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おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
*うーらちゃんの塩酢スープde冷たいうど~ん*

今日も昨日よりさらに暑かったですね~。
午前中にちょっと外に出たら、帽子をかぶっていたのに、
プチ熱中症みたいに、頭がくらくらしました
・・・・めっちゃ、夏、苦手です

んでもって、暑い日にはやっぱり冷たいちゅるちゅるが食べやすいってことで、コチラ!

DSCF0128.jpg

彩り野菜の塩酢ープうどん

<材料>(一人分)

稲庭うどん  50g
セミドライプチトマト  3個分
絹豆腐   100g
乾燥若布  一つまみ
きゅうり1/3本
大葉2~3枚

Aしょうが汁  一かけ分
A昆布だし   1カップ
A塩       小さじ1/2
A酢       大匙1
Aレモン汁   小さじ1

粗挽き胡椒・ごま油  少々
炒りゴマ   適宜


①Aを合わせて、セミドライトマトを入れ、冷やしておきます。
 豆腐に若布を乾燥したまま入れて、ぐるぐると混ぜ崩します。
(豆腐の水分を吸って若芽が戻りま~す)

 きゅうりは斜め薄切りにして、千切り、大葉も半分に切って千切りにします。

②全ての材料を冷やしておいて、うどんを茹で、氷水でしめます。
 水気をしっかりと切ったうどんにごま油少々を絡めて器に盛り付けて、
きゅうり、豆腐、出汁に漬けておいたトマトを乗せて、最後に出汁をそそぎます
 ゴマを手でつぶすようにかけ、胡椒を好きなだけがりがりとかけたらいただきま~す


これはめっちゃおいしいです!
食欲がなかったので、うどん少な目でしたが、これならもうちょっといけましたね

この出汁は うーらちゃん の「涼味☆アボカドとみょうがの塩酢そうめん」の出汁のレシピです~!
アボちゃんがなかったので、いろんな夏野菜をいれてみました。
ドライトマト君が甘さをだして、いい仕事してくれてます
私的には胡椒たっぷりがお勧めです!



なんだか、梅雨明けしちゃったかのような毎日ですね~。
恐怖の夏がやってきます

冷房苦手だし、太陽も苦手なので、夏はほとんど汗をかきつつ、室内で転がってます。。ふとん

*今日は、ご訪問たぶん、できませ~ん。
 明日ゆっくりのぞかせてね~。

続きから、もひとつうーらちゃんのレシピと、今日のMTさん。
先日つくったのが、「ズッキーニの韓国風味噌漬け」
DSCF0113.jpg


ズッキーニを生で食べるのって、はじめて!
焼いたりするより、しゃっきりだけど、いい感じにしんなりして、
また、にんにくのちょっと利いた甘ピリ辛な味噌がたまら~ん!
はい、ご飯3杯ですね

いっつも、すごい発想でおいしいレシピサンキュー

今日も散歩を挫折した私。。。
罪滅ぼしに、おやつのリンゴ・・

DSCF0105.jpg

ちょっぴりだけどね

はやく~、たべたいの~
めっちゃ、がん見してるみたいで、実は視線をずらしてるのはなぜ??

テーマ:ベジタリアンのごはん - ジャンル:グルメ


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コメント

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【2008/07/06 Sun】 | # [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん、今日はお出かけかな?楽しんできてね!!

さて、うーらちゃんの彩り野菜の塩酢ープうどん、夏らしくっていいね~ しかも、疲れた体にはこういうの最高だよ~ 今私、こういうの食べたい気分100%!!

ね、ね、MTちゃん、リンゴも食べちゃうんだ~ 可愛いの~ぅ。(*^_^*)

コメレスね。
うん、昨日が独立記念日で、この週末は3連休なんだ~
うふふ、私のコブサラダに1票! 入れてくれちゃったぁ? ありがと。(^・^)チュッ
今日も応援!

【2008/07/06 Sun】 URL | ロッキン #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは
京都も今34℃だそうです(涙
こんな日はさっぱりと酸っぱいものが頂きたいですね
【2008/07/06 Sun】 URL | 47 #mQop/nM. [ 編集 ] ↑PageTop

ズッキーニ

ラタトゥーユにいれるやつね

うんうん♪
【2008/07/06 Sun】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

あっ!うーらちゃんの素麺ですね!
私も気になってましたよ!
アボカド買わないと!って思ってたけど
おつゆだけ真似しても美味しく食べれるんですね♪♪
さっぱりヘルシー料理が続いて嬉しいな!
毎日暑いからね。
【2008/07/06 Sun】 URL | さくらのママ #64TjWBNY [ 編集 ] ↑PageTop

塩酢スープ、気になっていたんです~!ドライトマト入りでますますおいしそう^^☆うちのドライトマトは、保存状態が悪かったのかダメになっちゃいました…こんな風に使いたかったよ~(泣)
それにしても本当に暑いですね><熱中症にはくれぐれも気をつけて・・・元気に夏を乗り切りたいですね^^♪
【2008/07/06 Sun】 URL | ぽちこ。 #- [ 編集 ] ↑PageTop

このコメントは管理人のみ閲覧できます
【2008/07/07 Mon】 | # [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん♪今日はうーらちんスペシャルだねー!うーらちんの塩酢、わたしもとおっても気になってるー♪♪^^
faniちゃんのもおいしそう!!
わたしは時々しか冷たい麺って食べないんだけど、とっても暑い日に食べたいな~♪
うちには冷房がないから、毎年夏はふーふーいいながら団扇と扇風機で乗り切るの!(笑)
応援ぽちー☆^^

>コメレス♪
faniちゃんは陰性体質なんだ~・・・
ほんと、病気にはいろんな角度から見ることが大事だよね!
西洋医学をまったく否定するのでもなく、いろんな角度から見られれば・・・もっと楽になれると思うのにな~・・・。
【2008/07/07 Mon】 URL | あいやこ #- [ 編集 ] ↑PageTop

毎日暑いね~~v-356
暑いと食欲落ちちゃうの!痩せないけど(笑)
冷たい麺類ばっかり食べたくなるんだけど
こんな風にバリエーション変えると飽きなくていいな!

夏場のお散歩はワンコにも人間にも厳しいぃ~(*。*)
【2008/07/07 Mon】 URL | まゆ #17ClnxRY [ 編集 ] ↑PageTop

先週末はホントに暑かったねー^^;
暑い日は、さっぱりが一番だよね!
塩酢ープ!!!美味しそう~~~♪
スープは、材料を混ぜて冷蔵庫で冷やしておけばいいのね?
私にもできるかも(^m^)
ズッキーニの韓国味噌あえもいいね~~(*^^*)
生でも食べられるんだね?^^;
おつまみに作ってみようかな♪

Mさんのオメメの具合はいかが???
腫れは引いてきたかな?
【2008/07/07 Mon】 URL | りつ #- [ 編集 ] ↑PageTop
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Author:fanifani
料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
今年は食関係の資格をとろうと画策中。


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