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おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
*きゅうりのプチ副菜*

昨日は力尽きて、Mさん写真でごまかしました

でも、今日もレシピと言っていいいのか?って感じの簡単酢の物で~すjumee☆faceA109

DSCF0085.jpg

きゅうりと茗荷のぱりぱり

<材料>(2人分)

きゅうり 1本
茗荷  2本
塩一つまみ
カリカリ梅漬け(赤)  大きいの1個  (小梅なら3~4個)
梅酢、味醂 お好みで少々


①きゅうりはすりこ木などで軽く叩いて、2~3cmに切って、手で裂きます。
茗荷は4~6つに縦に切ります。カリカリ梅は適当に刻みます。

②きゅうりと茗荷をポリ袋に入れて、塩をして、もみもみ。
さらにカリカリ梅、ほかの調味料を入れてさらになじませたら、冷蔵庫で少しおいて、出来上がりです~!

すぐに食べてもいいけど、ほんとは1時間以上おいたほうが、味がなじんでおいしいですよ~
あれば大葉を刻んでのせてもOKです。



たたいたきゅうりは、昨日のうーらちゃんのところのエスニック漬けでもあったけど、
浅漬けとかマリネにすると、ぱりぱりでうま~!!
茗荷も今の時期はお安いので、一杯入れて、わしわしいきたいですね

続きから、もう一品(これも簡単・・・) 
DSCF0060.jpg

焼きはんぺんと若キュー酢の物

<strong><材料>(二人分)
はんぺん 小1枚
乾燥若布  ひとつまみ
きゅうり1本
しょうが(あれば新ショウガ)  1/2かけ(千切り)

酢  大匙1
出汁(または昆布茶を水で薄めて)大匙1
味醂 小さじ1
塩  ふたつまみ
薄口醤油少々


①きゅうりは縦半分に切って、少し厚めに斜め切りにします。
若布はもどして水気をぎゅっと絞ります。
しょうがは合わせ酢に漬けておきます(新ショウガだと、きれいなピンク色に)

②はんぺんをグリルかトースターでこんがり焼いたら、短冊切りにして、
全部の材料を混ぜてできあがり!


はい、ただのきゅうりと若布の酢の物ですね
でも、ポイントはきゅうりを塩もみしないで、厚めにきることなんです(力説
やっぱりきゅうりはあの青っぽいばりばり感が好きなのですよ

DSCF0101.jpg

きゅうり~ぼくも~ばりばりすき

そう、ワンコって、意外と生野菜好きです。
それってうちだけ??

今日は一日風が強かったです~
明日はどうかな??

テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ


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コメント

うん、うん、力つきちゃうことあるよね~ 私も、最近はしょっちゅう。まぁ、私の場合は年っていうことが大きいんだけど・・・(^^ゞ

今日の副菜、きゅうりと茗荷のぱりぱり、お酒のおつまみにもいいよね~ 私、茗荷って好きなんだけど、こっちじゃ、日本のマーケットにいかないと入手できないから、ほとんど我が家ではおめみえしないのよ。日本に帰ったら、たらふく食べるぞーー!!(^^)

うふふ、ワンちゃんって、生野菜好きなのね。(*^_^*)


コメレスね。
そうなの、混ぜ混ぜ作業が人気があってね、あとは味見役。これは2人して喧嘩よ。(^^)
いつも温かいコメに応援どうもありがとうねーー!!

もち、私も応援だよ。

今週もあと1日だね。頑張ってね!!\(^O^)/


【2008/07/03 Thu】 URL | ロッキン #- [ 編集 ] ↑PageTop

ぱりぱりって名前からもう美味しそうです~(*´艸`)きゅうりとみょうがあいますよね♪
酢の物だとまたパクパク止まらなくなっちゃいそうです(*^^*)

焼きはんぺんのも美味しそうで♪・・・・なんかゆいちゃんが好きそうですね~(笑)
【2008/07/03 Thu】 URL | ユウリ #qb4KFZcE [ 編集 ] ↑PageTop

あれれ!?たしかfanifaniさんってお酒は・・・。
すっごい好み♪二品ともつまみに最高です♪
カリカリ梅って美味しいですよね!
母の田舎から前は送ってもらってたんだぁ~。
食べたい!!
それからただの酢の物なの!?
はんぺん入れるなんて私には新しすぎます!!

桜も野菜好きですよ!トマトが一番!キャベツも好き!
胡瓜は美味しいとがっつきます!
桜がペッってした胡瓜も人間二人は食べてます。。。
【2008/07/03 Thu】 URL | さくらのママ #64TjWBNY [ 編集 ] ↑PageTop

さっぱりしてておいしそう!
作ってみたいから文中リンクさせてね。
いつもでごめんなさいー!

昨日ホント風強かったねえ。
ベランダでビール飲んでたら飛ばされそうになっちゃった^^。
【2008/07/04 Fri】 URL | izumimi #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちん、おはよう~~♪
大好きぃー。酸っぱいのが食べてーぃっ
ってかすごい食べたいわ。
蒸し暑くなるとさらにさらに~だからね。
はんぺん使ってるのもおいしそぅ~
茗荷のは絶対ね。うひひ
今日雨だね~。しとぴっちゃんだよ~
>パンと合わせるって発想なかった!!そっか~チーズ味だから合うのかも~。もっとチーズいれたくなりそうだわ。笑
【2008/07/04 Fri】 URL | ちょりママ #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん おはよ~
かいてあげるってことは事務のお仕事してるのかな?
マックスくんの胴体 ほそっ よもぎのデブチンのを見慣れているから
すごーく細く見えるよ~ よもぎ ごはん減らしても全くやせないんだ
けど^^; だっこするとズッシリ・・

きゅうり大好き~そしてよもぎもきゅうりやにんじんに目がないよ
パリポリいい音させて食べてる^^ かわいいよねー

はんぺんを焼いたのとあわせた酢の物もさっぱりしていて美味しそう

果物は私も抵抗あるんだよー
酢豚に入ったパイナポーやサラダに入ったレーズン許さんっ
でも以前 桃でパスタ作ったことがあってそれがものすごく
美味しかったの さくらんぼでもやってみたらさっぱりしていて
美味しかったんだよ~(o^∇^o)ノ
【2008/07/04 Fri】 URL | まめころりん #- [ 編集 ] ↑PageTop

むにゅはキャベツが
大好きでぇええす
【2008/07/04 Fri】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

6時~9時までのお仕事?
週2日とはいえ、朝が辛いですね~
忙しいのは頼られているってこと
頑張ってくださいね
我が家も最近、キュウリのオヤツですよ
蘭丸のですけどね(笑)
【2008/07/04 Fri】 URL | ネコ娘 #- [ 編集 ] ↑PageTop

ぱりぱり、絶対好きぃー!
今日みたいに、ジメっと暑い日には、コレでビールだねっ。
ひゃー、食べたくなってきちゃったー♪

実家にいたワンコは、生のお野菜、一度は口に入れるけど、出してたよ。柑橘類も苦手だったな。
【2008/07/04 Fri】 URL | wacame #- [ 編集 ] ↑PageTop

暑い時は、こういうシンプルな一品がおいしいよね。
酸味のあるのも、最高。食べたい。
みょうが、昔、ばあちゃんが「あんまり食べるとバカになる」
って言ってたんだけど、ほんとう?
どうせ、デマだろうけど…。
うちのも、生野菜大好きです。
一番好きなのは、レタスとにんじん。
食べれないのはセロリ…。「ぺっ!!」てします。
【2008/07/04 Fri】 URL | さばこ #- [ 編集 ] ↑PageTop

以前お邪魔した時に朝宣言良いな~っと思って勝手にマネさせてもらっちゃいました~~。すみませんv-356
今日はizumimirunさんところから飛んできました~。
みょうがとわかめ・・夏の一品って感じで美味しそうですね~♪

テンプレも素敵・・
こんな素敵なのFC2にあったなんて・・知らなかった!笑 
またお邪魔します~♪
【2008/07/04 Fri】 URL | ゆぷいちろう #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん、こんばんわ~
このパリパリ美味しそう。
私、みょうがとか大好きなんよ!!
そして、暑いからちょうどイイわ~。
そのままオヤツでパリパリ食べてしまいそうやん。

え?
ワンちゃんってきゅうり食べるの?
生野菜好きなんだ!ビックリ!!
【2008/07/04 Fri】 URL | セーラ #- [ 編集 ] ↑PageTop
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Author:fanifani
料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
今年は食関係の資格をとろうと画策中。


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