今日はちょっと前に作ったつくレポです～

まずはおなじみ、ほんっとにいつもおいしいメニューばっかの
ちょリママンのレシピから



こっくりアボカド粒マスタード和え

このレシピ見たとたん、ビビッっときましたよ！
でも、悲しいかな、おうちにあったアボカド、ちょっと熟れすぎ～
トマトと和えたらほとんどペースト状になっちゃって、
ママンのみたいにきれいにできなかった～。

でも、お味はもち、ばつぐんっす！
マスタードにわさびも潜ませてつ～んとした刺激をプラス。
白味噌もいい仕事してます！



これまたママンのレンチンで☆黒酢なめたけで～す！

これまたほんっと売ってるなめたけって何？ってくらいうまい
ママンのレシピはどれも甘すぎないのがとっても、私好み
トゥルルンっとして、コクのある黒酢風味が利いてて野菜とあえてもうまっ！

いつもサンキューね、ちょリママン！

お次は昨日ちょこっと予告したユウリちゃんの甘酒シリーズから



サツマイモ甘酒

前回作った小豆甘酒よりさらに甘くて、スイートポテトも真っ青なおいしさ
オス、部長今回の活動はうまくいきましたであります

今回は酸味も出ずにうまくいきました。
炊飯器なしでの工程は続きからどうぞ！

今回は土鍋よりさらに保温効果の高いルクちゃんで挑戦！

＜材料＞
蒸したサツマイモ　　200g
玄米麹　　　　　　　　150g
水　　　　　　　　　　　150g
塩　　　　　　　　　　　ひとつまみ

＊麹は寺田本家さんのものを使いました。

お芋と、水を弱火で煮て、殺菌したら全体をつぶしてちょっ粒粒が残る程度にします。
このペーストが50度くらいまで冷めたら麹を混ぜて、ふたをして保温します。




こんな感じで一回り大きな鍋に湯をはり、ボールで覆って保温。
40度より下がらないように注意して6～7時間おきました。

ふたを開けると、まさに甘酒の甘い香り！！


これに塩を加えて、バーミックスでペーストにして、
70度まで温度をあげて20分練って低温殺菌。
これで醗酵がこれ以上進むこともありません！
冷凍保存もれきますよ！

いや～、甘酒部の活動、何気にはまりはじめました。
ユウリちゃん、新しい世界への扉を開いてくれてありがと～

＊今日は出先なのでPCにセキュリティがかかって、みなさんにコメントができません。
　ごめんね～



ボクも今ホテルなの。
でもぐあいはよくなったのよ



しんぱいしてくれたみんな、ありがとなの

テーマ:美味しかった♪ - ジャンル:グルメ

うわ～　またまたちょりママさんのつくれんぼ！！　うん、うん、ちょりママさんのはほんっとにいつもおいしいメニューばかりだもんね～　作りたくなっちゃう気持ちよくわかるよ！！
でも、faniちゃんが作るとさらに美味しそうになっちゃうから、すごいよ！！＼(^O^)／

うふふ、甘酒部の活動、何気にはまりはじめたのね！！
今後の活動が楽しみよ。(^^)

Ｍくん、よくなって良かったわ！！　って、これ、Ｍくんだよね？(^^)

コメレスね。
faniちゃんの言うとおりで、発表会までは大変だったけど、舞台見て、それまでの疲れもふっとぶんじゃったわ。(^^)
応援もありがとうね！

もち、私も応援だよ！

faniちゃん、こんばんは♪＾＾
わーい、サツマイモ甘酒だ～～～！
炊飯器なしでどうやって作るのかって思ったら、こうやってたんだー！
写真つきで分かりやすい♪
わたしも今度甘酒作りたいー★＾＾
ちょりママンのアボカドも気になってるのー♪＾＾
ママンの黒酢レシピっておいしいよね～！
応援ね★

faniちん、ぎゃーーーー(/∇＼*)＝３
もぅ・・なんとも嬉しいことしてくれて・・・♥
faniちんが作ってくれると私また食べたくなるのよね～。
しかもさ～おいしそぅに作ってくれるし。
そうそう、アボ熟れたの使うとさらにこっくりだよね～＾＾
あはは、そうなのー。甘めがどうも苦手・・・だから甘酸っぱいとか甘辛いとかぜんぜん甘くないしーみたいな・・・爆
明日紹介させてね～あー幸せすぎるぅぅぅ・・・Ｔ▽Ｔ
ユウりんの、甘酒もうまそうじゃ～
＞コメレス
ストレス解消の料理だよね・・叩くって・・・アハハ
ほんとだ！なんか真っ白だね。なんでだろう・・・。確かに白かった・・・。
笑

よかったよかった
元気になれたんやね

うおーぉ！ﾏﾏﾝのアボうまそぅだぁ！！
なめたけも最高にうまそうだし、ブラボーだーねー♪
甘酒もすげーなー。
40度より下がらないように注意して6～7時間。。。
ここで断念。。。（笑！！
できたのを食べてみたいぜー！！
作ったらはまるんだろうなー♪
応援さ～。

おょ？！ブログ村とブログランキングも登録したのね！
今きづいたよ！！
まかせろ～ん♪

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faniちん、おっは～（応援書くの省略するよー）
＞コメレス
そうそう、トマトのんね、ほんとほんのりの甘みで全然よくってさ～
え？毎度？・・・爆
パプリカが甘いからもうそれでよいよいのよね。
赤って食欲そそる色だよね＾＾
緑もそうだ！あれ？何でもそうか～
いや～ん、食いしん坊(/∇＼*)｡o○♡

faniちゃん　こんにちは
ちょりママのレシピ　ほんと美味しいもんね～
私もアボカド熟しすぎるのしょっちゅうやってるよ(T∇T) 　ありえない程
黒くなってることもあったし・・アボカドって難しい～

さつまいもの甘酒を作っちゃうのすごいねえ　ﾕｳﾘちゃんも甘酒すごい
もんね　私は作る行程の最初の方見ただけで　おいとまします・・って
感じ＾＾；　

マックスくん　何ともなくてよかった
もう大丈夫なんだよね　かわいいアップのお顔が見れて嬉しいよ～

それと今までつくレポって書いてある下のところ　なぜかつくしレポって
読んでいて　今日初めてつくレポじゃんて気づいた＾＾；

つくし使ってないのに　どうしてつくしって思いこんでたんだろ・・

おす～！
ママさん、茄子すき～？
是非作ってあげて～♪
Wぽち☆

ちょまちゃんのアボカドのん、おいしそうだったよねー。
熟れてたら、ますますコクがあっていいかも。
私もつくってみようかしらん。アボ、大好きなの♪

faniちゃんも甘酒部なんだねっ。
私は、嫌いではないけど、どうにも自分から進んでまでは・・。
もしかしたら、おいしいのを飲んだことがないのかしら。
ちょっと気になるなぁ。

黒酢なめたけ！　美味しそう～～～！
最近、黒酢を買ってみたの（笑）
とりあえず、鶏肉を煮てみたけど＾＾；　←失敗した（笑）
それ以外何に使えばいいのか？？？だったので、
今度えのき買って作ってみるね！！！

Ｍさん。。。おめめは大丈夫～？！
左目の下かな？
ちょっと腫れてるっぽい感じかなぁ・・・・（＞＜）

うめも似たような感じで、目の縁が少し腫れた時期があったけど
今では自然消滅。。。。
何だったのかな？って感じです＾＾；

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