おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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今日の卵料理

11/10gohan


今日のメニュ
 ポーチドエッグサラダスイートチリソース(レシピはこちら
 マッシュルームのホイル焼き
 なすの浅漬け


今日も応募用の卵料理を作ったので、
なんだか朝ごはんみたいな献立。
ま、ママさんがいないと手抜きになりがちなのよね。

このソースはタイ料理のスイートチリソースではなく、
ケチャップとか豆板醤とかを混ぜて作ってある常備ソースをのばしてとろみをつけたもの。
にんにくとか、オイスターソースもはいっているので、ご飯のおかずとしてもいけます。

マッシュルームのホイル焼きはホイルで包むのではなく、
型を作って、そこに野菜を入れて、白ワイン、ガーリック
コンソメの素を溶かしたものを注いで焼きました。
ちょっと焦げ目の付いた野菜が好きなので・・

なすの漬物は村上祥子さんのレンジで漬物のやり方で。
2分でできるってやつです。
他にも沢庵もどきとか、
福神漬け風のもやってみるつもり。

今週は明日もあさってもママさんは外食。
ので、手抜き料理が続きます。
って言うかアップするほどのものは作らないかも^^;


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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
今年は食関係の資格をとろうと画策中。


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