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おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
*水菜のジューシー高野サラダ*

今日はちょっと珍しいサラダをご紹介~!!

DSCF9832.jpg

高野豆腐on水菜スープサラダ

<材料>(1人分)

高野豆腐  1枚(熱湯で戻しておきます)
A鶏がらスープ又は椎茸昆布だし  100cc
A酒  大匙1
Aオイスターソース 小さじ1
A練りゴマ  小さじ1
A米酢  大匙1
A塩少々
A水溶き片栗粉(水2:粉1)  適量

にんじん10gくらい(ピーラーでリボン状に)
水菜 1~2束(ざく切り)
セロリ  4cm(ピーラーでにんじんと同じようにします)


①野菜はさっと水にさらして冷蔵庫で冷やしてパリッとさせておきます。

②高野豆腐は一口大にちぎってAの材料の酢と水溶き片栗粉以外で煮ます。
 2~3分煮たらとろみをつけ、酢を混ぜます。
(とろみはかき玉スープ位です。)
DSCF9829.jpg


③熱々のうちに、器に盛り付けた①の野菜の中心に②をスープごと入れて、炒りゴマと、お好みで七味唐辛子をふっていただきます




今朝も早朝バイトでした
間が開くと、朝起きるのがやっぱりつらくなりますね・・

雨が降るかと思って、傘を持ちましたが、結局日中は平気でした
でも、さっきすごい雷が~
Tさんは平気で寝てましたが、
Mさんは怖がってくっついて回ってました

続きは梅で簡単ドリンクと、いろいろです~
週末、小梅を買ってきました。
小梅太夫?

氷砂糖と同量で漬けて梅ジュースもいいですが、
今年はお料理にも使えるように、
無糖で1キロの小梅に穀物酢900cc(一瓶)で梅サワーをつけました。
すっぱ~!!


使えるのは3ヵ月後からで~す

DSCF9893.jpg
DSCF9894.jpg

庭のジューンベリーの実が赤くなってきました。
そのまま食べてみたら、ちょっと渋くて、酸っぱい??
あまり食用にはむいてない品種のようです。

でも色がかわいいから、ちょっぴり果実酒にしようかな

バラのおうち

近所の、園芸好きらしきおうちの前で・・・
バラが何種類も壁を伝ってます
もう、バラも終わってしまう時期ですね・・

ば~らよりも~、う~つくし~く~♪

よくそんな懐かしい歌しってるね。。

テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ


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コメント

高野豆腐をサラダにいれちゃうなんて、これは画期的だわ~faniちゃん、素晴らしいよ!!

梅を酢でつけて、ジュースかぁ。これはグッドアイデア!
実はね、私も昨日、C子のピアノの先生に庭でとれた梅をいただいたから、梅酒をつけたとこだったのよ。
もうなんだか私たち、似たことしていて嬉しくなっちゃったわ。(^x^)

コメレスね。
そうそう、ビーツって日本では缶がほとんどなんだよね~ こっちでも缶が一般なんだけど、主人がこれ、好きでね・・・で、今まではスーパーで買ってつくっていたんだけど、家でも育てちゃったの。 缶のより何倍も美味しいよ!(^o^)
いつも応援もありがとうね!

もち、私も応援だよ!
【2008/06/10 Tue】 URL | ロッキン #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちん、おはよう~~♪
おぉ・・・・ジューシーしたい!!朝からでもしたい!!!
水菜一度育てたら、すっごいさ・・・固くてさ・・・ハハ
あれは買うものだと思ったワ。笑
梅酢いいねー。甘くないのがさらにグぅ~♪
確かに・・・甘くしないと使用用途がすっごい増えそう。
これって残った梅は梅干にならないか・・・ないな・・・笑
今日も応援ぽっちん☆
木曜日大丈夫そうじゃない??^^v
>コメレス
みそパンはチーズってよりもピザかな~。なんかね、ピザの味がするのよね・・・。チーズのせて食べたりしたらもぅピザ?笑
駄菓子のってなんだろう・・・
木曜日詳しく聞こう・・・←そんなこと聞くのか?笑
鼻血ブゥー。。。めっちゃうけた。爆
【2008/06/10 Tue】 URL | ちょりママ #- [ 編集 ] ↑PageTop

うちは梅ジュースつけてるよ
もうじきできそう♪
【2008/06/10 Tue】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

高野豆腐、この前、水でもどして煮物にしたんですよ。
いっしょうけんめいがんばったのに、大きい人に
「なんか変な味」って言われました…。
で、食べてもらえませんでした。
このサラダならたべてもらえるかも。
ジューンベリーってなに??初耳。甘い??
【2008/06/10 Tue】 URL | さばこ #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん、こんちわー。

高野豆腐のサラダなんて斬新~。
すごい!!

うちさ、見ての通り乾物って買わないんだよねぇ。
上手に作れないから。
高野豆腐好きなんだけど、もっぱら実家で作ってもらうばっかり。

faniちゃんの料理をお手本に私も幅を広げなきゃなぁ~。
【2008/06/10 Tue】 URL | セーラ #- [ 編集 ] ↑PageTop

ば~らよりも~って歌知らないぞー
布施あきらも薔薇の歌 うたっていたような(もっと古い?)

高野豆腐をサラダにするのって美味しいよね~
でも美味しいって言ってるの私だけだけど^^;
おとにゃじゃないと美味しさわからんのかなあ

ジューンベリーって名前がめっちゃかわいい~花嫁さんみたい
色もかわいいね faniちゃんとこは網に入れなくても鳥さんに食べられ
ないんだね 友達のところは網かぶせないとヒヨドリに食べられちゃう
って網だらけにしてあるよ~

【2008/06/10 Tue】 URL | まめころりん #- [ 編集 ] ↑PageTop

高野豆腐のサラダとは!!!ビックリ!
 ↑ 甘く煮るだけかと思ってた^^;
美味しそうだね~~~。
今度、材料が揃った時に(笑)チャレンジしてみようかな^^
ダンナが高野豆腐好きなんだよね♪

おおお!うめサワーだっ!!!
これさ、飲めるようになってから、何年ぐらいもつんだろうか?
実は、うめちゃんを飼う前に漬けたうめサワー&梅酒が・・・・
まだあるんじゃよ(>m<)
うめちゃん、今7歳です(爆)
梅酒は飲めるけど、サワーはいかがなものか?と・・・(笑)
【2008/06/10 Tue】 URL | りつ #- [ 編集 ] ↑PageTop

一瞬、どんな曲だった?と悩んでしまいました(笑)
懐かしすぎだよ~
我が家にはハーブ漬けならありますよ~
相方が梅酒を作りたいと言っていたけど
干したり手間がかかるんですよね・・・
ワタシには無理だ
【2008/06/10 Tue】 URL | ネコ娘 #- [ 編集 ] ↑PageTop

このコメントは管理人のみ閲覧できます
【2008/06/11 Wed】 | # [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん、こんばんは♪
これ、すごいね!
スープとサラダの両方が楽しめちゃうなんて・・・!^^
大好きな高野入りだし!
↓見てびっくり!甘酒を炊飯器なしで作ったなんて~~~!わたしも真似するー!(笑)うちにも炊飯器がないのです・・・(^^;)
小豆甘酒がほんのり甘みでほんとにおいしいよね♪^^
応援!

PS:明日はやっぱり雨かなぁ・・・(><)
【2008/06/11 Wed】 URL | あいやこ #- [ 編集 ] ↑PageTop

このコメントは管理人のみ閲覧できます
【2008/06/12 Thu】 | # [ 編集 ] ↑PageTop

へえ!
梅サワーってやったことないわ……。
ぜひチャンレジしてみたいです。
教えてくれてありがとう!
【2008/06/12 Thu】 URL | izumimi #- [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniちゃん、こんにちは♪
昨晩はコメントありがとうございました。
今日は朝から雨降り・・・またの機会にあえるといいなぁ☆

梅サワー、実家の母がよく作っていました。懐かしー。
fanifaniちゃんちもジューンベリーがあるんだね。ウチと一緒です。
これからもよろしくお願いしますぅ♪
【2008/06/12 Thu】 URL | wacame #- [ 編集 ] ↑PageTop

白和えに使う練りゴマがあるので
使っちゃおうっと

朝は起きられない47です
【2008/06/12 Thu】 URL | 47 #mQop/nM. [ 編集 ] ↑PageTop

およっ?!
わたしコメ残したはずが残ってない!!
大変だぁー。ごみんよ、faniたん。
見た瞬間このサラダ美味しそーって思った♪
梅サワーも最高じゃーん☆
faniたんのなんでも出来る才能がほしいぜ。
きょうのオウエン!!
【2008/06/12 Thu】 URL | うーら #iEGEcxfk [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniさんこんにちはー♪♪
このサラダ、とってもおいしそうです^^!スープとサラダ…考えもしなかったけど、うん、ジューシーでおいしそう~~☆
そして、梅サワーがとっても気になります!どういうふうにお料理に使うんですか^^??ぽちは今年は梅で何をしようかまだ考え中で…って、かんがえているうちに季節が過ぎそうで怖いです(笑)
【2008/06/12 Thu】 URL | ぽちこ。 #- [ 編集 ] ↑PageTop

このコメントは管理人のみ閲覧できます
【2008/06/13 Fri】 | # [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん、こんちゃ~
試験に向けて勉強されてるんだね~
社会人になってからも勉強を続けるって
エライよ~~

応援してま~す!
【2008/06/14 Sat】 URL | らっこ #UXr/yv2Y [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
今年は食関係の資格をとろうと画策中。


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