしい、おうどんのご紹介

DSCF9902.jpg

青菜と豆腐のネバとろうどん~

<材料>(一人分)
小松菜  2束(ざく切り)
切り昆布  一つまみ
玉ねぎ   20g(スライス)
長ネギ   1/4本(斜め切り)
しょうが   1/2かけ(千切り)
充填豆腐  100g(小1パック)
納豆     30g(小パック1つ分)
塩      ひとつまみ
酒      大匙1
うどん(乾麺)   30g
干し椎茸の粉末   少々
練りゴマ   小さじ1
海苔     適量


①深めのフライパンか広口の鍋に1カップくらいのお湯を入れ、切り昆布をいれて火にかけ、
沸騰したらうどんを入れて茹で始めます。(長い場合は半分に折ってください)

②フライパンに玉ねぎ、生姜をいれて塩をふり、少々のごま油を混ぜたら蓋をして弱火にかけます。
 甘い香りがしてきたら、長ネギも加えてしんなりするまで炒めて酒、納豆付属のたれか
 醤油少々を振ってじゅじゅっといったら火を止め、そのままおいておきます。

③うどんの茹で時間の半分立ったら、干ししいたけの粉末、②を入れて残り1分になったら充填豆腐、
 小松菜を加えます。
 仕上げに練りゴマを混ぜて盛り付け、かき混ぜた納豆、もみ海苔をのせて混ぜながらいただきます~


なぜタイトルにizumimirunさん風かというと、
izuさんのレシピはどれもおいしそうなんですが、
最近びびっと来た2つのヌードルレシピの合わせ技(?)っぽい感じになったからです~。

ひとつはトマ玉納豆スパゲッティ、もうひとつは お豆腐ねばねばうどんで~す

ねばねば大好きで、納豆や山芋、オクラ、モロヘイヤなどだ~い好き、お豆腐も入れちゃえ!
ってことで、こんなんなりました。

実は、昨日の夜、母が遅くに帰ってきて、急にご飯ということになったので、このメニュー
出汁もなにもなかったので、うどんを茹でつつ、昆布からも出汁がでるし、
干し椎茸をミルサーで粉末にして常備してあるので出汁いらずです。

うどんの茹で時間で完成しちゃう、お手軽メニューだけど、すごく好評でした。



今日もぽちっとおねがいします~。

来週の木曜というのは、集まれる人で持ち寄り公園ランチ企画があるからです~。

詳細、参加できるよ~って方はリンクのほうからお願いしまっす

続きから初甘酒といろいろです~。
甘酒部部長のかわいいユウリちゃんのところで、ユウリちゃんがいろんな甘酒を作っているのを見て、
なんかムクムクと興味がわいてきて、小豆甘酒作ってみました
小豆甘酒

実は、うち、炊飯器ないんですよ~。
滅多にご飯食べないので、ご飯を炊くときもルクちゃんか、土鍋。

なので、今回保温をどうしようと悩んだ挙句、60度まで温度を上げて、
新聞紙とバスタオルでくるんで7時間ほど保温

香りは甘酒じゃ~ん!
ってことでバーミックスでペーストにして、70度で20分練りました。
ちょっと酸味が出ちゃったのは、発酵時間を長く取りすぎたからかな~??
でも、ほのかな甘みでおいしかった~。
これを使って、今日スイーツをひとつ
それはまた今度ってことで。



びわの木

こちら、近所の公園のびわの木です
DSCF9906.jpg

で、実がこちら↑
うちの

ちなみにこちら↑がうちの実です。。
うちのびわの木さん、日当たりが悪いんです~

めばちこが・・

Mさん、左目の下に赤いできものが。。。
虫刺され??

できたかも~

いいきもち~
日光浴?
散歩中ですよ~。

Mさんのめばちこはしばらく様子見?
それともお医者さんいったほうがいいかな・・・

テーマ:体にやさしいレシピ - ジャンル:グルメ


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コメント

izumiさん風うどんも美味しそうで気になるけど…やっぱり小豆甘酒に目がいっちゃう!!

わーい!甘酒に興味持ってくださるなんて嬉しい~ヽ(´▽`)/
faniさん、土鍋で作られたのですね!確かに土鍋は保温に優れてますものね~♪
私、考えつかなかったです!faniさん、さすがだ~♪
小豆甘酒は5~6時間くらいの保温がちょうどいいみたいなので少し過発酵になってしまったのかな…
でも美味しいと感じてもらえてよかった~(*^^*)
スイーツの記事upも楽しみです♪

あ、甘酒部の入部ぜひぜひfaniさん~(癶∀癶人)
【2008/06/07 Sat】 URL | ユウリ #qb4KFZcE [ 編集 ] ↑PageTop

izumiさん風うどんも美味しそうで気になるけど、ユウリちゃんもいってるように、私も小豆甘酒に目がいっちゃったよ!! \(^O^)/

ところで、faniちゃん、炊飯器ないんだーーー それはちょとびっくり!! でも、私も子供たちがいなかったら、ご飯ってあまり食べないかも・・・(^^ゞ

今日のMさんのいいきもち~姿に私もいいきもち~ってなっちゃった。(^○^)

コメレスね。
テーブルクロスにお絵かきOKっていうのがいいでしょ?
もうね、主人も一緒に描いていたし、あれは子供だけのためじゃないよ。>^_^<
そうなの、そうなの、私が頼んだミートボール、 ディズニーのわんわん物語にでてくるような大きな丸のミートボールだよね!(^_-)

いつも応援にも感謝だよーーー!

私ももち応援してるし、それに、木曜日が晴天になることも祈ってるからね!(^_-)
【2008/06/08 Sun】 URL | ロッキン #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちん、おはようさん☆応援ぽっちんにゃ~
うーっどーん!!
すきすき~。んでもってネバネバ~んすっきー
もっさり駆け込み部長する気まんまんだわー。
甘酒してるね~^^ユウりんのたくさん種類あってどれにしようか迷うところだけど、デビューするとは・・・^^v
私も結婚してから2年くらいは炊飯器なしだったなー。独身時代もものはへなちょこだったから(ってか壊れた^^;)使えずにいてね~
お鍋で炊くとうっまいんだー。ご飯食べないの??
そっか~、以前はパンのが好きだったりだったけど、今はパンも好きだけど米の旨さにめざめたわ~。年なのかな・・・・ハハハ
白米よりも玄米のがすきとかあるけどね~。白米プラス雑穀も好きだな~。あーシマッタ長くなってしまった・・・ハハハ
ほんと・・・木曜日晴れてくれないかな~
>コメレス
そうそう、舞茸ってやっぱり優等選手よね~。キノコの中でもグンバツだわー!
学科テストで落ちてるのは、教習所内の本番テスト(仮免や免許センター試験)の前のテストなの。だから無料で、何度落ちてもいい。その分えっらい難しい・・・--;もぅいいわ・・・って感じ・・・笑
しかも一度落ちると50分補習して再受験できるのよ~。やたら時間が過ぎていくわ。。。ま、お金のかかる本番テストは合格してるからいいっちゃ、いいんだけどね・・・ナハハ その要領で免許センター試験も一発で合格するようにしたいわ~♪
【2008/06/08 Sun】 URL | ちょりママ #- [ 編集 ] ↑PageTop

アハハ♪
ホントだ~、いかにも私が好きそう~。
すごくおいしそう!
文中リンクさせてね。
とっても嬉しかったので^^。

木曜日、晴れるといいね~。
あーん、今でも行けないものか考えてるんだけど、やっぱり無理ぽいかな……。
悔しい~。
【2008/06/08 Sun】 URL | izumimi #- [ 編集 ] ↑PageTop

一応
病院いくほうがええよ
【2008/06/08 Sun】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

ねばねばーー♪♪もう、とってもおいしそうです、とっても!!ぽちもねばねば大好きで、家族に呆れられるほどの納豆食らいです(笑)これも絶対好きーー^^
甘酒作っちゃうなんて、ユウリちゃんもfanifaniさんもすごいしえらいですー!やってみたいなーって思いながら、ついつい無精して買っちゃう自分にちょこっと反省^^;あ、次はぜひぽちの分もお願いしちゃいたいくらいです☆(笑)
最後にもちろん今日も応援ぽちっ☆
【2008/06/08 Sun】 URL | ぽちこ。 #- [ 編集 ] ↑PageTop

はじめまして、フコイダン研究ブログのバムと申します。
ブログ記事を拝見しました。 ネバとろ★うどん、簡単に作れそうなのに、とってもおいしそうですね。「切り昆布」って煮ものにばかり使っていたので、早速、真似して作ってみようと思っています。
弊ブログではただいま、ただいま「1周年記念トラックバックキャンペーン&クイズ」を開催中です。昆布を使った料理やとっておきの昆布レシピなどの記事をトラックバックしていただくだけでご参加いただけます。
抽選で、「ガゴメ昆布バラエティセット」や、人気のフコイダン入り無添加石けんが当たりますので、よろしければ、キャンペーンへのご参加、お待ちしております。

【2008/06/10 Tue】 URL | フコイダン研究ブログ事務局 #5PPePEvA [ 編集 ] ↑PageTop

突然の用意でもこんなにおいしそうなおうどんでてきちゃうなんて!!
冷蔵庫はいつも満員御礼?!

目の下、気になるねぇ。その後、どうだった?何事もなかった?
【2008/06/10 Tue】 URL | じゅの #njhVy7ak [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
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